新火烹“新茶”茶区变景区

清晨五点，金寨县油坊店乡面冲村的山间还裹着未散的薄雾，茶农田加友的身影已出现在茶园里。除草、松土，指尖划过茶树的枝丫，露水打湿了裤脚也浑然不觉。直至上午九十点钟，暑气如薄纱般在茶园上空升腾，他才带着一身泥土气息离开——这是他与这片茶园相伴半生的日常。

“打小就在茶园里转悠，祖辈父辈怎么采茶，怎么侍弄茶树，怎么制茶的样子就刻在脑子里。”53岁的田加友笑着说，眼角的皱纹里藏着对茶的深情，“茶叶金贵，不光茶季要上心，一年四季都得花心思。”当然，他对茶园的这份执着，也给了他实实在在的回馈：家里20亩茶园，每年能带来七八万元收入，年景好时能超过十万元，日子在茶香里过得踏实红火。

在面冲村，像田加友这样靠茶为生的人还有许多。面冲村坐落在响洪甸水库上游，山地连绵，气候温润，雨水和沃土把这里酿成了种茶的“宝地”。从上世纪六十年代起，村民们就依托茶业过日子，一辈辈把种茶、制茶的手艺传了下来。这些年，乡、村两级持续发力茶产业，推动种茶、加工、卖茶一体化发展，茶农的钱袋子渐渐鼓了起来。

暮色渐浓时，金寨县露雨春茶叶有限责任公司的直播间里正热闹。“家人们看过来，这是2025年雨前一级传统手工六安瓜片，栗香裹着醇厚，不仅品质上乘，还是经过我们这里专业的老师傅手工炒制而成。”销售人员举着茶叶，镜头里的茶汤清亮，香气仿佛能穿透屏幕。公司负责人黄守山站在一旁，看着直播间滚动的订单，想起2000年返乡创办茶厂的日子：“我是大山里长大的老茶人，父辈炒茶的铁锅里冒出来的香气，刻在我的记忆里。后来，我也跟随父辈的脚步，走上了种茶、制茶的路子。”如今，这位市级六安瓜片制作技艺非遗传承人带领企业成了“安徽省农业产业化重点龙头企业”，3000余亩种植基地里，“六安瓜片”“皖西白茶”郁郁青青，年产值超千万元，更牵头成立了六安瓜片联合体，把散户茶农拧成了发展的一股绳。

“面冲村就是典型靠茶‘吃饭’的村。”油坊店乡党委宣传、统战委员郑曼曼算起了细账：全村茶园5860亩，高标准茶园占了3000亩，人均两亩多的茶园，支撑着90%的经济收入。现在村里有8户加工大户年产超十万斤成品茶，5户营销大户年销售额突破百万元，茶产业早已从“糊口营生”长成了“富民支柱”。

更让人欣喜的是，茶香四溢的山村迎来了一波波远方来客。近年来，面冲村借着秀丽山水，把茶园变成了旅游景区。3000亩茶叶主题公园串联起采摘体验、民俗乐园等业态。

“下一步，咱要把西茶谷的牌子擦得更亮。”郑曼曼望着远处的鲜花湖，眼里有憧憬，“以3000亩高品质茶园和手工瓜片制作技艺为根，借着这汪湖水，把观光、体验、研学、康养都融进来。”游船码头已见雏形，民宿项目明年五月将迎客，还有骑行道、露营地……不久后，游客就能在西茶谷里，一边采着茶，一边听着非遗故事，在山水间把日子过成诗。

采访札记：

从田加友清晨踏着晨雾的脚步，到黄守山手工炒茶的铁锅，再到茶旅融合的新图景，面冲村的每一片茶叶，都在诉说着一个关于坚守与创新的故事。从祖辈精心守护茶园，到如今把茶园变成景区，面冲村的茶事，从来不止于“种”与“收”。它藏在“一年四季都要花心思”的寻常里，也藏在从茶农到非遗传承人的转型里，更藏在农文旅融合发展的新思路里。当千亩茶园不仅长出茶叶，还“长”出了研学游、民宿、“云端”直播，这片山的馈赠，便有了更鲜活的模样。 或许，乡村振兴的密码，本就藏在这样的坚守里：守着最老的根，开出最新的花，让土地里长出来的希望，既带着泥土的厚重，也飘着时代的芬芳。新时代的茶村人，守着茶，也借着茶，让乡村振兴的味道，就像那杯六安瓜片，醇厚绵长，余味回甘。（记者 汪娟 杨秀玲）