“贴秋膘”还能玩出什么花儿？

我们和食物的关系，不仅仅是一日三餐，而是从触动、被种草再去拔草的过程。

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作者 | 梁多多

立秋了，该吃饺子了。

啊不是，该贴秋膘了。

“万事不决吃饺子”，已经演变成了周期性的调侃北方人刻板印象的大型节目。

几乎每个节气，都有围绕饮食传统的一波天然流量。现代市民的生活，早已经与指导农业生产的节气失去关联，但按照老传统去安排生活，仍然流淌在人们的血液里。

这给人们提供了文化上的熟悉温暖感，周而复始的稳定感，以及平凡生活中一些热闹的仪式感。

今年立秋嘛，网友翻开节气表短视频发现，今年遇上了闰六月，秋老虎在所难免。有博主分析说，今年立秋得把闷湿蒸晒烤给凑齐了。

那得吃点瓜啊，“啃秋”嘛！西瓜、梨瓜、黄瓜、南瓜，都可以安排上。

又有人说了，按照传统，要吃“白色”食物。因为秋天对应白色，吃点银耳、莲子、梨，好养生。这其中的原理，虽说牵强，却也有一点营养学依据。比如，银耳多糖对干燥黏膜有好处。

当然了，吃肉，是重中之重。

这还需要论证吗？吃肉一时爽，一直吃肉一直爽！每一口五花肉、牛肋条、羊排、三文鱼都在体内引爆宇宙大爆炸，肥油化作黄金矿脉流淌在血管里，瘦肉纤维直接进化成钛合金肌。

立秋，只是让我们享用蛋白质、脂肪更增添了一个理由。

食物本身，就是最具感染力的内容。

我们总能找到一个犒劳自己的理由！

正在考虑这两天吃什么呢，就刷到陈记顺和的直播间，正在趁着立秋做直播活动，推荐下火牛骨冬瓜盅。冬瓜，白色，合适。

再看到店里的其他特色，鲜切牛肉，卖相非常不错啊。就差临门一脚了。

直播间突然介绍，锅底是特色潮卤。啊这就有点意思了。

工作一整个夏天，并没有让人变瘦，贴秋膘是否太善待自己了？但是whatever，当代打工人保持身心健康的方法，就是一顿美食。

再说了，每天回到家瘫在沙发上开始刷抖音享受真正的夜生活的时候，就会发现全世界都不允许你减肥。

美食，是我们最轻松地去理解世界和探索世界的工具，是打工牛马面对繁忙工作的小小释放。

只能说在这种时候，人类最无还手之力的东西，首先就是烤肉。

纹理鲜明的肉片、滋滋作响的烤肉声，只恨现在还没发明出能把手伸进去拿东西的手机屏幕。

但没关系，今时今日，只要下单买券，看到了确实可以马上吃到。人类基因里的最原始的代码，就这样被极速满足。

更有商家，像朴家白丁，还在夏秋之际追上了今年火热“山系”潮流，推出了定价22块9的“山野系”烤肉：香茅薄荷牛五花、泰式薄荷松板肉。

这两款烤肉使用了北方尤其少见的香料，香茅和薄荷，还能和烤菠萝配合一起吃。

就算人没有办法出门旅游，但依然可以心怀世界。这也是另一种层面的，你不就“山”，“山”来就你。

看完大山，还有大海。立秋之后，鱼类繁殖生长期结束，就意味着开渔季的到来。

七欣天早就开始准备，在舟山东极岛开始了“船蟹节”直播，为用户专门推出东海船蟹、墨鱼仔、清水鱼等新鲜捕捞起来的海鲜套餐。

在家里吹着空调，还能看着达人和主播赶海捕蟹，谁能忍住不享受一下当季的大海呢？而且，现在的海鲜价格也和以往大不相同，就算身处内陆，也能吃上对钱包友好的一顿美食。

流程丝滑到，“有的时候也不是特别想吃东西，就是觉得不买亏得慌。”

美食，是我们在工作日的时候构建周末生活的方式。

很多人经常会刷着刷着抖音就囤一堆券，本质上只是想到了几天后的自己，也许能去这里吃个冰淇淋，去那里吃一顿大餐，这是一种具体的生活感的确认。

比如DQ的冰淇淋，直接卖122.85元的15次卡，能让人每次过去都用不到10元的价格吃一次冰淇淋。吃不完还能支持阶梯式退款。

消费不高，但能够提供一次小型出门的理由，不能说不是一种划算的情绪消费。

尤其是当看到距你几百米的店铺，推送出你一直想吃的五常大米冰淇淋，搭配上软糯的麻薯。谁能无动于衷呢？

终于到了周末，点餐不用局限在办公室周围几百米了。但也不想走得太远，虽然立秋了，但北京天气还是很热，还是刷刷短视频找找思路。

秋天的第一杯奶茶，已经喝过了。奶皮子酸奶，对，紫光园的奶皮子酸奶，这个网红酸奶已经在店里喝过，非常细腻，先囤几杯再说。

不知不觉已经囤了很多券，看着订单列表很有安全感。有点像前几年，只要看到一冰箱的存货，就莫名心安。

紫光园，北方人贴秋膘的执念啊，已经点进直播了，再来一只紫光园烤鸭不算过分吧。

马上点开紫光园抖音店铺，页面上列出了北京182家线下门店，最近的一家在最顶上，离家只有几百米的距离？平时怎么没有注意到，哦，原来在地铁站口的另一个方向。

一人餐、两人餐、多人餐，紫光园的套餐券都已经分好类。

点开两人餐，烤鸭团购有两种，都只要一百多。半套烤鸭套餐，更适合需要控制体重的日常需求，还有热菜和砂锅，半份酸辣汤。

但贴秋膘就要吃整只烤鸭，还有二选一的热菜，两杯奶皮子酸奶，两个人吃正好。不需要预约？马上出发。

吃什么和想吃什么，可能是这个世界最复杂的问题，据说生理上的影响因素除了饥饿感，甚至还有肠道菌，但更大的影响来自心理因素。

故乡盛产小麦，每到春季就馋鲜麦做的“辗转”，家住江南，想吃的可能是青团，其实都是贪念一口鲜或是家乡的味道；秋天的奶茶，冬天的火锅，立秋的肘子，是日常生活的仪式感；看球的啤酒，追剧的零食，是情绪的助力。

这不，立秋时节，据抖音生活服务数据显示，8月1日至6日，与“贴秋膘”“啃秋”“咬秋”等习俗相关的餐饮美食团购订单量激增。

其中，抖音团购红烧肉、肘子订单量分别同比增长103%和48%，羊肉订单量同比增长了32%，西瓜订单同比增长了41%。不少消费者选择提前下单囤券，在“立秋”当天用一顿扎扎实实的美食犒劳自己。

我们用食物来和世界保持一种弱联系，中间的媒介是手机和视频，刷到故乡的视频，就会想买链接里的故乡美食，刷到剧集切片，就想要囤零食。或者仅仅是在直播中看到附近的店出了新品，也是家人聚餐的好由头。

对网友来说，自己的需求在休闲时顺带就被满足了。“看到即买到”的即时满足感，正在重塑消费者的行为逻辑。

想要，手指轻点即可下单；不知评价如何，直播详尽介绍，详情页用户评价一目了然，多层次的内容增强信任感，帮助决策；不知如何兑换？系统基于基于地理位置，自动推送最近门店。

我们和食物的关系，不仅仅是一日三餐，而是从触动、被种草再去拔草的过程。

这个过程摩擦力低到甚至无感，消费者的种草-决策-购买-消费全链条可以在抖音完全实现。

这也是品牌的品销合一机会，展示自己的特色，做好订单承接，好的短视频内容随着上新、优惠、天气、节气、节日，进入人们信息流和生活，品牌们也不会错过例如贴秋膘这样的营销题材。

这个消费转化场景，不光能触达更多兴趣人群，更可以精准地促进转化。

这是我们这个时代的消费方式，一种娱乐和消费没有边界的消费方式，也是一种越来越普及的生活方式。

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