初夏不食补，伏天难扛暑！6道“安康菜”端上桌，应季而食福气足

救命！初夏摆烂不养生，三伏天直接热到“躺平”？6道救命菜速存！

家人们，谁能想到啊！这初夏刚到，天气就像点了火的窜天猴，“嗖”地一下就热起来了，闷得人喘不过气！上周我闺蜜热得头晕恶心，实在扛不住去了医院。医生一脸严肃地说：“现在不调理身体，等三伏天来了，遭罪的日子在后头呢！”别觉得忍一忍就能过去，咱身体早就开始“抗议”了——白天困得跟丢了魂儿似的，晚上热得在床上翻来覆去睡不着，吃饭都感觉没滋没味，像在嚼干木头。但只要把这6道菜端上餐桌，保准能让垮掉的身体“满血复活”！

酸甜核弹！这道菜让聚餐秒变“抢食大战”现场

上周家庭聚餐，我端出一盘菠萝鸡翅，好家伙！那场面，差点控制不住！菜刚放桌上，大家的筷子就跟雨点似的落下来，眨眼间就被抢光了，骨头都被嗦得干干净净！

酸甜的菠萝汁紧紧裹着软烂的鸡翅，隔壁家小孩直接连吃5个，还用汤汁拌米饭，一口气炫了两大碗！

食材清单：鸡翅中8 - 10个、菠萝半个、姜片3片、蒜瓣3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、冰糖10颗、盐一点点。

超详细做法：先给鸡翅两面划两刀，丢进冷水锅，加点料酒和姜片，煮开把脏东西撇掉；菠萝切成小块，泡在淡盐水里10分钟，这样吃起来才不会扎嘴；热锅倒一点点油，把鸡翅放进去，小火慢慢煎，煎到两面金黄盛出来；用锅里剩下的油把姜蒜末爆香，再倒入鸡翅，把生抽、老抽、蚝油一股脑加进去，翻炒得鸡翅上色均匀；接着加一碗清水，放入冰糖，大火煮开后转小火炖15分钟；最后把菠萝块丢进去，再煮3 - 5分钟，开大火把汤汁收浓稠！那酸甜味，一入口，整个人瞬间就精神了！

鲜到跺脚！这菜香得邻居趴在窗户边问配方

楼下宝妈偷偷跟我说，她家孩子以前看到虾就扭头跑，自从做了蒜蓉粉丝虾，现在一顿能炫半盘！

有一次我在家蒸这道菜，好家伙，香味直接顺着窗户飘到楼道里，邻居阿姨扒着窗户追着我问了三次做法！

必囤食材：鲜虾300克、粉丝1把、大蒜1整头（使劲放，蒜香才够味！）、小米辣2个、生抽2勺、蚝油1勺、葱花一小把、食用油适量。

超简单教程：粉丝用温水泡软，铺在盘子底部；鲜虾去头、去壳，背部划开把虾线挑出来，整齐地摆在粉丝上；把大蒜切成末，先拿一半蒜末放进热油锅里，小火炒到金黄，再和另一半生蒜末倒在一起；往蒜末里加生抽、蚝油、一点点盐和半碗清水，搅拌均匀，淋在虾和粉丝上；锅里水烧开，把盘子放进去，大火蒸8 - 10分钟；取出来撒上小米辣圈和葱花，最后淋上一勺滚烫的热油！“滋啦”一声，粉丝吸满了鲜美的汤汁，虾肉Q弹得在嘴里直打蹦！

暖心炸弹！这碗汤让我连续三周喝不腻

同事小李每周雷打不动带玉米山药排骨汤来公司，还跟我们说，喝完这汤就像给身体做了个舒服的按摩！清甜的玉米、粉糯糯的山药，配上浓白浓白的汤汁，上周我感冒，喝了两大碗，浑身从里到外都暖乎乎的！

豪华配置：排骨300克、玉米1整根、山药1根、红枣5颗、姜片3片、葱段2根、盐适量。

炖煮秘籍：排骨冷水下锅，加姜片和料酒，煮开把浮沫撇干净；玉米切成小段，山药去皮（记得戴手套，不然手会痒得不行）切成滚刀块，红枣去核；把所有食材一股脑丢进砂锅里，加够足量的清水，大火煮开后转小火，慢慢炖上1个半小时！

喝上一口汤，从胃里暖到脚尖，熬夜党一定要试试！

干饭王炸！这道菜让我多吃了两碗大米饭

上次朋友来家里做客，就着菜心炒肉，直接干了三大碗饭！

脆嫩脆嫩的菜心，配上滑嫩的肉片，我家现在每周至少炒3次，妥妥的“米饭消灭神器”！

家常组合：菜心300克、猪瘦肉150克、蒜瓣2个、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量。

爆炒攻略：猪瘦肉切成薄片，加生抽、料酒、淀粉，用手抓匀，腌制10分钟；菜心洗净切成小段，蒜瓣切成末；热锅倒多点油，油热后把腌制好的肉片倒进去，快速滑炒到变色，盛出来；锅里留一点点底油，爆香蒜末，接着放入菜心段，大火快速翻炒，炒到菜心微微变软；再把肉片倒回去，加适量盐，继续翻炒均匀，炒熟就能出锅！清爽不油腻，空口吃都超香！

懒人福音！蒸一蒸就能封神的神仙菜

手残党一定要学这道娃娃菜蒸鱼片！我家80岁的奶奶和3岁的小侄女，每次都抢着吃！

鱼片嫩得跟豆腐似的，娃娃菜吸满了鱼汤的鲜味，10分钟就能搞定！

简单食材：龙利鱼柳200克、娃娃菜1颗、生姜1块、小葱1根、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、盐少许、白胡椒粉少许、食用油适量。

躺平做法：龙利鱼柳切成薄片，加料酒、盐、白胡椒粉，抓匀腌制10分钟；娃娃菜洗净，撕成小块，铺在盘子底部；把腌制好的鱼片整齐地摆在娃娃菜上，再放上几根姜丝；锅里水烧开，把盘子放进去，大火蒸8分钟左右；取出来后，把盘子里多余的汁水倒掉，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，最后淋上一勺热油！那鲜嫩的口感，好吃到舌头都想吞下去！

解腻神器！挑食小孩追着妈妈要的清爽菜

隔壁家那个挑食的小孩，自从吃了莴笋炒鸡蛋，天天缠着妈妈做！翠绿翠绿的莴笋丝，配上金黄的鸡蛋，脆嫩爽口，夏天吃再合适不过了！

清爽CP：莴笋1根、鸡蛋3个、蒜瓣2个、盐适量、食用油适量。

快手做法：莴笋去皮切成丝，加一点点盐腌5分钟，把腌出来的水挤干；鸡蛋打散，蒜瓣切成末；热锅倒油，油热后把鸡蛋液倒进去，炒熟盛出来；锅里再倒一点点油，爆香蒜末，放入莴笋丝，大火快速翻炒，炒到莴笋丝断生；把鸡蛋倒回去，加适量盐，继续翻炒均匀就能出锅！颜色清新，口感解腻，吃完嘴里全是清香！

小编掏心窝

家人们！真的别不当回事，别等三伏天热到中暑、热到头晕眼花才后悔！这6道菜，全是初夏养生的“王者”，食材在菜市场就能轻松买齐，做法简单得比刷短视频还容易！从今晚开始，系上围裙，给家人露一手，把这些“续命菜”端上桌！吃得好，身体才给力，等别人被热得无精打采，咱们早就活力满满地享受夏天啦！