汲取源头活水 落实八项规定丨用福州风味小吃接待客人，既经济又好吃

1992年，福州举办首届工艺美术节，客商蜂拥而至。当时，公款吃喝玩乐、拜金主义、享乐主义等风气有所抬头，大街小巷流行一句顺口溜：四菜一汤，生意跑光；没吃没喝，客人跑光。

习近平一贯反对铺张浪费、大吃大喝的歪风。不过，客商也需要公务接待，他想出了一个两全其美的好办法——用福州本地的风味小吃来接待客人，这样既经济又好吃。

这件事由时任福州市财贸委工作人员胡冀闽负责。胡冀闽大致算了一笔账，每位客人的伙食标准降到了30元，还让客商品尝到了地道的“福州味道”，这让福州的风味小吃大放光彩。

后来，几个老领导知道了这件事情，鼓励胡冀闽整理福州风味小吃的资料，编成一本书出版。习近平得知后，看了这本书的初稿，特意让工作人员写信支持胡冀闽。

1995年，《福州风味小吃》一书付梓面世，书中汇集了123种福州风味小吃。大家对福州小吃的了解更加全面了，也更加喜爱了。

《福州风味小吃》

在习近平的倡导下，既节俭又有特色的接待渐成风气，这也提升了福州小吃的影响力。

不管到哪里考察调研，习近平都轻车简从，严格根据接待标准办伙食，并按照有关规定缴纳费用。曾经的同事回忆：“他只吃简单的工作餐，从不大吃大喝，从不给地方增加负担。”

2002年4月，时任福建省省长习近平到寿宁县调研。听说习近平要来，当地干部特别高兴，张罗着把晚餐搞得丰盛些。习近平得知后，明确提出不能铺张，就吃当地农家菜。晚饭时，县里领导不好意思地说：“没啥好东西，就是这些土货。”但习近平表示：“简单点好！这寿宁的‘地瓜扣’就很好吃嘛！”

这些看似普通的公务用餐，正是贯彻执行中央八项规定的生动体现。公务接待是群众观察和评价党风政风的重要窗口，是基层干部近距离感受上级机关作风状况的直接渠道，关乎党的形象。

从中央八项规定里的“要轻车简从、减少陪同、简化接待，不张贴悬挂标语横幅，不安排群众迎送，不铺设迎宾地毯，不摆放花草，不安排宴请”，到《党政机关国内公务接待管理规定》中提出“坚持有利公务、务实节俭、严格标准、简化礼仪、高效透明”等要求，再到新近修订的《党政机关厉行节约反对浪费条例》中明确“工作餐不得提供高档菜肴，不得提供香烟，不上酒”。党的十八大以来，党中央以一系列制度规定持续立规矩、明责任、纠偏差，强化厉行勤俭节约、反对铺张浪费责任落实，不断推进公务接待的规范化、制度化，体现出坚持不懈扎紧制度笼子的定力与决心。

作风建设贵在坚持，难在坚持，成也在坚持。要让每一名党员干部从内心深处筑牢防线，认清“一包烟、一瓶酒、一顿饭”等看似轻微的作风问题的危害，切实做到知敬畏、存戒惧、守底线。正如习近平总书记指出的那样：就是要不舒服一点、不自在一点，我们不舒服一点、不自在一点，老百姓的舒适度就好一点、满意度就高一点，对我们的感觉就好一点。