嘉兴6家苍蝇馆子：环境负分，味道满分，本地人拼桌也要冲！

在嘉兴，真正让本地人魂牵梦绕的，从来不是商场里精致的连锁餐厅，而是那些藏在菜场拐角、老街旮旯里的苍蝇馆子。它们没有菜单，冰柜就是菜谱；没有服务，全看老板心情；环境堪忧，却永远人声鼎沸。今天这份《嘉兴6家传奇苍蝇馆子》请收好——吃过三家算半个嘉兴人，全打卡的那一定是骨灰级老饕，排名不分先后。

一、店名：丽丽饭店

地址：秀州路555-557号(秀州公寓西南)

评价：嘉兴土著私藏的二十几年苍蝇馆，门口永远停满电瓶车，烟火气浓得能呛鼻。没有菜单，所有菜码在台面上，看菜点菜，现点现炒，绝不碰预制。一楼六张桌，楼上仨小包厢加两小桌，空间逼仄，环境随缘，服务看老板脸色——可本地人就爱这股“老嘉兴脾气”。糖醋排骨现炸现裹，外壳酥到掉渣，酸甜比例绝了；鳝丝糊分量袖珍，却鲜得眉毛打颤；双臭得趁热，闻着臭、吃着香，筷子根本停不下；脆皮虾高钙Q弹，三口惊艳，五口发腻。菜量不大，价格实在，全是下饭菜，米饭杀手。江浙胃来了秒变回头客，环境党慎入；网上评价两极，好不好，舌头说了算。

二、店名：平平饭店

地址：庆元路362号

评价：在王店，只要提起摆酒请客，平平饭店永远在三甲候选之列。最早只是间巴掌大的街边小店，全靠老板自己掌勺，如今虽扩成两层，楼下散座、楼上大厅包厢俱全，但掌勺的依旧是老板，味道一点没走样。门口停车永远是“抢车位”现场，装修也就是最普通的小地方饭店，可老顾客照样蜂拥——点菜区在一楼，明档摆得满满当当，食材肉眼可见的新鲜，菜牌隔阵子就添几道新花样，分量却一如既往地豪迈，价格更是良心。田螺鸡爪煲，田螺嵌肉是灵魂，虽仍难逃“吸不出、咬到壳”的老毛病，但香是真香；鸡爪先炸后焖，软糯到一抿脱骨。干锅花菜火候稳、调味正，属于“闭眼点都不翻车”的安全牌。菜单上没有的蛋炒饭，只要开口老板就给你炒——镬气足、米粒颗颗分明，只靠鸡蛋和葱花便把米饭升华，结果主食最先光盘，人也被米饭撑到扶墙。

三、店名：娟娟家常菜

地址：海逸大厦370号

评价：这家在本地小有年头的小馆子，面积不算局促，却永远弥漫着油烟和嘈杂。饭点人潮汹涌，上菜自然慢半拍，好在老板一家笑脸迎人，服务算得上有温度。环境就别挑剔了：地砖油亮、烟味扑鼻，冲着氛围来的多半失望，冲着味道来的多半回头。价格是真便宜，但真犯不着跨城排队。美极虾外壳裹汁，咬开仍弹嫩，微甜酱汁活脱脱米饭杀手；椒盐蘑菇面衣薄如蝉翼，菌杆汁水四溅、菌盖酥脆，咸香直冲天灵盖。菜量豪横，口味走“重咸”路线：招牌咸蹄自家腌炸，外皮焦脆、里层软糯，两口惊艳、四口找水；套肠点单率同样高，卤得通透，嚼劲十足，分量也毫不吝啬。一句话：环境将就，味道讲究，路过值得专程，远道不必。

四、店名：佳兴小菜

地址：广益路嘉兴万达广场春江中心1幢1楼40号铺

评价：巴掌大的苍蝇馆，七八张桌子拼出满满江湖气，饭点不早到只能干瞪眼。人均五六十就能横着走，菜量却大得离谱，盲点都像开挂。小炒肉先炸后炒，焦边锁汁，香辣透骨，二十多块端上来就是三碗饭的底气；外婆菜炒蛋咸鲜平衡，筷子一伸就偷走半碗白饭；地三鲜神还原东北味，茄子土豆青椒软糯酥香；泡椒牛蛙温柔版，椒味含蓄，照顾嘉兴胃但少了点狠劲；干锅肥肠、回锅肉豆瓣香气冲顶，重口星人狂喜；青椒炒蛋滑得像布丁。一句话：早点来，带胃plus，空盘是对老板最大的尊重。

五、店名：老陈豆花饭店

地址：玉泉路与由拳路辅路交叉口东南40米

评价：藏在菜场旁的一家极简川菜小馆，进门先被菜单暴击——每道菜都想点。重点先说三遍：不辣、不辣、还是不辣！就算叮嘱老板加辣，上桌也只是“咸度＋1”。 镇店之宝是豆花，嫩到能滑滑梯，空口就香；把蒜香爆棚的蘸水直接倒进去，瞬间升级“蘸鞋底都好吃”的黄金组合，跟口水鸡共用同款灵魂酱汁。回锅肉薄切五花急火翻炒，辣椒只做配色，下饭指数爆表；鸭血略咸，但嫩滑入味，依旧配饭神器。干锅鸡一上桌就得抢，炸土豆外酥内沙，鸡肉小块吸饱汤汁，稍晚就糊底警告。水煮肉片分量感人，肉多汤厚；黄瓜皮蛋汤看似黑暗，入口却鲜得意外。 整家店走粗暴爆炒路线，调味模板高度统一——区别只在今天翻谁的牌。人均六十就能扶墙出，饿的时候来这儿，米饭会自动续命。

六、店名：海宁饭店

地址：越秀南路与由拳路交叉口东北80米

评价：海宁饭店一直是本地顶流，营业时间却随老板心情，江湖人称“佛系干饭圣地”。想吃先冲冰柜自助选菜，再乖乖排队——老板娘脾气火爆、老板也忙得黑脸，攻略里早写满了“别搭话、等得起”的警告。菜是一桌一桌现炒，后到的饿着肚子也得认。味道却真·家常杀器：鱼汤奶白鲜掉眉毛，鱼肉嫩得打滑；鸡爪和红烧鸡肉酱香浓稠，啃到吮指，但连扫两盘必腻，得赶紧用炒扁豆、炒青菜或西红柿鸡蛋这类清爽小菜解油。唯一踩雷是整条烧鲫鱼平平无奇，茄子还油大味寡。人均不贵，环境粗犷，干饭人冲就完了——记得早点到，不然真能把人饿哭。

苍蝇馆子的魅力就在于：你明知道它油渍麻黑、脾气火爆，却还是心甘情愿排队一小时，只为把最后一口汤汁倒进米饭。下次如果有人问“嘉兴有什么好吃的”，别再说粽子了，甩这篇给他——从海宁到平湖，从川味到本帮，这6家小店才是嘉兴人真正的“白月光”。带上健胃消食片，冲！