这个拌饭我家每周都要做，荤素搭配，简单好做又好吃，百吃不厌

小朋友正在长身体，加上现在学校的户外活动时间越来越多，在学校玩累了，放学就喊饿，嚷嚷着要吃饭。我家里是两个孩子，放学时间不一样，平时的晚饭比较喜欢每人一份，例如咖喱饭、卤肉饭这种，有荤有素营养丰富，谁先到家谁先开饭，不用等，一人盛一盘，简单好做又好吃，也不用担心孩子挑食，基本都能吃完。这次做的是我家常吃的肥牛饭，原料就是肥牛卷和洋葱，搭配了脆嫩的生菜和胡萝卜，做法非常非常简单，只需要一碗家常料汁，口味咸香中带有些许甜酸，开胃解馋下饭。除了生菜和胡萝卜，随便配点其它绿色的蔬菜也不错，都能吃得很舒服。做法分享，一起来看看吧。【肥牛饭】【食材配料表】：米饭适量、肥牛一盒、紫洋葱一个、生姜、食用油、蚝油2勺、生抽酱油2勺、香醋1勺、盐适量、白砂糖1勺、清水约100g。【具体做法如下】：步骤1：准备一盒肥牛卷，这一盒是500g，冷冻的，平时家里备着涮火锅，也可以用来做肥牛饭，一盒刚好可以做2-3份。步骤2：烧一锅开水，把肥牛卷放进去，焯水变色即可捞出，沥水备用。步骤3：炒锅上火烧热，放食用油，油热后放生姜末炸香，再把洋葱切丝，放进锅里一起翻炒。步骤4：洋葱受热后，颜色会越来越淡，翻炒断生即可。步骤5：把焯过水的肥牛片放进锅里。步骤6：提前调一碗料汁，放上配料表里的清水、生抽酱油、蚝油、盐、糖，盐的量要控制一下，因为蚝油和生抽酱油都是含盐的，如果口味偏重，可以多放一点盐或蚝油，调拌好的料汁倒入锅里。步骤7：翻炒均匀后，保持咕嘟的状态，炖煮一会儿，让肥牛卷入味。再大火收浓汤汁，即可出锅。步骤8：焖好的米饭装碗里，压紧实，扣在盘子中间， 再放上刚做好的洋葱肥牛，把家里有的生菜放进开水锅里焯一下，顺便把胡萝卜也切几片焯熟，放进盘子里摆好。米饭表面我还撒了一些熟黑芝麻，一份美美的肥牛饭就做好了，一点也不输外面卖的。健康营养，简单好吃的肥牛饭是我们全家都爱吃的， 一盒肥牛一个洋葱能做出2-3份肥牛饭，实惠又划算，孩子们也喜欢吃。我家每周都会安排一次，百吃不厌，推荐你也试试吧。【多妈小贴士】：1、如果有蜂蜜的话，可以用蜂蜜代替部分白砂糖，口感更丰富。2、肥牛片在锅里焯水时不用烧开，只要变色即可捞出，时间久了容易老，影响口感。