6道家常菜孩子抢着吃，做法简单，端上桌全家夸不停

谁能拒绝一桌子色香味俱全的家常菜？土豆泥虾球一口下去，酥脆的外壳裹着鲜嫩的虾肉，简直让人停不下来！今天就来聊聊这些简单又好吃的家常菜做法，厨房小白也能轻松上手，端上桌绝对让全家夸你手艺好。

土豆泥虾球做起来一点不难。土豆削皮切片，扔进锅里蒸20分钟，筷子一戳就软了，趁热压成泥。鲜虾剥壳去线，剁成泥后跟土豆泥混一起，加点盐和胡椒粉，搅拌均匀。手上抹点油，搓成小圆球，再插上虾尾，造型就有了。准备三个盘子，一个装生粉，一个装打散的鸡蛋液，一个装面包糠。虾球先裹生粉，再蘸蛋液，最后裹满面包糠。锅里倒油，六成热下虾球小火炸，变浅黄捞出来。油温烧到八成热，再复炸一遍，金黄酥脆就搞定。摆盘端上桌，孩子一口一个，笑得合不拢嘴。

想吃点五颜六色的菜？松仁玉米绝对是盘子里最靓的仔。甜玉米剥成粒，胡萝卜切丁，豌豆和松仁洗干净，葱切段，姜切片。锅里烧水，加点盐和几滴油，胡萝卜先焯一分钟，再丢玉米粒和豌豆，煮开后捞出。热锅下油，葱姜炒香后捞掉，留葱油。把焯好的玉米、豌豆、松仁和胡萝卜丁倒进锅里翻炒，加盐和白糖调味，最后淋点淀粉水勾芡，炒匀就能出锅。装盘后颜色鲜艳，看着就让人胃口大开，学生和上班族吃这个，脑子转得更快！

玉子豆腐蒸虾仁，名字听起来高大上，做起来却简单到飞起。鲜虾去头去壳，挑掉虾线，加盐、料酒、胡椒粉腌半小时。玉子豆腐轻轻挤出来，切成薄片，围着盘子摆一圈，像开花一样好看。鸡蛋打散，加点盐和1.5倍的温水，搅匀后去掉浮沫，倒进盘子里。蒸锅烧开，蛋液蒸8分钟凝固后，摆上腌好的虾仁，再蒸5分钟。出锅后淋点生抽和芝麻香油，撒点葱花点缀，滑嫩的豆腐配上鲜美的虾仁，吃一口满嘴香，家里老人小孩都爱吃。

可乐鸡翅，谁家孩子不爱这口？鸡翅洗干净，两面划几刀好入味，冷水下锅加葱姜料酒焯水，捞出冲干净。锅里刷点油，鸡翅煎到两面金黄，倒一听可乐，加一勺生抽，再丢点葱姜、八角、桂皮、香叶和冰糖。大火烧开后小火煮20分钟，最后大火收汁，撒点芝麻和香菜，红润润的鸡翅端上桌，甜咸适口，咬一口满嘴香甜，孩子能吃下三大碗饭！

土豆丝炒西红柿，家常到不能再家常，却总能让人胃口大开。土豆去皮切丝，泡水10分钟洗掉淀粉，这样炒出来脆爽不粘锅。西红柿顶端划十字，开水烫一下撕掉皮，切块备用。热锅下油，葱花炒香后丢土豆丝和西红柿块一起炒，出锅前加盐、十三香和生抽，酸甜清脆的下饭菜就好了。端上桌，孩子抢着吃，大人看着也开心。

糖醋排骨，颜色红亮，酸甜可口，摆上桌就是全场焦点。排骨切段泡水一小时去血水，冷水下锅加葱姜料酒焯水，捞出冲干净。晾凉后裹上生粉，锅里油烧六成热，排骨炸到金黄捞出。锅留底油，冰糖小火炒化，变深褐色后倒入排骨裹上糖色，加葱姜蒜翻炒，再放生抽、香醋、盐和开水。大火烧开后小火炖90分钟，最后大火收汁，撒点白芝麻，酸甜的排骨软烂入味，吃一口幸福感爆棚。

你家最爱吃哪道菜？或者你还有啥拿手菜，欢迎来分享！厨房里多折腾几次，保准你也能变成家里的“厨神”。快去试试这些做法，端上桌让全家都夸你！