大热天，无论多忙，都要多喝这汤，鲜美倍增，增强免疫，别错过了

大热天必喝的“神仙汤”！玉米虫草花椰子鸡，清甜鲜到掉眉毛，喝过一次就忘不掉。

进入炎热的夏天，到了中伏过后，天气非常闷热，只有两种选择，一种是在室外工作，一个是空调房里待着，空调房才是最佳的去处，吃着冰棒和西瓜，既可以降温解热，还能够改善食欲。夏天不仅仅要吃肉，还要多喝一些鲜美的汤品，今天准备用玉米，虫草花，椰子和土鸡制作一款家常汤品——玉米虫草花椰子鸡汤，此菜鲜美极了，营养非常出色，暖胃养胃，促进营养易消化，喝一口从嗓子眼舒服到脚底板。许多人第一次这款汤品，现在跟着小编来具体看一看吧。大热天，无论多忙，都要多喝这汤，鲜美倍增，增强免疫，别错过了。

【玉米虫草花椰子鸡汤的家常做法】

主角团：椰子：1个（选老椰子，椰肉厚、椰水甜，让摊主帮忙敲开取肉取水），新鲜土鸡800克左右（一定要选择新鲜鸡肉，肉质要有弹性，有条件可以选择老母鸡，是炖鸡汤的最优选择，鸡汤会非常温补），甜玉米：1根（别用糯玉米，甜玉米更出味），干虫草花：15克（提前泡发，鲜虫草花也行但香味淡），少许清水和温水，生姜5片，食盐少许，白胡椒粉若干，料酒若干，香葱几根，其他作料。

制作步骤：

第一步：提前选购好椰子，土鸡，甜玉米和虫草花等食材，把虫草花用温水泡发，去掉多余部分，洗净备用。

第二步：甜玉米去掉一层叶子，玉米须也要全部撕掉，反复冲洗干净，然后剁成一些块状，用盐水泡一泡，去掉里面的杂质，备用。

第三步：椰子顶部开一个口子，倒出里面的椰汁，椰肉处理干净，切成若干长条，生姜去皮切成片状，备用。

第四步：香葱洗净切成葱花，半只土鸡提前处理好，剁成大小一样的块，用盐水泡半个小时，可以多次换水，这样能够浸泡出血水。

第五步：鸡肉冷水下锅，加1勺料酒和姜片，水开后煮2分钟捞出，用温水冲掉浮沫（冷水会让肉变柴），把食材全部准备好，开始烹饪这款玉米虫草花椰子鸡汤。

第六步：砂锅里放鸡肉、玉米、椰肉、虫草花、红枣和姜片，倒入椰子水，再加清水没过食材2指宽（约800毫升）。

第七步：中途撇去表面一层浮沫，大火转到中小火，煲50分钟左右，让满屋都飘满玉米的甜味和椰子的香味。

第八步：让几种食材都炖到完全熟透，加1小勺盐调味（别多，椰子水本身有甜味），加上半勺白胡椒粉，用汤勺搅拌几下，关火焖一会儿即可，出锅享用。

小贴士：

没砂锅？用电饭煲按“煮汤”键也行，但砂锅炖的更香浓。椰子水不够的话，用清水补，但鲜椰水是灵魂，尽量别省略。虫草花别泡太久，10分钟足够，泡久了香味会跑掉。

品鉴经验：

这汤最妙的是“层次感”：第一口是椰子水的清甜，接着玉米的甜糯在舌尖化开，虫草花的鲜慢慢渗出来，最后鸡肉的香在喉咙里打转。喝的时候别急着搅，舀一勺带玉米、椰肉和虫草花的，咬下去“咔嚓”一声，食材完美搭配，营养美味，汤品鲜美极了，满足味蕾的需要，补充元气，消除火气，增强免疫力。

大热天的，别总喝冰奶茶、吃雪糕了，试试这锅玉米虫草花椰子鸡吧！从菜市场到上桌不过2小时，成本不到30块，却能让全家人喝得眉开眼笑。美食的治愈力，有时候就藏在这一碗热汤里——喝下去，连燥热的空气都变得温柔了。各位美食爱好者们，你们是否学会这款玉米虫草花椰子鸡汤的制作诀窍吗？（本文的配图都出自网络）