迈向全产业链碳中和，伊利怎么做？

伊利通过量化ESG价值、推进全链减碳和优化顶层设计，致力于实现全产业链碳中和，展现了其在可持续发展领域的创新与担当。

文｜赵建琳
ID | BMR2004

ESG讲了多年，其价值究竟能否被量化？

伊利正在做这样的探索。2025年4月30日，伊利股份（600887.SH，以下简称“伊利”）发布了2024年《可持续发展报告》，在关键绩效表里，伊利将“对外捐赠”“社会贡献值”“每股社会贡献值”三项指标从过去归属“社会绩效维度”改为列入“经济维度”。

再往前回溯，2024年5月，伊利发布了全球食品行业首个《ESG价值核算报告》，对企业ESG发展成果进行了货币化体现。该报告中提到，2023年伊利对外捐赠额达到2.8亿元，伊利运营过程中为社会和环境创造正影响价值68.05亿元。

在我国乳业行业里，伊利的ESG已取得一些显著成果。

近期，《商学院》杂志约访伊利，围绕ESG的价值核算、全链价值创造与管理体系如何做支撑展开了交流。

01
ESG的价值能量化吗？

伊利发布全球食品行业首个《ESG价值核算报告》，将ESG发展成果货币化体现，直观展示了财务与影响的“双重重要性”。

2024年5月，伊利在持续发布《可持续发展报告》《零碳未来报告》《生物多样性保护报告》的同时，还发布了一份《ESG价值核算报告》，这也是全球食品行业首份ESG价值核算报告，是对企业ESG发展成果的货币化体现。

据伊利相关负责人介绍，这份《ESG价值核算报告》是伊利根据中国上市公司协会发布的《中国上市公司ESG价值核算报告2023》所揭示的方法学，依托OneESG平台（由北京一标数字科技有限公司推出的平台，旨在为投资提供量化ESG数据服务），与相关研究机构联合构建的一套全面、科学、可操作且适用于中国食品行业的ESG价值核算标准和方法论。

与此同时，伊利方面认为这份《ESG价值核算报告》也是对A股上市公司可持续发展报告指引中财务与影响“双重重要性”原则的直观展示。

双重重要性指的是影响重要性和财务重要性，前者指的是企业在相应议题上的表现是否会对经济、社会和环境产生重大影响；后者指的是议题是否预期在短期、中期和长期内对公司商业模式、业务运营、发展战略、财务状况、经营成果、现金流、融资方式及成本等产生重大影响。双重重要性最早由欧盟提出，2024年，沪深北三家交易所发布的《可持续发展报告编制指南（征求意见稿）》，明确了企业编制可持续发展报告时要考虑议题的双重重要性。

根据伊利2024年《可持续发展报告》，伊利首次开展了针对可持续发展议题的双重重要性评估工作，识别出9类具备影响重要性的议题和3类具备财务重要性的议题。9类具备影响重要性的议题分别为应对气候变化、污染物排放、废弃物处理、能源利用、水资源利用、循环经济、平等对待中小企业、产品和服务安全与质量、反商业贿赂及反贪污，其中，有7类议题涉及的价值链，既包括伊利自身也包括上游产业链；3类具备财务重要性的议题分别为应对气候变化、创新驱动、产品和服务安全与质量，其中，在应对气候变化的议题上，财务风险来自全球不断演变的净零政策可能会推动企业的设备升级改造，迫使企业提前承担转型成本（例如设备淘汰及转型升级带来的成本）。

事实上，在伊利过往十余年的《可持续发展报告》中都披露了“环保投入”，从2014年到2024年，伊利的环保投入基本处在1亿~2亿元区间，其中2018年环保投入最多，达到2.86亿元。从环境指标来看，2024年伊利已完成到2030年单吨产品碳排放强度较2012年减少50%的目标，且超额完成（2024年伊利单吨产品碳排放强度较2012年减少59.83%）。

伊利相关负责人在接受《商学院》杂志访谈时表示，乳业产业链涉及范围非常广，横跨一二三产业，从饲草种植、奶牛养殖、产品加工、物流运输到终端销售等各个环节都会涉及碳排放，要想实现全产业链、全生命周期的碳中和，对整个行业来说挑战巨大。

02
全链可持续怎么做？

伊利通过“水足迹+碳足迹”的“双足迹”全链减碳解决方案，推动全产业链碳中和，并在供应商管理、标准制定、平台搭建和人才培养等方面发力，打造碳中和产品，促进绿色消费。

推进全链减碳，是伊利在环境治理领域的重点。访谈中，伊利方面表示，公司很早就意识到绿色、可持续发展对产业、消费者、环境的重要性。2007年，伊利提出“绿色领导力”，随后将其升级为“绿色产业链战略”；2010年组建内部碳管理团队，在公司层面开展碳盘查并建立能源环保数据核算体系；2017年将供应链上游的牧场碳排放纳入碳盘查范围；2021年收集主要原辅料供应商的碳排放信息，启动对所有产品品类的碳足迹核算；2022年发布了中国食品行业第一个双碳目标及路线图，宣布在2012年已实现碳达峰，并向社会承诺将于2050年前实现全产业链的碳中和。

为了让可持续发展变得可衡量，伊利通过对集团内所有产品（纯牛奶、低温酸奶、低温鲜奶、调制乳、冷饮、奶粉、奶酪、矿泉水共计8类核心产品品类）在种植、养殖、运输、生产、废弃等各环节上的碳足迹核算计算出了伊利整体产品全生命周期的碳排放占比：一级原辅料生产过程碳排放（48.0%）、二级原辅料生产过程碳排放（37.4%）、产品生产过程中碳排放（7.8%）、运输过程碳排放（5.6%）、产品储存环节碳排放（0.1%）、产品废弃物处置碳排放（1.1%）。可见，伊利产品全生命周期里绝大多数的碳排放来自“范围3”（产业链活动）。

据伊利相关负责人介绍：“2024年，伊利对供应商的绩效机制做了升级，新增了可持续发展评价指标，对于积极开展双碳管理、践行社会责任的供应商给予绩效激励，针对一级供应商，公司会优先选择具备碳盘查核证的供应商，并对减碳项目成果显著、碳减排绩效优异的供应商，优先提供可持续发展项目资源支持，给予合作份额增加、新品参与优先、颁发奖项、绩效加分等激励措施；对实施减碳项目的二、三级供应商，鼓励其所属的一级供应商在合作份额增加、新品参与优先、颁发奖项、绩效加分等方面，对二三级供应商进行激励。”

除了建立供应商监督和激励机制以外，伊利方面表示还通过定标准、搭平台、汇合力、育人才等方面带动供应商减碳。比如在定标准上，伊利积极参与ISO国际标准技术委员会和国内“双碳”领域国家标准、地方标准和团体标准的编制工作，涉及企业碳管理、碳排放核算、碳排放评价、碳资产管理等7大领域。截至2024年末，伊利在绿色低碳领域牵头或参与39项标准制修订工作，其中1项国际标准、9项国家标准、12项团体标准已发布实施；在搭平台上，伊利搭建了“可持续发展供应链全球网络”、碳数据收集计算信息系统（EHSQ管理信息系统），参建了国家碳计量中心（内蒙古）乳业分中心；在汇合力上，伊利推动供应商运输工具升级，开展设备节能升级、安装光伏设备等节能降碳项目等等。

全链减碳终端产品体现在伊利打造的6款碳中和产品。例如2024年，伊利用18天的时间上线了国内首款环保“双减”（减碳、减甲烷）纯牛奶，是截至目前伊利上线用时最短的一款新品。据伊利方面介绍，该纯牛奶采用创新低碳饲料技术，使奶牛瘤胃产生的甲烷排放在排放气体中的占比降低20%~30%，产品包装上采用了减铝箔和减油墨技术，经过SGS认证，产品碳足迹减少高达30.81%。为了提高消费端绿色消费积极性，2024年，伊利联合蚂蚁森林开展“零碳守护——从陆地到海洋”行动，消费者若购买伊利“碳中和”“减碳”产品，可获取蚂蚁森林“绿色能量”奖励，用于种树、海洋保护项目。

罗兰贝格副合伙人屈思啸接受《商学院》杂志访谈时谈到，行业碳排放标准以及产品LCA（全生命周期碳足迹）的建立是很有必要且有价值的。下游企业需要根据不同的供应商可持续发展准备程度和配合意愿，结合供应商的实际情况，进行有效分类分级，对于有条件（技术性、经济性等）先行提供绿色原料的供应商可优先合作，并将标杆实践在供应商体系中推广。企业可积极引导供应商通过技术创新、工艺提效等方式压低低碳产品的成本；更进一步来看，要从整体成本（Total Cost Ownership, 简称TCO）上来规划绿色解决方案。举例来说，绿色材料/零部件或产生更高的成本，为适配下游客户的采购意向，供应商与客户可考虑共同设计用料需求，通过降低材料总用量，或优化设计结构等方式保证采购总预算更低，同时还可获得更绿色的产品足迹。

03
“顶层设计”如何保障？

伊利通过不断优化可持续发展管理架构，从单点部门到多层次管理体系的迭代，确保ESG理念与企业战略、经营、管理深度融合。

支撑行动的往往是顶层设计。

为了达到2050年前实现全产业链碳中和的目标，伊利在推动全链减碳的过程中提出了“水足迹+碳足迹”的“双足迹”全链减碳解决方案（即对水足迹和碳足迹进行双重管理，推动企业低碳节水）。
2024年5月22日，伊利发布了“低碳、低水足迹系列标准”和《全球低水足迹倡议2023年度报告》，零碳联盟（由伊利2022年联合全球战略合作伙伴成立，截至2024年末，已有154家供应商加入该联盟）中80%的成员实现低碳转型，累计完成5家工厂和3款产品的水足迹认证，年度总节水量超过177万吨。

为了可持续发展得到更有效的践行，在过去十年里，伊利多次调整可持续发展方面的管理架构。2016年，伊利《可持续发展报告》里提到，董事长负责集团社会责任决策，协调总部部门和事业部有序实施；2017年，伊利成为加入联合国全球契约的首家中国食品企业，同年建立了“可持续发展委员会-秘书处和管理平台”的管理架构；2018年，伊利提出“全球健康生态圈”愿景，希望将可持续发展理念渗透至全集团及产业链上下游，推动员工更多“主动参与”，因此增设可持续发展联络员网络，该网络覆盖所有部门，旨在打破“总部-业务单元”的信息断层，将可持续发展目标分解至一线执行；2021年，伊利将“董事会战略委员会”变更为“董事会战略与可持续发展委员会”，董事长兼总裁潘刚担任主任委员，下设“可持续发展委员会-秘书处-可持续发展联络员”；2022年，为全面落实联合国2030可持续发展目标（SDGs），伊利形成“董事会战略与可持续发展委员会-可持续发展委员会-可持续发展管理办公室-可持续关键议题工作组”的架构体系，形成“决策层-组织层-管理推进层-执行层”的四层管理架构；2023年，四层管理架构又调整为三层，即决策层（董事会战略与可持续发展委员会）、组织层（可持续发展管理办公室，每季度对可持续发展实质性议题推进工作进行回顾，并定期向董事会战略与可持续发展委员会总结汇报）、执行层（关键议题工作组，由各事业部、职能部门可持续发展联络员负责具体工作推进）。

屈思啸认为，这些机构的设置是有质量的，一方面，既设有董事会下属的委员会，有专门落地实操的部门或团队；另一方面，这些机构持续迭代和优化，紧贴前沿理念。“早年的CSR管理架构往往是单点部门，甚至是全职或兼职的单点员工，而如今，比较成熟的ESG管理架构往往是3—4层的管理体系，例如‘董事会-专属委员会-管理办公室-执行小组’。相比于前者，在管理架构的‘纵到底’（如董事会和管理层深入参与）、‘横到边’（如涉及多部门协作、团队参与规模高）两方面都有了根本性的提升，这反映了企业对可持续发展重视程度的大幅提高，即领先企业已不再将可持续发展视作单向的付出和贡献，也不仅仅是企业品牌和传播的抓手，而是充分和自身战略、经营、管理做融合。”

在消费升级和绿色协调发展的时代大背景下，中国乳企在不断追寻高质量的可持续发展之路。伊利方面表示，中国企业应尽快从唯财务利益角度转换到关注各相关方利益、追求社会价值的最大化，建立可持续发展体系，共同营造诚信、互利的新商业文明。相信中国乳业人，在积极践行ESG理念，追求可持续协调发展中，必将走入全球乳业的中国时刻。