水果越甜，糖足人群需警惕：“321” 原则护双脚，别为甜蜜买单！

近些年，大家有没有发现：超市货架上的水果越来越甜了。咬一口水蜜桃，甜汁顺着指尖流淌；尝一颗葡萄，浓甜在舌尖炸开……

如果过量摄入高糖的水果，可能带来风险，如可能增加患非酒精性脂肪肝的风险、增加肥胖等。而对于糖尿病患者来说，也可能“暗藏危机”，甚至可能成为糖尿病足的“隐形推手”。

甜味背后的“隐藏危机”

我们尝到的甜味主要来自水果中的葡萄糖、果糖和蔗糖。如今的育种技术通过优化光合作用效率、调控糖分转运蛋白，让水果在成熟过程中积累更多糖分。

对健康人来说，身体能通过胰岛素快速调节血糖波动，但糖尿病患者的糖代谢机制受损，过量摄入高糖水果会导致血糖像坐过山车一样骤升。当血糖长期处于高位，血管内皮细胞会被“糖化”损伤，就像水管被水垢堵塞，足部的微小血管首当其冲，逐渐失去对组织的供氧能力。

从高血糖到烂脚，只差这3步

神经“失灵”

高浓度血糖会破坏足部周围神经，让脚变得“迟钝”。患者可能踩在尖锐物体上没感觉，烫伤了也不知疼痛，小伤口就这样悄悄埋下隐患。

血管“堵车”

持续高血糖导致动脉硬化，足部血管变窄甚至闭塞。伤口缺血缺氧，就像断了养料的树苗，难以愈合。

感染“趁虚而入”

高糖环境是细菌的“温床”，微小的擦伤或鸡眼都可能引发严重感染，从红肿到溃烂只需短短几周。

临床数据显示，血糖控制不佳的糖尿病患者，糖尿病足发生率是血糖正常者的3倍，其中15%的患者最终可能面临截肢。（注：具体比例可能因人群和研究设计有所不同）

数据来源：

①《IDF Diabetes Atlas》第10版（2021）；

②《Diabetes Care》指南（2023）；

③Armstrong DG, et al. (2017). "Diabetic Foot Ulcers and Their Recurrence." NEJM, 376(24): 2367-2375；

④Boulton AJM, et al. (2020). "The Global Burden of Diabetic Foot Disease." Lancet Diabetes & Endocrinology, 8(5): 355-360.

这样吃水果，既享甜又护脚

3份水果

每天摄入水果控制在3份以内，选GI（血糖生成指数）＜55的水果，如草莓（GI41）、梨（GI36）、柚子（GI25），它们升糖速度慢，对血糖影响小。

2小时间隔

两次吃水果之间至少间隔2小时，避免血糖短时间内快速升高。每天摄入量控制在200g以内（约1个中等大小的苹果），分次吃比一次性吃完更安全，比如上午10点、下午3点各吃100g。

1个监测

吃水果后2小时测血糖，若波动超过2.2mmol/L，下次就换个品种或减少量。

温馨提示

日常要做好足部“体检”，每天睡前看脚是否出现红肿、破损，建议穿宽松透气的棉袜，剪指甲时别剪太短以防嵌甲。一旦发现伤口超过3天没愈合，请立刻就医：