『四道菜·福建菜馆第五届肥蛏节盛大启幕 限时尝鲜，品味福建海味盛宴』

“西安，2024年5月”——初夏时节，海味正鲜。备受食客喜爱的“四道菜·福建菜馆第五届肥蛏节正式拉开帷幕。即日起至7月底，西安高新店、赛格店、创意谷店、荟聚店四店同步推出当季肥蛏盛宴，以最鲜美的福建风味，迎接每一位热爱海鲜的食客。

一年一季，只为最鲜美的蛏子

四道菜始终坚持“不时不食”的理念，肥蛏节每年仅在5月至7月底限时供应。这一时节的蛏子，经过春季的滋养，肉质最为肥厚，鲜甜度达到巅峰。为了保证最佳口感，四道菜严选福建原产地优质蛏子，活蛏运输，确保每一颗蛏子都能以最新鲜的状态呈现在食客面前。

严苛筛选，品质保证

四道菜对蛏子的品质有着近乎苛刻的要求。每一颗入选肥蛏节的蛏子，都必须符合四大标准：

1. 生态黑泥生长：蛏子在纯净的黑泥滩涂中长大，肉质绵软无沙，干净鲜美；

2. 个大肥厚：精选3厘米以上的大蛏，蛏肉饱满，口感弹嫩；

3. 海水咸度20度：生长环境盐度适宜，鲜味自然浓郁；

4. 金黄壳薄肉多：外壳金黄透亮，蛏肉充盈，轻轻一掰就能看到肥美的蛏肉。

多种烹饪方式，解锁蛏子百变风味

为了让食客充分体验蛏子的鲜美，四道菜的大厨们精心准备了多种经典福建做法：

- 盐焗蛏子：用粗盐焗烤，锁住原汁原味，咸香扑鼻，蛏肉鲜嫩多汁；

- 辣炒蛏子：福建特色爆炒手法，加入辣椒、蒜末等调料，鲜辣开胃，下酒绝配；

- 蛏子汤羹：搭配福建老酒和姜丝炖煮，汤色清亮，鲜甜暖胃，老少皆宜。

此外，四道菜还推出多款蛏子搭配菜品，如“蛏子煎蛋、蛏子焖饭等，让食客一次过足瘾。

四店同庆，邀您共赴海鲜之约

本届肥蛏节在西安四家门店同步举行，无论是商务宴请、家庭聚餐，还是朋友小聚，都能在这里找到适合的用餐场景。四道菜·福建菜馆始终致力于还原福建本土风味，从食材到烹饪手法，都力求原汁原味，让西安食客无需远行，就能品尝到地道的福建海鲜。

【活动信息】

-时间：即日起至2024年7月底

- 地点：四道菜·福建菜馆西安各门店（高新店、赛格店、创意谷店、荟聚店）

- 温馨提示：肥蛏节菜品每日限量供应，建议提前预约或错峰用餐，以免错过这一季的鲜美。

这个夏天，来四道菜·福建菜馆，让肥美的蛏子唤醒你的味蕾，享受一场来自福建的海味盛宴！

关于四道菜·福建菜馆

四道菜·福建菜馆专注于福建传统风味，以新鲜食材和地道烹饪技艺，为食客呈现原汁原味的闽菜文化。从海鲜到小吃，每一道菜都承载着福建人对美食的匠心与热爱。