冰箱里藏着“致病菌”？夏季急性胃肠炎高发，这份防护指南请查收

炎炎夏日，气温持续攀升，不少人的肠胃开始“闹脾气”，肚子疼、上吐下泻、发烧等症状接连出现，这很可能是急性胃肠炎在作祟。亳州市中医院医生特别提醒，当前已进入急性胃肠炎高发时段，儿童是主要易感人群，孕妇、老人等免疫力较弱的群体也需提高警惕，加强防范。

亳州市中医院脾胃病科副主任中医师陈洁玲解释，高温环境为细菌滋生创造了有利条件，食物极易变质。像隔夜饭菜若保存不当，会快速滋生大量细菌，食用后很可能引发胃肠不适。除了细菌，病毒也是导致急性胃肠炎的重要“元凶”——诺如病毒、轮状病毒在夏季格外活跃，可通过污染的食物、水源或直接接触传播。值得注意的是，冰箱并非“保险箱”，开封后的熟食、肉蛋奶等食物可能藏匿李斯特菌，免疫力低下人群接触后感染风险较高。

感染急性胃肠炎后，身体会发出明显信号。腹痛多集中在脐周或下腹部，疼痛程度因人而异，既有隐隐作痛的情况，也有剧烈疼痛的表现，且通常伴随腹泻，严重时一天可达十几次甚至几十次水样便，部分患者还会同时出现呕吐或发热症状。

出现上述症状后，需根据病情轻重采取不同措施。若症状较轻，应及时补充水分和电解质，防止脱水；若症状严重，则需立即就医治疗，切不可拖延硬扛，以免延误病情。

其实，预防急性胃肠炎的关键在于养成良好的生活习惯。首先，要做好清洁工作，饭前便后务必洗手，生菜和熟菜的菜板要分开使用，避免交叉污染；其次，尽量食用新鲜食物，隔夜饭菜必须加热透彻后再吃；此外，还要注意合理饮食，避免暴饮暴食，同时减少生冷食物的摄入。做好这些细节，才能有效降低急性胃肠炎的发病风险，让肠胃安稳度过夏季。

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