中国10大好吃的面条排行榜

说起面条，不得不承认，全国各地的花样真是多得数不清。一根面条，从北到南、从东到西，能被做出上千种吃法，每一种都有自己的"绝活"。

这不，我就给大家整理了中国十大好吃面条排行榜，看看你吃过几种？

听说没吃过兰州牛肉面，就等于没真正体验过中国面食文化！这可是咱中国面食界的响当当名片，最讲究"一清二白三红四绿五黄"。

那汤清澈见底，是牛骨和牛肉熬出来的精华，喝一口就知道不简单。面条拉得均匀顺滑，配上雪白的萝卜片、火红的辣椒油、翠绿的香菜和蒜苗，那叫一个色香味俱全！最绝的是，你想吃细的还是粗的，师傅都能一拉就来，筋道得很。

武汉人绝对离不开的早餐，一天不吃热干面，走路都没劲儿！这面最奇特的地方在于它不是汤面，而是拌着吃。面条先用碱水煮熟，再用凉水过一遍，然后浇上用香油、香醋、芝麻酱、辣椒油调出来的酱料。

吃之前用筷子使劲搅拌，让每根面条都裹满酱料，那个香气，隔着老远都闻得到！芝麻酱的香浓配上辣椒油的麻辣，吃一口满嘴都是香，嘬得嘴上油亮亮的。

要说哪里的面条最辣，重庆小面必须拿第一！这面看着简单，就是普通的细面条，但灵魂全在那碗汤里。辣椒、花椒、姜蒜一大堆料熬出来的汤底，麻辣得够味。一口下去，先是麻，后是辣，最后才品出鲜香来。

面条煮得筋道有嚼劲，再加点酥脆的花生碎、嫩绿的青菜，层次感十足。重庆人吃早餐就爱来碗小面，说是能把一整天的精神都"辣"出来！

第一次吃陕西油泼面的时候，那个"啪"的一声简直吓我一跳！就是那滚烫的菜油浇在辣椒面上发出的声音，太震撼了！

这面条宽厚有嚼劲，上面铺满了葱花、蒜末、辣椒面等配料，热油一浇，顿时香气四溢。吃的时候把面条拌匀，每一根都裹着红亮的油汁，香辣可口，越嚼越有味。陕西人管这叫"一啪香"，确实名不虚传！

担担面这名字来头可不小，是因为早年间小贩用扁担挑着卖，才叫这个名。这面的精髓在于那碗"红油"，花椒油、辣椒油熬出来的汤底，闻着就让人直流口水。

面条细而韧，上面铺着香喷喷的肉臊子，再浇上麻辣鲜香的汤汁。吃的时候先拌匀，一口下去，先是麻，后是辣，最后回甘，那个过瘾，真是绝了！吃完舌头都是麻的，但就是停不下来。

在北京，夏天没吃过炸酱面就白过了！炸酱面的精髓全在那碗"酱"上，用五花肉丁和黄酱或甜面酱一起炒制，炒出来的酱色泽红亮、香气扑鼻。

吃的时候把炸酱均匀地拌在面条上，再配上新鲜的黄瓜丝、豆芽、萝卜丝等蔬菜，那个脆嫩搭配酱香，贼香！老北京人吃这面有讲究，据说得"三拌两吃"，就是拌三次，分两次吃完，这样酱才能均匀，味道才地道。

老实说，第一次听说烩面这名，我还以为是啥勾兑的面，结果一吃就被征服了！河南人做面就是实在，光看那碗面就知道，料多的都要溢出来了。

宽宽的面条，配上羊肉片、海带丝、豆腐丝、粉条等十几种料，再加上用羊骨和羊肉熬制的汤，奶白色的，鲜香无比。天冷的时候来碗烩面，暖到心窝里去了，难怪河南人爱吃这个！

你见过用刀削出来的面吗？山西刀削面就是这样，师傅左手托着面团，右手拿小刀，一刀一刀削出薄如柳叶的面片，直接落入开水锅里。

这面片外软内硬，滑溜又筋道，裹满浓香的卤汁，吃起来那叫一个过瘾！山西人吃面有十八般花样，刀削面绝对是镇山之宝，外地人去山西不吃刀削面，那真是白跑一趟！

陕西人真的很会吃面！岐山臊子面是陕西面食中的另一绝，面条细长均匀，汤里的"臊子"是精华，猪肉丁、萝卜丁、土豆丁、木耳丁等炒在一起，再加上酸爽的岐山醋和辣椒面，那个味道，酸辣鲜香，一碗下肚还想接着吃第二碗。

据说在关中地区，家里不管办啥事，第一顿招待客人的必须是臊子面，不然就显得不重视。

江浙一带的面条就是走精致路线！杭州片儿川是杭州人的家常面，面条细如发丝，煮出来软糯顺滑。最讲究的是配料，嫩嫩的虾仁、鲜美的肉丝、翠绿的青菜，摆盘漂亮得跟艺术品似的。

那汤头清澈又鲜美，一口下去满是海鲜的甜香。杭州人吃面不讲究大碗满满，但就这小小一碗，却能吃出满满的幸福感！

你最爱吃哪一种面条？是不是还有家乡的特色面条没上榜？快来评论区分享你的面食故事吧！

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