“台源” 系列战略调整：老款停产与新品迭代背后的市场博弈！

#酱香型白酒的酱味到底是什么味?#

8 月 6 日，茅台保健酒业公司正式宣布旧版 “台源酒” 停产，同时推出升级产品 “台源红”，这一举措在白酒行业引发广泛关注。作为茅台集团布局百元价格带的核心产品，台源系列的战略调整不仅是一次简单的产品迭代，更折射出茅台在大众酱香市场的深度思考与战略重构。

2023 年 3 月上市的旧版台源酒，曾被寄予开拓下沉市场的厚望。其 156 元 / 瓶的定价，精准卡位百元酱香赛道，首年销售额突破 10 亿元，成为茅台保健酒业历史上首个十亿级大单品。然而，市场表现的光鲜背后暗藏危机：

价格体系崩塌：尽管官方指导价为 156 元，但电商平台实际售价已跌至 77 元，部分开箱产品甚至低至 65 元，这种价格倒挂严重损害了经销商利益，导致渠道信心受挫。品质争议发酵：消费者反馈显示，旧版台源酒存在香气寡淡、酒体轻薄、回甘时间短等问题，与茅台嫡系产品的品质预期存在差距。有行业人士指出，其高粱比例下降、发酵周期缩短等工艺调整，削弱了产品竞争力。渠道管理失控：茅台保健酒业在市场启动初期采取粗放式招商策略，导致经销商数量激增但质量参差不齐。部分经销商为快速回笼资金，不惜低价串货，进一步扰乱市场秩序。

面对这些问题，茅台保健酒业选择 “壮士断腕”。停产旧版台源酒，既是对渠道健康的保护，也是对品牌价值的重塑。正如行业评论人肖竹青所言：“停产决策更多是基于对渠道健康和品牌长期价值的战略考量，而非单纯的短期业绩压力。”

与旧版相比，台源红在产品设计、市场策略等方面进行了全方位升级：

产品力重构：台源红保留 53 度经典规格的同时，新增 43 度产品，满足不同场景的饮用需求。在工艺上，通过优化勾调技术，提升酒体的醇厚感与回甘表现，力求在风味体验上更贴近茅台嫡系品质。包装设计采用喜庆的中国红，强化宴席场景的适配性。渠道精细化运营：针对旧版渠道混乱的问题，茅台保健酒业成立 “台源核心联盟商”，通过数字化技术实时监控产品流向，严厉打击串货行为。同时，实施 “一商一策” 差异化扶商战略，聚焦 50 家核心经销商，淘汰低效渠道，重构厂商共赢生态。场景化营销突围：台源红将宴席市场作为主攻方向，通过高速广告投放、夜市品鉴活动等方式，深度渗透大众消费场景。例如在新乡开展的 “红色风暴” 品鉴会，通过免费试饮、文化衫宣传等接地气的方式，快速建立消费者认知。

三、行业视角下的战略意义

此次战略调整，是茅台在行业深度调整期的重要布局，具有多重战略意义：

百元酱香市场的卡位战：当前，百元价格带已成为大众酱香的核心战场，不仅有习酒、郎酒等名酒品牌的竞争，更面临茅台镇中小酒企的低价冲击。台源红的推出，旨在通过品质升级与精准营销，巩固茅台在这一价格带的领导地位。厂商关系的重塑：茅台保健酒业通过成立核心联盟商、简化核销流程等举措，推动厂商关系从传统博弈向价值共生转变。这种新型合作模式，被行业视为穿越周期的关键竞争力。集团战略的协同推进：作为茅台集团 “酱香白酒 + 露酒” 双赛道战略的重要一环，台源红的升级与茅台醇等产品形成互补，共同构建覆盖不同消费层级的产品矩阵。同时，其市场表现将直接影响茅台集团在大众消费市场的品牌形象。

台源红的市场前景值得期待，但仍需突破多重挑战：

品质信任重建：尽管台源红强调工艺优化，但旧版的品质争议可能影响消费者信心。茅台保健酒业需通过透明化的品质展示（如开放生产基地参观）、权威机构认证等方式，重塑消费者认知。渠道管控力度：如何平衡控量与增量的关系，是台源红成功的关键。茅台保健酒业已建立 24 小时反馈机制，对经销商问题快速响应，但在实际执行中仍需避免政策 “一刀切”。文化价值赋能：与茅台主品牌的历史积淀相比，台源系列的文化内涵尚显薄弱。未来需进一步挖掘 “福文化” 等差异化 IP，通过文化营销提升品牌溢价能力。

台源系列的战略调整，是茅台在大众酱香市场的一次重要 “试错 - 迭代” 过程。从旧版的市场困局到台源红的全面升级，茅台保健酒业正在探索一条 “品质筑基、渠道优化、文化破圈” 的发展路径。在行业集中度加速提升的背景下，这一调整能否成功，不仅关乎台源品牌的兴衰，更将为茅台集团在大众市场的战略布局提供关键参考。正如茅台保健酒业董事长冯铖所言：“我们将以长期主义思维，把台源酒培育成酱酒产业生态中的参天大树。” 这场百元酱香市场的攻坚战，值得行业持续关注。