这下麻烦了！国内几块钱一斤的红薯叶，美国都涨到两三百一斤了？

这下可真是麻烦了！

想当年咱在菜市场里挑几手鲜嫩的红薯叶，只要两块钱一斤，吃得那叫一个放心叫一个舒坦。可如今听说美国那边都已经把这玩意儿炒到两三百元一斤！

难不成是咱的红薯叶被传送到了豪门餐桌上了？

先说结论：是真的，但也没那么真。

先来掰扯掰扯这“两三百”到底哪来的。根据主流华人电商平台Weee!的最新报价，新鲜红薯叶的售价大多在1.79–4.29美元／磅之间，合人民币3.6–8.7元／斤（1磅≈0.91斤，1美元≈7.2元）——要知道这还是专供华人老乡的网上直邮价。而加拿大Mississauga的Al Premium Food Mart也只卖到5.99美元／磅，按同样算法也不过12元／斤左右。要再奢侈一点，The Chef’s Garden那款紫叶甜番薯叶，卖到34美元／磅，换算下来就是37.4美元／斤，也就是约270元人民币／斤。

这么看下来，这网上传的几百块钱一斤的红薯叶，想必说的就是The Chef’s Garden上的这款紫叶甜番薯叶了吧。

不过这个价格在美国也不是那么普遍，算是猎奇价格吧。

现在网络上传出的理由是——“美国田纳西大学研究发现红薯叶提取物能抑制癌细胞，比七百元进口药还好”，所以这红薯叶的价格才会水涨船高！

这个就有点断章取义了。

其实事实是，2025年2月，田纳西州立大学（Tennessee State University）的科研团队在BMC Complementary Medicine and Therapies上发表了一篇论文：他们用甲醇提取了两种品种的红薯叶和茎，在体外试验中对乳腺癌细胞BT549和肺癌细胞A549展现出了不俗的抑制效果——比如Carolina Ruby品种提取液在0.0014 µg/µl时，能抑制96%的肺癌细胞增殖。

研究确实做得严谨，但这还只是个研究方向，并没有十足的把握能证明红薯叶确实有这个功效，况且“抛开剂量谈毒性就是耍流氓”，现在还啥都没确定呢！

更何况，再优秀的食材，也得经过成百上千的纯化、剂量测试和临床试验，才能摇身一变成为合格的抗癌药物。红薯叶里多种活性成分的确有潜力，但从“菜篮子”直接登上“处方药”，光想都觉得像是把咱家小马扎拉到五星级宴会上一样突兀。

一边是个别高端鲜叶被标上了“私人定制”的天价标签，另一边是体外实验成果被过度演绎成“全民抗癌神药”，肯定是有人在推波助澜意图大赚一笔。

所以，下次再听到哪个自媒体跳出来质问：“你敢信吗？红薯叶在美国要卖到三百一斤！”请先把脑袋里的“惊讶模式”关掉，坐下来掰开揉碎地算一算：鲜叶卖270塊，那是小众品牌，你买不到；普通超市也就十几块；实验室提取液能抑癌，但离发药房还有天大距离。与其被“涨价”吓傻了，不如买点自家院子里能种的红薯叶，洗洗切切，清炒蒜蓉，那才是真正的家常鲜美。

不用去美国，也不必买那“七百元进口药”，每天一把绿油油的红薯叶，既省钱又健康，何乐而不为？

---