六首秋蟹诗词，品读鲜美雅韵：菊开稻熟水波老，持螯把酒与山对

秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。当第一缕秋风拂过，空气中便渐渐弥漫起秋蟹那独特的鲜香。在这秋意浓浓的时节，古人不仅钟情于品尝肥美的螃蟹，还将这秋日美味融入诗词之中，留下了诸多佳作。让我们一同走进这些秋蟹诗词，领略古人的风雅与生活情趣。

《月下独酌四首·其四》：穷愁千万端，美酒三百杯。愁多酒虽少。酒倾愁不来。所以知酒圣，酒酣心自开。辞粟卧首阳，屡空饥颜回。当代不乐饮，虚名安用哉。蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。

诗仙李白以豪放洒脱的笔触，将蟹螯比作仙药金液，把糟丘视为仙山蓬莱。在他眼中，手持蟹螯，畅饮美酒，趁着月色登上高台大醉一场，便是人间至乐。此句生动地展现出李白的浪漫情怀与对生活的热爱，吃蟹饮酒，何等逍遥自在，仿佛世间的一切烦恼都能在这美酒与蟹香中消散。

《咏螃蟹呈浙西从事》：未游沧海早知名，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。

晚唐诗人皮日休笔下的螃蟹，有着独特的个性。螃蟹虽未游沧海却早已声名远扬，它的骨头从肉上生出，有着坚硬的外壳。面对雷电毫不畏惧，即便在海龙王处也敢横行。诗人借螃蟹来表达一种对勇敢无畏、不畏惧强权精神的赞赏，螃蟹在这里已不仅仅是一种美食，更成为了一种精神象征。

《丁公默送蝤蛑》：溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入座寒。堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。

苏东坡嗜蟹成癖，收到丁公默送的蝤蛑后，欣喜之情溢于言表。诗中先是将溪边小如铜钱的石蟹与眼前赤玉盘般的大蟹作对比，突出蝤蛑的硕大肥美。半壳蟹黄，正适合就着美酒品尝；两螯蟹肉，洁白如雪，仿佛在劝人多吃。最后以诙谐的口吻调侃自己，一首诗换得两只螃蟹，得意之情跃然纸上，尽显其率真可爱的一面。

《蟹》：稻熟水波老，霜螯已上罾。味尤堪荐酒，香美最宜橙。壳薄胭脂染，膏腴琥珀凝。情知烹大鼎，何似莫横行。

北宋史学家刘攽的这首诗，从多个角度描绘了螃蟹。稻谷成熟时，水波渐老，螃蟹也已肥美被渔民捕捞上船。螃蟹味道醇厚，最适合搭配美酒，其香气与橙子相得益彰，仿佛让人闻到了美酒、橙子与螃蟹交织的诱人香气。接着，诗人又细致地描写了螃蟹的外观，壳薄如染上胭脂，膏腴似琥珀凝结，形象生动。

《游庐山得蟹》：不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。亦知二者古难并，到得九江吾事足。庐山偃蹇坐吾前，螃蟹郭索来酒边。持螯把酒与山对，世无此乐三百年。时人爱画陶靖节，菊绕篱边手亲折。何如更画我持螫，共对庐山作三绝。

南宋诗人徐似道将游庐山与食螃蟹相提并论，认为不到庐山游览会辜负双眼，不品尝螃蟹则会辜负肠胃。当他在庐山得到螃蟹时，欣喜万分，觉得人生足矣，此时此刻，此情此景，手持蟹螯，面对庐山饮酒，逍遥惬意，仿佛这种快乐能延续三百年之久。最后，诗人还幽默地说，人们爱画陶渊明采菊，不如画自己持螯对山，将自己与庐山、螃蟹视为三绝，充满了生活情趣。

《螃蟹咏》：持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子竟无肠。脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。

在古典名著《红楼梦》中，曹雪芹借贾宝玉之口写下这首《螃蟹咏》。在桂花阴凉下，手持蟹螯，泼上醋，插上姜，众人兴致高涨。不但描绘出了王孙贵族们吃蟹饮酒的热闹场景，更是巧妙地写出螃蟹横行的特点与无肠的生理特征。同时也进一步刻画了人们吃蟹时的馋态与对蟹香的留恋，最后一句作结，表达出螃蟹为满足世人的口腹之欲而生，也流露出对人生的些许感慨。

六首秋蟹诗词，或写螃蟹的美味，或借螃蟹表达情感、抒发志向，每一首都饱含着古人对生活的感悟与热爱。在这个金秋时节，当在我们品尝肥美的螃蟹时候，不妨也读一读这些诗词，感受古人的诗意生活，让味蕾与心灵一同沉醉在这秋蟹的鲜美与诗意之中。