进发！来了！

今天12时

近2500艘专项特许捕捞渔船

扬帆起航，奔赴渔场！

贾德臣/摄

小布从市海洋经济局了解到

桁杆拖虾、笼壶类、

刺网类、灯光围（敷）网类等

四类专项特许捕捞作业渔船

将扬帆起航！

✔围（敷）网渔船主要渔获物包括鲐鲹、带鱼、鲐鱼等。

市海洋经济局

将做好四种作业类型

专项特许捕捞渔船管理工作

加强对出港渔船的监管

未获得专项特许捕捞资格的渔船

不得出港作业

预计1-3天后

梭子蟹、红虾等海鲜

就会来到你的餐桌

“吃货”们准备好了吗？

小布为大家准备了

几种梭子蟹的做法

每一种口味

大家都不要错过哦~

01

清蒸梭子蟹

越高级的食材

其烹饪方式往往越简单

野生的梭子蟹只需清蒸

湿热的蒸汽就能裹满蟹香

微甜的鲜味就会充满鼻腔

一掰、一拽、一嘬

似花瓣般的蟹肉四散开来

丝滑中带着海味的韧劲

鲜嫩的肉滋溜滑进嘴里

把人“鲜掉眉毛”

~~~

砸吧砸吧嘴

舌尖到舌根都能被满满鲜甜环绕

这就是海边限定的美味

02

葱油梭子蟹

如果想要更香一点

那就是“葱油梭子蟹”了

蒸完的梭子蟹淋上一勺葱油

微甜的蟹鲜味将瞬间被激发

肥美的蟹后腿肉丝丝分明

裹着蟹黄沾点酱油

入口满嘴鲜嫩香甜

让你尝过一次就爱上

03

蟹炒年糕

灶火猛烧，姜葱一爆

螃蟹大卸四块丢进去

与锅铲进行一番“厮杀”

再加几片软绵的年糕作为“和事佬”

蟹肉饱满滑嫩如雪团

趁热咬下一大口

这种做法食材新鲜很重要

梭子蟹要足够肥壮凶猛

才炒得出气势磅礴的鲜香

04

倒笃蟹

“倒笃蒸蟹”仅用花雕酒和酱汁

浇盖就足够

不用多余的调料便可直接上锅蒸

酒香和鲜味在蒸腾中混合

鲜味随着时间的流逝凝聚

此时底部逐渐凝固出

一层薄薄的“外衣”

恰好锁住了蟹之本味

05

蟹炒蛋

好吃的梭子蟹炒鸡蛋

因为有梭子蟹提味

鸡蛋比蟹肉本身还好吃

梭子蟹被滑蛋包裹后口感也更丰富

蛋吸足了蟹的汤汁

将整个鲜嫩提升了一个level

这样换一种新鲜的梭子蟹吃法

也别有一番滋味

06

螃蟹羹

舟山人用梭子蟹做羹汤也是一把好手

整只斩块，小火慢炖

螃蟹这种很“横”的食物

也瞬间变得温和

加入蔬菜、豆腐

红白绿三色在纯白的汤碗中尤其和谐

“螃蟹羹”是一场舌尖味蕾的极致挑战

当舟山人和螃蟹相遇

便会绞尽脑汁将螃蟹变得更美味

这禁渔期后的第一轮尝鲜任务

就交给梭子蟹啦

小布光是看看就流口水！

😋😋😋

大家最爱吃哪种做法的梭子蟹？

欢迎在评论区分享~