家常菜推荐～麻婆豆腐，宫保鸡丁，鱼香茄子！

人间烟火气，最抚凡人心！心里有光，慢食三餐，吃喜欢的东西，过可爱的人生，不辜负在最美的时光里，遇见最精致的美食！大家好，我是叶子！忙碌的生活需要美食来治愈，闲暇的时光需要至味来填补，人生在世，唯有美食与爱不可辜负！每天都用最简单的食材做出不一样的美食，希望能够给你们带来快乐与满足！

麻婆豆腐

- 食材准备：嫩豆腐1盒、猪肉末100克、郫县豆瓣酱1勺、姜蒜末适量、葱花少许、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、淀粉水适量、盐少许、鸡精少许、食用油适量。

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- 烹饪步骤：豆腐切成2厘米见方的小块，放入加了盐的沸水中焯水1分钟，捞出沥干。热锅倒油，放入猪肉末炒散至变色，加姜蒜末和豆瓣酱炒出红油，烹入料酒，加生抽、老抽调味，倒入适量清水烧开，放入豆腐块，小火煮3分钟，加盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁浓稠后撒上葱花即可。

宫保鸡丁

- 食材准备：鸡胸肉1块、花生米50克、干辣椒5个、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱姜蒜适量、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、香醋1勺、白糖半勺、盐少许、淀粉适量、食用油适量。

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- 烹饪步骤：鸡胸肉切成丁，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。黄瓜、胡萝卜切丁，干辣椒剪成段。碗中放入生抽、老抽、香醋、白糖、盐、淀粉和适量清水调成料汁。热锅倒油，放入花生米炸熟捞出。锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，放入鸡丁炒至变色，加胡萝卜丁翻炒，倒入料汁和黄瓜丁，大火翻炒均匀，最后放入花生米炒匀即可。

鱼香茄子

- 食材准备：茄子2根、猪肉末50克、葱姜蒜末适量、干辣椒段少许、生抽1勺、老抽半勺、香醋1勺、白糖1勺、盐少许、淀粉适量、食用油适量。

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- 烹饪步骤：茄子切成条，放入热油中炸至变软捞出控油。锅中留少许底油，放入猪肉末炒散，加葱姜蒜末和干辣椒段炒香，加生抽、老抽、香醋、白糖、盐调味，倒入适量清水烧开，用水淀粉勾芡，放入炸好的茄子，翻炒均匀让茄子裹上酱汁即可。

好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我 ，不迷路，带您探索更多的美食！