深度｜大咖+“龙企”聚扬州共绘油料产业新图景，“科学用油、健康进万家”公益科普同步起航

8月8日，来自行业主管部门领导、业内专家学者及国内主要油脂加工企业代表200多人汇聚江苏扬州大运河畔，参加中国农业产业化龙头企业协会油料产业分会第三届年会。中国农业产业化龙头企业协会副会长金其洪，中国农业产业化龙头企业协会油料产业分会名誉会长、教授级工程师王瑞元，中国农业产业化龙头企业协会油料产业分会会长相海，中国粮油学会油脂分会会长何东平等出席。

值得一提的是，开幕式主持特邀油料产业分会形象代言人、前央视主持人刘仪伟担纲。

政策引领，创新驱动：把牢油料产业高质量发展方向

金其洪在致辞时说，粮食安全是“国之大者”，是国家安全的重要基础。油料、食用油安全是国家粮食安全的重要组成部分。目前，油料产业已成为全国各地带领农民增收致富、推动农业就业稳定、加快乡村全面振兴的主要产业，保障我国粮油安全的重要产业。油料产业分会成立时间短，起点高，开局好，为油料产业发展，特别是稻米油产业发展奠定了一定基础，显示了强大的生命力和广阔的发展空间。

粮油市场报记者在现场听了相海的工作报告，油料产业分会2024年成绩单“亮眼”：一是在辽宁沈阳成功召开第二届年会。二是组织人员到近20家会员企业，现场考察设备、市场、销售等情况。三是通过向行业专家征集意见和评估，修改完善了《中国米糠油2024年产业现状调研报告》和《促进米糠油产业2025年高质量发展建议书》，提交农业农村部产业司。四是主动发声，答疑解惑。如针对食用油燃烧后有黑色胶状物，烧热后变沥青的网络谣言，分会第一时间对油脂燃烧后的形态进行科学解释，通过多家媒体解释宣传和辟谣。五是依托自身优势，积极搭建跨行业交流与合作平台，推动油料产业和会员单位创新发展。

在主题报告环节，中国油脂泰斗王瑞元作《我国油料产业发展前景美好》的主旨报告。

“持之以恒的发展油料生产，不断提高我国油料产量是提高我国食用植物油自给能力的根基。”在王瑞元看来，根据我国的国情，我国发展油料生产的前提是不与粮食生产争地，尤其是不能与粮食生产争好地（大豆生产例外）。自上世纪以来，为发展油料生产，党和政府制定出台了一系列鼓励发展油料生产、尤其是鼓励发展以油茶为代表的木本油料产业的政策措施。据预测，2024年我国油料生产再创历史新高，八大油料作物的总产量达到了7389.8万吨，较2023年的7270.4万吨，增加119.4万吨，增长1.6%；利用国产油料榨得的食用植物油为1411.5万吨，较2023年的1358.5万吨多榨得了食用植物油53万吨，增长3.9%；我国食用植物油自给率由2023年的33.6%提高到2024年的34.2%，提高了零点六个百分点。

江南大学食品学院教授王兴国在《我国功能油脂的发展现状和未来前景》的报告中认为，我国居民食用植物油的消费数量与结构均不合理，我们不仅仅要控制吃油的数量，更要关注油的质量，食用油消费应向“少吃油、吃好油”方向发展，并且更重要的落脚点应该是“吃好油”。王兴国介绍，功能油脂就是为人类营养健康所需要，并对人体一些营养缺乏症和疾病，特别是慢性疾病具有积极防治作用的脂溶性物质，就是“好油”的重要代表，大力发展甘油二酯食用油、中长碳链脂肪酸食用油、n-3脂肪酸及酯、植物甾醇、叶黄素酯等这类功能油脂，是油脂产业转型升级的一个重要路径，也是油脂产业高质量发展的体现。

国家公众营养改善项目指导委员会主任、中国大健康产业联盟主席于小冬在《国民大健康与油脂产业》报告中表示，大健康产业涉及到经济基础和思想文化等上层建筑，影响到生命、生活相关的所有行业。国民的大健康诉求，必然拉动传统产业升级换代和新产业产生。油脂行业在保障人体健康基本需求的基础上，参与满足消费者高阶化、个性化的大健康要求必将成为重要的发展方向。

河南工业大学刘玉兰在《食用植物油低温保鲜储存技术发展》的报告中提到，无论散装油还是包装油，都存在低温保质保鲜储油技术发展的必要性，特别是新时期消费升级，需求从保质向保鲜发展，为保证消费者餐桌上和舌尖上对食用植物油产品的优良体验和评价，从植物油产出——包装——储存——流通——消费者餐桌全程都要保证产品品质稳定，也对食用植物油储油技术提出更高要求，行业应加强储油新技术、新工艺、新材料、新罐型的研发试验、开展适用性研究和推广应用，实现质量保鲜、营养保鲜、风味保鲜的目标。

迈安德集团梁椿松总工程师、北京市科学技术研究院分析测试研究所武彦文研究员、浙江得乐康食品吴安石副总经理围绕食用油精炼精准加工技术及装备、食用油脂的矿物油检测与溯源分析、米糠油精炼过程中有机氯含量对3-氯丙醇酯和缩水甘油酯形成的影响等作专题报告，与会代表普遍感到开阔视野、受益匪浅。

科普惠民，健康万家：让科学用油走进百姓厨房

本次年会的一大亮点，油料产业分会发起的“科学用油、健康进万家”用油知识科普公益活动正式启动，“科学用油”、“健康进万家”成为两大关键词。

相海在作“科学用油、健康进万家”用油知识科普公益活动倡议时，用激情洋溢的语言表白：四十年弹指一挥间，我亲历了中国油脂产业从一穷二白到体系初成、再到高质量发展的光辉历程。从百姓“吃不上油”到“吃得起油、吃得好油”，每一个时代的脚步都写在一滴滴油里，融进一顿顿饭菜中。油，不仅仅是厨房中的调味，更是我们民生的温度、国家的基石、行业的责任。
过去，我们追求的是“量”的满足；现在，人民群众对“质”的追求日益增长。现实中，“不懂油、用错油”的情况仍屡见不鲜，超量使用、单一来源、油烟困扰、营养失衡的问题依然存在。这些不仅关乎营养，更牵动着千家万户的健康。
……

让我们一起，行动起来！把“科学用油”变成全民认知，把“健康进万家”变成美好现实！

金其洪、王瑞元、相海、刘仪伟和澳斯卡张慧董事长、现代农业姚行权董事长、瑞福油脂崔瑞福董事长、丰之锦王译辉总经理、红井源易刚总经理、内江云汉石国卿董事长等一起按动了该公益项目的“启动键”。

记者获悉，该公益活动由油料产业分会牵头，携手中国食品报社、中国营养学会、多家油脂加工企业、功能营养研究机构、餐饮团餐头部企业及营养健康传播平台联合发起。8月7日下午，专门举办了科学用油健康进万家公益行动宣讲。

智造标杆，全球视野：解码迈安德83.9%市占率制胜之道

作为本次年会的承办单位，迈安德集团经过20余年的发展，油脂装备与工程已经成为亚洲第一、全球第二。经权威第三方调查，2023年度国内油料预浸工程，迈安德市场占有率为83.9%。迈安德是我国唯一出口淀粉及淀粉糖成套装备的企业，并在仓储物流、发酵酿造、新能源装备领域独占鳌头。

公开资料显示，迈安德拥有各类知识产权500余项，其中发明专利近百件，专利数位居我国粮油装备企业之首。近年来，迈安德紧跟“一带一路”的国家发展战略，加快国际化步伐，在全球80多个国家和地区为客户建设了1200余个精品样板工程。

“作为行业发展的见证者和参与者，迈安德始终致力于成为：细分市场令人尊敬的全球领先型企业。”迈安德集团副董事长汪沐在年会开幕式致辞时表示，作为国内粮油装备制造领域的领军企业，迈安德始终保持着深厚的技术积累、卓越的工程服务能力以及对行业发展的深刻理解，致力于为全球粮油客户提供高效、智慧、环保的装备与工程解决方案，并积极承担行业责任，推动产业升级与可持续发展。

油料产业分会年会期间，与会代表兴致勃勃的参观了迈安德数字展示中心、制造中心和实验概念验证中心等，现场观摩全球领先的油脂精炼数字化生产线，体验“5G+工业互联网”在油料加工全流程的应用场景，聚焦 “降低能耗30%、品控精度提升50%”等技术成果，大家不约而同“啧啧”称赞，纷纷用“洋气、大气、霸气”由衷评价。（原文将刊登于2025年8月12日粮油市场报中国粮油产业）