买榴莲，一定要挑母的！记住4招，挑的榴莲皮薄肉多，不花冤枉钱

又到榴莲季，价格不菲的榴莲若挑不好，容易出现肉少皮厚的情况。老饕秘诀是挑“母榴莲”，因其外形圆润饱满，果肉房鼓胀，往往皮薄肉厚，堪称“报恩款”。以下4招可助你挑出优质母榴莲：

1. 看外形：母榴莲整体浑圆，像敦实的小圆球或饱满的芒果形，鼓包明显，果肉瓣大且多；公榴莲则细长、瘦高、畸形歪扭，多为皮厚肉少、空房多。

2. 捏尖刺：捏住相邻两根尖刺的尖端向内捏拢，成熟母榴莲的刺尖能轻松捏动，有弹性且软中带韧；未熟或公榴莲的刺则非常坚硬，难以捏动。

3. 看果柄：果柄粗壮、结实的为佳。用指甲轻掐柄部表皮，新鲜母榴莲的柄湿润有水分，颜色偏青或呈自然褐色；避免柄部干枯、发黑、一碰就掉渣的，这类不新鲜，口感差。

4. 看裂口：底部有1-2条微微裂开的小缝（像轻轻张嘴）是理想状态，这是成熟的信号；但裂口大开、果肉暴露的需警惕，因其易被污染、滋生细菌，导致果肉发酸变质。

此外，还可通过闻香味判断：凑近裂口或果柄处，成熟完美的母榴莲会散发浓郁、醇厚、甜糯的香气，无酒精味、酸馊味等怪味。

总结重点：认准圆胖身材，捏刺软韧有弹性，果柄粗壮还新鲜，裂口微微别太大，浓香扑鼻无怪味。

需注意：裂口大的榴莲风险高，别买；“母榴莲”是民间经验说法，核心是挑外形饱满圆润、成熟度刚好的果子。学会这些，能避免花冤枉钱，买到优质榴莲。