特香新国标发布！四特酒引领白酒品类标准化与价值升维

近日，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会联合发布GB/T 10781.7—2025《白酒质量要求 第7部分：特香型白酒》国家标准（以下简称“新国标”），代替原有的GB/T 20823—2017《特香型白酒》国家标准，新国标将于2025年12月1日正式实施。

这份由四特酒牵头、历时四年打磨的新国标，以更科学严谨的质量标尺，为特香品类的规范发展奠定了基石。这不仅是技术标准的迭代，更是特香品类走向成熟的关键跃升。新国标背后，凝聚了四特酒作为品类开创者和标准引领者70余年的深厚积淀与创新实践，标志着特香型白酒正以坚实的品质为引擎，加速驱动品类价值跃升，为中国白酒香型生态的繁荣注入强劲动能。

再进阶，从江西标准到国家话语权

四特酒与特香型标准的渊源，是一部企业引领行业的进化史。早在20世纪80年代，周恒刚、沈怡方等酒业泰斗便认定四特工艺独树一帜；1997年，特香型首获国家认可；2007年，由四特主导制定的首部特香型国标实施。而此次新国标修订，四特再度担纲核心起草单位。

据新华网报道，中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理郭新光在接受其采访时表示，新国标的发布，标志着特香型白酒行业迈入更加健康、有序、繁荣的新阶段，不仅为提高产品质量与管理水平提供了科学的技术规范，还为进一步提升消费者对特香型白酒品质的认知提供了示例，让消费者享受到更高品质、更透明化的产品，有助于特香型白酒这一品类的全国化推广。

新国标名称更规范，明确归属白酒质量要求体系。它严格定义了特香型白酒以大米为主料、使用特定大曲和红褚条石窖池固态发酵的核心工艺，并细化了生产过程控制要求。在指标上，新增了总酸、总酯、己酸乙酯/乙酸乙酯等理化指标，并根据贮存时间差异化设定，更贴合陈化规律。

值得关注的是，新国标首次构建“以消费者为导向的可视化表达体系”，显著革新了感官评价体系，引入消费者易懂的香气描述词（如大米香、曲香、窖香、醇香、陈香、酱香、糟香），帮助消费者直观识别和品味特香型白酒的独特品质，提升了消费体验的可预期性。

感官评价体系的革新背后，是中国白酒标准制定逻辑的根本转变。“作为特香型代表企业，四特酒在国标基础上，牵头制定更细分的风味评价体系（如香气强度分级），进一步掌握品类定义权。”四特酒副总经理陈彦龙表示。

著名白酒专家周恒刚等考察四特酒厂

其实，四特酒的标准话语权早已超越品类本身，迄今其主导或参与制定的标准包括6项国家标准、3项地方标准及2项省级食品安全企业标准。2022年，四特酒凭借GB/T 20823—2017《特香型白酒》国标斩获江西省标准创新贡献奖最高奖。这一系列工作构建了相对完善的特香型白酒标准化生态体系，彰显了四特酒在白酒行业整体标准化建设中的重要贡献和技术影响力。

此次新国标的发布，是四特酒技术话语权与行业影响力的又一次集中展现。从江西地方工艺的实践者，到国家标准的制定者和行业技术规则的引领者，四特酒成功将“特香型”这一诞生于江西的地方特色，提升为中国白酒版图中具有独立话语权和法定地位的核心香型，并不断推动其标准向更科学、更严谨、更贴近消费者的方向进化。新国标的发布，正是四特酒作为特香型品类“擎旗者”地位与担当的最佳印证。

特香新国标审定会议2024年9月在北京召开

启新篇，多维战略赋能全国化征程

在赣鄱大地上，四特酒早已不仅是一瓶美酒，更是一部江西白酒产业的进化史。七十载匠心沉淀，四特酒以产能为基、品质为魂、文化为脉，牢牢占据江西白酒龙头地位。如今，乘着新国标东风与消费升级浪潮，四特酒正以锐意创新的产品战略和精准高效的市场布局，打开品牌价值跃升的新窗口，朝着“省酒全国化标杆”的目标全速进发。

筑牢根基：产能与储能的战略支撑

依托祚延园、承延园、阁皂山三大核心酿造基地，四特酒构筑起基酒年产能6万千升、总储酒能力突破11万千升的规模化壁垒，稳居江西白酒企业之首。庞大的陶坛酒库与不锈钢罐群协同运作，不仅保障了基础产能，更成为高品质老酒战略储备的核心载体，为产品升级与市场拓展提供了坚实后盾。

四特酒厂陶坛酒库

科技赋能：品质与舒适度的双重革命

在传承“特香型”非遗酿造精髓的同时，四特酒以“科技+非遗”双轮驱动，引入先进的冷冻过滤设备，运用速降30℃技术精准调控酒液分子，直击“饮酒上头”行业痛点。更在业内创新性地建立起“酒体舒适度体验评测”制度，由跨部门及消费者组成的品鉴团在模拟真实场景下，围绕“香气舒适度”“口感”“饮后体感”等核心维度收集数据，构建24小时体感监测数据库，目标直指“饮后24小时舒适度≥90%”，引领白酒饮用体验的舒适化革命。

精准布局：金字塔矩阵驱动全域覆盖

面对消费升级与需求多元化的趋势，四特酒构建了清晰的“金字塔”式产品矩阵，实现市场全域精准覆盖与价值提升。塔尖以天工系列引领，树立高端价值标杆，驱动品牌升级引擎；腰部依托四特十五年与四特东方韵，稳固核心中高端市场基本盘；基座以星级酒系列等筑牢大众消费根基，巩固本土市场份额“护城河”。这一精细化、层级化的产品体系，不仅是深耕江西市场的利器，更为其全国化战略扩张提供了精准的产品配置与价值支撑。

四特酒天工全新战略大单品-天工·拾贰

文化共鸣：从地域情感到全国声量

深厚的文化积淀与长达数十年的品类培育，使“特香型”与江西产区深度绑定，形成了独特的地域情感共鸣与消费认同。从商务宴请、婚宴庆典，到家庭聚会、老友小酌，四特酒的身影无处不在。

这份情感力量在营销层面转化为强劲的市场动能。2025年春节期间，“举杯四特酒 幸福中国年”整合营销战役横扫线上线下，创下曝光量过亿的传播声量。品牌在电商渠道实现全面爆发：2024年11月至今，整体业绩达成129%，全平台白酒产品销售额同比激增62%，增速远超行业均值。而在刚刚结束的电商618大促期间，四特电商全渠道（消费者动销口径）达成销售1000W+，同比增长14.35%，充分验证了其品牌号召力与全国化势能的显著提升。

随着新国标实施进入倒计时，特香型白酒的品质时代已然开启。于四特酒而言，这项标准不仅是对工艺的加冕，更是对七十余年扎根江西的致敬——当“大米香”与“陈香”成为国家文本中的规范术语，一个产区的风味密码，终将升华为中国白酒的共通语言。而江西人举杯时那句“喝四特，有特色”，也在标准的光晕中，沉淀为一方水土不可复制的文化自信。