广饶：酒店摆起便民摊 烟火气里的“暖心食堂”

齐鲁网·闪电新闻8月8日讯在广饶，酒店褪去了精致厅堂的“距离感”，在街头巷尾摆起了便民摊，带着烟火气的家常味，成了市民餐桌上的“暖心选择”。

上午11点，广饶宾馆便民外卖点迎来了“午高峰”。市民排起长队，等待购买新鲜出炉的菜品。29元一份的卤水猪蹄色泽红亮，11元一份的土豆红烧肉肥瘦相间，4元一份的西红柿炒鸡蛋酸甜适口。凭借便利的选址和广饶宾馆在当地的良好口碑，外卖点的菜品成为周边居民和上班族的热门选择。

“我每天都在这看孩子，临走的时候把饭捎回去，也很卫生，也很干净，价格也很合适，口味也挺好的。”市民崔相霞告诉记者。

“我们广饶宾馆现在设有4个外卖点，分别设在广饶宾馆的西门和南门、文安社区、政务服务中心，像咱们这个政务服务中心的外卖点，因为周边上班族比较多，平常老人和孩子来公园玩的也比较多，为了方便市民购买，我们每周一到周六11点开始销售，另外三个外卖点每天都正常销售。我们根据顾客的需求，推出的都是家常口味的菜品，价格也相应做出了调整，像四喜丸子、酱猪蹄这类比较受欢迎的特色菜品，我们广饶市民在外卖点也可以购买了，我们开设外卖点以来，很受顾客的欢迎，现在每天的外卖销售金额能达到一万七八元左右。”广饶宾馆经理助理荣慧玲告诉记者。

广饶蓝海大饭店外卖点种类多样，包括凉菜类、热菜类、卤水类和面食类，价格从几元到几十元不等，每天下午5点出摊，不到7点便销售一空，人气十分火爆。

“结合了周边的客群下班时间，价位也比较亲民，每天的营业额在1000元以上，通过三种渠道，一个是微信群，再一个是抖音直播，还有线下顾客购买+我们所有产品的质量由酒店厨师长亲自把控，每天下午4点准时挨个品种进行检查制作，保证了食品的安全与产品的质量。”广饶蓝海大饭店副总经理张秀军告诉记者。

目前，广饶县已有多家酒店通过摆摊的方式销售菜品，既精准对接了市民的日常餐饮需求，也为自身开辟了新的经营路径，让高品质餐饮更贴近市民生活。

“我县多家酒店推出的便民外卖点，是餐饮企业主动适应市场需求、创新经营模式的积极探索。这种模式既发挥了酒店在食材把控、烹饪品质上的优势，又通过亲民定价和便捷服务，让市民享受到实惠。我们将持续关注这类便民举措，做好服务保障，鼓励更多餐饮企业挖掘民生需求，推动餐饮业向更贴近群众、更接地气的方向发展，助力形成惠民利企的良好局面。”广饶县商务局商贸服务管理室负责人常晓宇告诉记者。

闪电新闻记者 宋瑞星 广饶台 曹梦娇 张华凯 报道

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