个个鲜肥，已大量上市！今年秋天的第一只梭子蟹你吃了吗？

随着今年东海开海季的到来

首批捕捞上岸的海产品

近期已大量上市

脂膏肥满的鲜活梭子蟹

陆续爬上了市民的餐桌

今年的价格如何？质量怎样？

跟小编去南桥各大菜场一探究竟！

南桥集贸市场水产区里人头攒动、热闹非凡，往日里多见冰鲜海货的摊位，如今摆满了活海货，尤为显眼。市民纷纷驻足挑选，不时有与蟹钳“周旋”的场景。

“每年东海‘小开渔’主要就以捕捉梭子蟹为主，新鲜捕捞的梭子蟹色泽洁白、体态饱满、蟹黄鲜美，此时正逢立秋后‘贴秋膘’，大家逛菜场时遇上肥美的梭子蟹，总会忍不住来上几只！”水产区的商户介绍着，“目前新上市的梭子蟹我们会按大小、品相等标准分类，目前售价从每斤40元到55元不等，随着外海捕捞的野生梭子蟹上市，不但品类增加，价格也比之前便宜， 这几天新上的海货基本都被选购一空 ！”

据了解，今年南桥集贸市场将品质作为开海季的核心，首批“鲜味”重点聚焦鲜活梭子蟹的供应。源头直采覆盖东海海域，包括江苏吕四港、宁波舟山港等优质渔港，通过船只的海水恒温供氧运输系统，保障了海产品从捕捞到抵岸全程快速鲜活。

此外，水产区里除了梭子蟹这个“明星大咖”占据C位，还有小黄鱼、带鱼、鲳鱼等各种新鲜海货。这些海鲜都是水产户们凌晨从批发市场直接运往摊位，未经半点速冻，冰碴子裹着刚出水的凉润气，凑近了还能闻见淡淡的海腥味。“终于等到梭子蟹上市了，这鲜活劲儿，看着就馋人，今晚就得清蒸上！”正在挑选海货的市民不禁夸赞。

挑蟹要诀要记牢

选我要看背！ 蟹壳背部呈青色，纹理清晰，坚硬为佳。

选我要看厚度！ 侧面观察，蟹厚度越厚越肥美，尤其在蟹壳和腹脐连接处的缝隙大的为佳。

选我要看生命活力！ 将蟹翻过来，健康的能迅速翻身，如果不能翻身说明生命力不强。

选我要看蟹足！ 蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥美。

选我要看腹壳的软硬！ 用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚。

鲜甜的梭子蟹已登陆南桥！

正是市民大饱口福的好时机

心动不如行动

快来选购尝鲜吧！