秋天的第一网梭子蟹，已抵达龙口！价格打听好了

随着黄海、东海海域“开捕”

来自连云港的螃蟹现身龙口市场

新鲜肥美的螃蟹刚上市，便吸引了不少市民驻足选购。

往年8月1日连云港海域开海后，4日左右螃蟹便能抵达龙口市场，而今年受海上风雨天气影响，首批螃蟹上市时间略有推迟。

“虽然晚了几天，但这批螃蟹个头够大，品质一点不差。” 商贩刘娜指着摊位上鲜活的螃蟹介绍，首批到货的连云港螃蟹多为4两到半斤的规格，零售价格约60元/斤。

市场里，不少市民围着螃蟹摊挑选尝鲜。“刚开海的螃蟹最鲜，买点尝尝。” 正在选购的隋女士说，她特意早来市场，就为挑几只膏肥黄满的螃蟹。刘娜一边帮顾客称重打包，一边说：“现在刚上市价格还不稳，几乎一天一个价，不急着尝鲜的市民可以再等等，过段时间量大了价格会更实惠。”

随着开海后捕捞量逐渐增加，未来一段时间，连云港螃蟹将持续批量进入我市市场，品种和数量会更加丰富，市民的海鲜选择也将更加多样。

如何挑选肥美的螃蟹？

一起来看看

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“一掂二捏五看”秘诀请收藏！

掂一掂

挑选梭子蟹的第一步就是用手先掂一掂重量，一般来说差不多大小的情况下越重的就越肥，但这也不能保证螃蟹百分百肥美，所以还要结合后面的步骤。

捏一捏，一捏屁股二捏腿

首先可以捏一捏看一看梭子蟹屁股肚脐处，屁股厚的通常比较肥。

其次再捏捏梭子蟹的腿，一般捏蟹的中腿，蟹腿越硬蟹就越肥。

“打铁需要自身硬”，所以梭子蟹不管是蟹腿还是蟹身，捏起来比较硬的，都是比较肥美的。

一看：看蟹壳

蟹壳颜色越深，这样的蟹越肥。

二看：看腹部纹路

蟹腹的纹路越深，用手摸一下会感觉有很多细小的麻点，这样螃蟹也就越肥。

三看：看蜕壳线

图中细细的白印子就是蜕壳线，如果白色的部分越靠近蜕壳线，则说明螃蟹越肥；反之，离蜕壳线越远，则越空。

四看：看蟹毛

梭子蟹大钳子下面如果有很多毛，则说明这只蟹已经很久没有蜕壳了，证明它很肥。很多选蟹新手，都会去挑干干净净的，这种选出来的蟹就会比较空。

五看：看肚脐

肚脐的颜色主要是为了判断母蟹肥不肥（公的肚脐都是白色），颜色越黑，母蟹越肥。

你吃上这口鲜了吗？

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