三伏天必喝！广东“正气果”黄皮炖排骨，化暑！酸甘又开胃！

三伏天的炎热让人食欲不振？试试广东的“正气果”黄皮炖排骨，清热解暑，酸甜可口，绝对让你开胃又消暑！

随着三伏天的到来，气温逐渐上升，湿气也开始在空气中弥漫。这个时候，我们的身体往往会感到疲惫、无力，甚至食欲下降，不少人为了应对这样的情况，纷纷寻找一些清凉解暑的美食。而今天，我要给大家推荐一款超级适合夏天的广东经典美味——黄皮炖排骨。

黄皮，别名“正气果”，是一种独特的热带水果，原产于广东，因其独特的酸甜口感而受到很多人的喜爱。在这炎热的夏季，黄皮不仅能消暑解渴，还有助于开胃，搭配老母亲的经典炖排骨，更是能让你在每一口中感受到夏天的清新和美好。

一提到“炖排骨”，你可能会想到那些油腻腻的做法，觉得夏天吃起来太不合适。但其实，经过黄皮的调和，排骨的油腻感大大减轻，还多了一份清爽与风味。下面，就来聊聊如何制作这道美味，以及它的好处。

材料准备

要做出一锅美味的黄皮炖排骨，首先我们需要准备以下材料：

制作步骤

接下来，我们就进入简单易行的制作步骤吧！

第一步：准备排骨

将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去掉血水和浮沫。然后捞出冲洗干净，沥干水分备用。

第二步：处理黄皮

将新鲜的黄皮用清水洗净，切成两半，轻轻挤压出果肉和汁液。记住哦，不要去掉果皮，因为果皮里含有丰富的营养成分。

第三步：炖煮

取一个炖锅，将处理好的排骨放入锅中，加入生姜片、适量料酒和清水，用大火煮沸后转小火炖煮。大约半小时后，把之前准备好的黄皮果肉和汁液倒入锅中。

第四步：调味

炖煮过程中，可以适量加入盐和冰糖，根据个人口味调整。继续小火炖煮，直到排骨软烂，汤汁浓郁。

第五步：出锅享用

等到炖好的排骨散发出诱人的香气时，关火，将汤盛出，趁热享用。无论是搭配米饭还是单吃，都是绝佳的选择。

为什么要喝黄皮炖排骨？

那么，这道黄皮炖排骨到底有哪些神奇的功效呢？首先，黄皮本身具有清热解暑、消食开胃的功效，特别适合在炎热的夏季食用。它含有丰富的维生素C，能够增强我们的免疫力，让身体更加强健。

其次，搭配富含胶原蛋白的排骨，不仅可以提供丰富的营养，还能帮助我们补充水分，改善皮肤状态。不少爱美的小姐姐们，吃了这道菜后，都会赞不绝口，称赞皮肤变得水嫩有光泽。

最后，从味道上来说，酸甘的黄皮与鲜美的排骨碰撞出奇妙的味觉享受，让你在每一口中都能感受到夏日的清凉与幸福。尤其是在阳光明媚的午后，坐在阳台上，享用这一碗热腾腾的黄皮炖排骨，简直是人生一大快事。

作为夏日的必备美食，广东的“正气果”黄皮炖排骨真的是太值得尝试了。它不仅能够帮助我们驱散酷暑，还能让你的胃口大开，充分体验到夏天的清新滋味。不要犹豫了，快动手试试这样一道既健康又美味的炖品，让“三伏天”变得更加精彩吧！