“小满五个一，健康不劳医”，小满将至，多吃这5样，舒服过夏天

炸裂！老祖宗私藏的小满养生秘诀曝光，照着吃能省不少医药费！

家人们，最近有没有感觉一出门就像进了桑拿房？头发、后背全被汗水浸透，吃啥都没胃口，肠胃还时不时闹脾气？我们小区的李阿姨，上周贪凉多吃了几根冰棍，直接发高烧到39度，在医院折腾了好几天！这可不是小事！老话说“小满五个一，健康不劳医”，原来小满节气藏着超厉害的养生方法！今天就把五道“救命菜”的做法毫无保留地分享给大家，不用花大价钱买保健品，在家就能吃得健康，赶紧收藏起来！

第一汤：丝瓜滑肉汤——鲜到让人停不下来的“夏日补水神器”

食材准备：丝瓜1根、猪里脊肉150克、鸡蛋1个、生姜1块、小葱1根、淀粉10克、生抽10毫升、盐5克、白胡椒粉2克、香油5毫升、食用油适量

夏天出汗出得跟拧开的水龙头似的？这碗汤就是你的专属“补水站”！挑一根翠绿鲜嫩的丝瓜，削掉皮后“咔咔”切成滚刀块，看着就清清爽爽；把猪里脊肉切成薄片，薄得几乎能透光，放进碗里，倒上生抽、白胡椒粉、淀粉，再打入一个鸡蛋，用手使劲抓拌，让每一片肉都裹满料汁，腌制15分钟。

在锅里倒上一点点油，姜丝刚放进去就“滋啦”一声，香味瞬间散开，接着把丝瓜倒进去，用大火猛炒1分钟，炒到丝瓜稍稍变软。然后加满满一大碗清水，大火煮开后，把腌好的肉片一片一片轻轻滑进锅里，先别搅动！

等肉片定型了，再轻轻推散，煮3 - 5分钟，看到肉片全部变白熟透，撒上4克盐，滴几滴香油，最后撒上葱花。我家孩子每次喝这汤，都抱着碗“咕嘟咕嘟”喝个不停，连喝两大碗还追着我问：“妈妈，还有吗？”

第一瓜：红烧冬瓜——比肉还香的“米饭杀手”

食材准备：冬瓜500克、大蒜4瓣、生姜1块、干辣椒3个、生抽15毫升、老抽5毫升、蚝油10毫升、白糖5克、盐3克、淀粉10克、食用油适量

别再说素菜不好吃！这道红烧冬瓜能让你连干三碗饭！把冬瓜去皮去瓤，切成厚厚的大片，往烧热的锅里倒点油，姜蒜和干辣椒一下去，“刺啦”一声，香味“嗖”地钻进鼻子里！接着放入冬瓜片，用大火翻炒2分钟，让冬瓜均匀受热。

然后加15毫升生抽、5毫升老抽、10毫升蚝油、5克白糖调味，再倒小半碗清水，盖上锅盖，用中小火焖煮8 - 10分钟。

等看到冬瓜变得透明软烂，把10克淀粉加半碗水调成水淀粉，倒进锅里，开大火收汁，等汤汁变得浓稠，撒上3克盐，翻炒均匀。夹起一块冬瓜，吸满了浓郁的汤汁，软软糯糯的，我爸每次吃都直夸：“这味道比红烧肉还香，关键吃着没负担！”

第一豆：毛豆炒蛋——香到邻居来蹭饭的“营养炸弹”

食材准备：毛豆200克、鸡蛋3个、大蒜3瓣、盐5克、食用油适量

这道菜堪称营养界的“超强组合”！把新鲜毛豆的两头剪掉，仔细搓洗干净；拿三个鸡蛋打进碗里，加2克盐，用筷子快速搅拌，一直搅到蛋液起泡泡。往热锅里倒油，油热后把鸡蛋液“哗啦”一下倒进去，等蛋液底部凝固了，用铲子迅速划散，炒成金黄蓬松的小块盛出来。

锅里再倒点油，放入蒜末炒出香味，接着倒入毛豆，大火“噼里啪啦”地翻炒3分钟。

加3克盐调味，然后把炒好的鸡蛋倒回锅里，继续翻炒2分钟，让毛豆和鸡蛋充分混合在一起。翠绿的毛豆搭配金黄的鸡蛋，光看着就让人直流口水！

我老公每次做这道菜，都要开两瓶啤酒，一边吃一边喊：“这也太下酒了，绝了！”

第一菜：西红柿炒菜花——开胃到能吃下两大碗饭的“解腻高手”

食材准备：西红柿2个、菜花300克、大蒜4瓣、盐4克、白糖5克、生抽10毫升、食用油适量

夏天热得一点胃口都没有？这道菜直接帮你打开味蕾！在西红柿底部划个十字刀，用开水一烫，轻松就能把皮去掉，再切成小块；把菜花掰成小朵，放在盐水里泡10分钟，把里面的小虫子和脏东西都赶跑，然后冲洗干净。

往热锅里倒油，蒜末刚放进去，香味就扑鼻而来，接着倒入西红柿块，用大火疯狂翻炒，直到炒出红通通的汁水。加5克白糖、10毫升生抽调味，再放入菜花，翻炒均匀后盖上锅盖，用中小火焖煮5 - 8分钟。

等看到菜花熟透了，但还保持着脆嫩的口感，撒上4克盐，再翻炒几下就可以出锅了。酸酸甜甜的汤汁裹着菜花，我家小侄女每次吃这道菜，都能多吃半碗饭，直接把盘子吃得干干净净！

第一肉：姜爆鸭——辣得过瘾的“湿气大扫除神器”

食材准备：鸭肉500克、生姜1块、小米辣5个、大蒜4瓣、生抽15毫升、料酒10毫升、老抽5毫升、盐4克、食用油适量

小满时节湿气重，感觉走路都像背着大沙袋？这道姜爆鸭就是“湿气克星”！把鸭肉切成小块，放进冷水锅里，加10毫升料酒，煮开后把上面的浮沫撇得干干净净，捞出来冲洗一下。生姜切成厚厚的大片，在油锅里用小火慢慢煸炒，一直炒到姜片卷起来，香味完全散发出来！

接着倒入鸭肉，用大火猛炒5分钟，把鸭肉的水分炒干，炒到表面金黄冒油。加15毫升生抽、5毫升老抽调味，再把小米辣和大蒜扔进去，继续翻炒2分钟。然后加小半碗清水，盖上锅盖，用中小火焖煮15 - 20分钟。最后撒上4克盐，开大火收汁，等汤汁变得浓稠就可以出锅了。鸭肉香辣入味，连姜片都被抢着吃，吃完浑身热乎乎的，感觉身体里的湿气都被赶跑了！

小编有话说

家人们，这“小满五个一”真的是养生宝藏！从鲜美的丝瓜滑肉汤，到香辣的姜爆鸭，每一道菜都好吃到让人想原地转圈，还能把夏天的燥热和湿气统统赶跑！我自己照着做了一周，之前总是犯困、没胃口的毛病全没了！其实养生根本不用花大价钱，也不用走弯路，就从这几道简单的家常菜开始！赶紧把菜谱收藏好，明天就去菜市场买菜，做给家人吃！坚持下去，这个夏天咱们都能健健康康，少生病，活力满满地过大暑！