指尖上的“尔滨故事”

指尖翻飞的翻糖丁香蛋糕凝固了哈尔滨市花的浪漫基因，冰屑飞溅的版画刀复刻了百年老城的烟火记忆，剔透的冰雕五瓣丁香让“幸福密码”在零度与永恒间流转……第34届哈洽会哈尔滨展区，“新质生产力”“冰雪经济”“向北开放”三个主题版块共47家企业参展，展出106件展品。这里既有锻造新质生产力的“金刚钻”，也有温暖的指尖艺术。哈尔滨展区用一场“能拍照、能品尝、能触摸”的文艺盛宴，讲述着“尔滨故事”。

“五瓣丁香”冰雕景观作品

初夏的哈尔滨正值丁香盛放，为了让国内外参展商尽享这份芬芳，哈尔滨将满城丁香“搬进”哈尔滨展区。走进“冰雪经济”版块，一股“寒气”扑面而来。冰雪大世界冰雕实验室冰雕师孙宏岩正在冰料上复雕冰雪大世界梦幻冰雪馆同款主题景观“五瓣丁香”。冰块中的丁香花，每一丝轮廓都清晰可见，似乎正散发着淡淡的幽香，让人沉醉其中，引得参观者纷纷驻足赏析。一位来自海南的游客感叹：“原来冰不只是寒冷，还能这么美，哈尔滨人真是把冰雪玩出了艺术范儿。”

“五瓣丁香花在哈尔滨寓意幸福，更是象征好运。‘五瓣丁香’主题景观是冰雪大世界冰雕实验室最新研制的一款产品，其采用的内雕花工艺是我们独家研制的。首次亮相哈洽会，观众反响非常好。”孙宏岩解释道，所谓内雕花工艺，就是从反方向构图、雕刻，然后着色。冰雕师首先用特殊工具深入冰块内部，雕琢出精美的图案，而冰块的其他部分则保持原样完好无损。内部雕刻完成后，冰雕师们用特殊染料调配出多种颜色，通过冰雪染色工艺对图案进行晕染。染色过程中，冰雕师们要把握明暗、虚实、深浅变化，才能保证呈现出的图案更加立体、更具层次感。

“希望借助哈洽会这个舞台，把我们最好的作品展现给国内外嘉宾，通过新技艺，向世界展示哈尔滨的冰雪文化魅力，吸引更多人来哈尔滨赏冰乐雪。”孙宏岩说。

这里不仅有能触摸的冰封丁香花，还有能入口的丁香花。哈尔滨品牌蛋糕“打包幸福”展台上，一座16英寸的名为《丁香·春醒》的手工蛋糕宛如一幅立体的油画，紫色或白色交织的翻糖“丁香花”在奶油霜铺就的紫色“天空”下绽放，每一片花瓣都是弯曲的，每一朵都像是真实的丁香花粘上去的一样。与冰封丁香不同，这束丁香是可以入口品尝的。

创意蛋糕

创始人胡秀贝介绍，《丁香·春醒》蛋糕突破常规，大胆采用立体造型设计，即便倾斜展示也能够稳稳“立住”，成为绝佳的拍照“打卡”单品。一位来自广东的客商忍不住凑近细看：“这真的是蛋糕吗？简直像艺术品。”

除了《丁香·春醒》蛋糕，胡秀贝还带来立体雪人油画蛋糕，“这两款新品都还没上市、定价，希望借助哈洽会这一高规格平台，将新品油画蛋糕推向更广阔的市场，也借此机会展现哈尔滨本土品牌的创新实力与文化担当。”

丁香花以不同的呈现形式亮相哈洽会，收获连连称赞。同样惊艳全场，勾起哈尔滨人记忆的还有冰版画展示。

冰屑飞溅的“咔嚓”声吸引不少人驻足。冰版画创始人、黑龙江省东方学院冰雪艺术中心主任朱晓东正手持刻刀，在一块60×70公分的冰块上专注雕刻。他的刀锋游走之处，老哈尔滨的市井生活逐渐浮现——中华巴洛克建筑的雕花门楣、老厂区的红砖烟囱、小巷里的自行车和木板凳，甚至还有冬日里常见的“冰溜子”。该作品名为《老城印象》。

冰版画作品展示

“冰版画和普通版画不同，它的‘画板’会融化，所以每一幅都是绝版。”朱晓东一边用专门的雕冰刀雕刻，一边向观众介绍。他的学生在一旁调制特殊颜料，铜粉与墨汁混合后，在冰板雕刻后的凹槽里流淌，形成独特的金属质感。当宣纸轻轻覆盖在冰板上，再小心翼翼地揭开时，一幅充满岁月痕迹的“哈尔滨记忆”便跃然纸上。

“您看这个车轮，其实模仿了以前哈尔滨老式自行车的车轮。这个小板凳，是我小时候在道外区常看到的。”朱晓东指着画作向记者讲述创作灵感之源。围观的一位老人连连点头：“对，这就是咱老哈尔滨的样子。”

由于室内温度较高，刚完成的冰版画已经开始融化，水珠顺着展台滴落。但朱晓东并不遗憾：“这正是冰版画的魅力——它像记忆一样会消逝，但拓印下来的画面却能永久保存。”朱晓东告诉记者，团队正在研发“冰版画机”，这台设备能维持低温，让创作不受季节限制。“我们希望这门艺术能一直传承下去，就像哈尔滨的故事一样，历久弥新。”

记者：李爱民；摄影：李爱民