西红柿的10种神仙吃法，最后两道最下饭！

人间烟火气，最抚凡人心！心里有光，慢食三餐，吃喜欢的东西，过可爱的人生，不辜负在最美的时光里，遇见最精致的美食！大家好，我是叶子！忙碌的生活需要美食来治愈，闲暇的时光需要至味来填补，人生在世，唯有美食与爱不可辜负！每天都用最简单的食材做出不一样的美食，希望能够给你们带来快乐与满足！

以下是10种西红柿的家常做法：

西红柿炒鸡蛋

- 材料：西红柿2个、鸡蛋4个、葱1根、盐20g、白糖5g、生抽20g、淀粉水少许。

- 步骤：西红柿去皮切丁，鸡蛋打散加温水、盐、淀粉水搅匀。起锅烧油，4成油温滑炒鸡蛋至定型半熟盛出。再放油炒香葱花，倒入西红柿炒烂出汁，加生抽、糖、盐调味，倒入鸡蛋收汁，适当打芡，撒上葱花即可。 

西红柿鸡蛋汤

- 材料：西红柿1个、鸡蛋2个、大葱1根、大蒜6瓣、香菜几根、生抽1勺、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、香油少许、水淀粉2勺。

- 步骤：西红柿切薄片，大葱切葱花，大蒜切薄片，鸡蛋打散，水淀粉搅匀备用。锅烧热放油，放葱蒜炒焦黄，倒入西红柿炒出汁，加生抽，倒小半锅清水，放适量盐、鸡精、胡椒粉、老抽，大火烧开后调味。锅烧开后倒入淀粉水搅匀，大火再次煮沸，把蛋液倒在炒勺里打圈甩开，煮出蛋花，淋香油撒香菜出锅。 

番茄炖牛腩

- 材料：牛腩、西红柿、冰糖、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片、蚝油、味极鲜酱油、干橘皮、盐、味精。

- 步骤：牛肉切块，冷水下锅煮开5分钟去血沫，捞出温水洗净。锅中烧油，放冰糖炒糖色，加牛肉、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片翻炒，加蚝油、味极鲜酱油，倒热水，放入电压力锅里，加干橘皮和盐，压45分钟左右。西红柿划十字刀，烫水去皮切块。牛肉煮好后，另起锅烧油，中火将西红柿块炒出沙，加番茄酱，放入煮好的牛肉翻炒，收汤汁，加盐和味精调味出锅。 

番茄土豆丁

- 材料：番茄2个、土豆1个、葱1根、蒜2瓣、番茄酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、白糖1勺、盐少许、食用油适量。

- 步骤：番茄去皮切块，土豆去皮切丁，蒜切末，葱切葱花。锅中注水烧开，放土豆丁煮2分钟捞出。锅中倒油烧热，放蒜末爆香，加番茄翻炒出汁，放入土豆、番茄酱、蚝油、生抽、白糖、盐，翻炒均匀，出锅前撒葱花。 

番茄娃娃菜

- 材料：西红柿2个、娃娃菜1颗、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、食用油适量。

- 步骤：西红柿去皮切小块，娃娃菜洗净切段，大蒜切碎。油热后蒜末炒香，加入番茄炒出汁，放入娃娃菜，加生抽、蚝油，煮1分钟即可。 

番茄烧茄子

- 材料：番茄2个、茄子1个、蒜2瓣、盐适量、白糖1勺、生抽1勺、食用油适量。

- 步骤：番茄切小块，茄子去皮洗净，切滚刀块，加适量淀粉拌匀。锅中倒油烧热，放入茄子炸至变软捞出。锅中留底油，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒出汁，放入茄子，加白糖、生抽、盐，翻炒均匀即可。 

西红柿海鲜菇

- 材料：西红柿2个、海鲜菇200克、葱1根、蒜2瓣、盐适量、白糖1勺、生抽1勺、食用油适量。

- 步骤：西红柿去皮切小块，海鲜菇洗净切段，葱切葱花，蒜切末。锅中倒油烧热，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒出汁，放入海鲜菇，加白糖、生抽、盐，翻炒均匀，出锅前撒葱花即可。

西红柿炒青椒

- 材料：西红柿2个、青椒2个、葱1段、蒜3瓣、盐适量、白糖少许、生抽1勺、食用油适量。

- 步骤：西红柿洗净去皮切小块，青椒洗净去籽切滚刀块，葱切丝，蒜切末。锅中倒油烧热，放入葱丝、蒜末爆香，加入西红柿块翻炒出沙，放白糖、生抽调味。再倒入青椒块翻炒至断生，加适量盐翻炒均匀即可。 

擂辣椒炒小番茄

- 材料：小番茄适量、辣椒适量、蒜适量、葱适量、盐少许、菜籽油适量、鸡精少许。

- 步骤：空锅烧热倒入辣椒，将辣椒擂碎至起虎皮，倒入菜籽油、少许盐，边炒边压至出香辣味。油热后倒入小番茄，边炒边压出汁，倒入辣椒和蒜炒出蒜香味，加少许鸡精、葱段，翻炒均匀出锅。 

青椒炒西红柿

- 材料：西红柿2个、青椒1个、蒜2瓣、盐适量、生抽1勺 。

- 步骤：青椒对半切开去籽，先切圈再剁碎；西红柿对半切开去蒂，先切成片；蒜切成蒜片。起锅烧油，油稍热放入蒜片爆香，倒入西红柿丁，翻匀加盐，炒烂后倒入青椒丁翻匀，觉得干可加两小勺生抽，炒到青椒断生，加适量盐，翻匀出锅 。

好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我 ，不迷路，带您探索更多的美食！