小小食用菌撑起乡村振兴“致富伞”——郓城县侯咽集镇枣杭村发展食用菌种植产业见闻

近日，记者来到郓城县侯咽集镇枣杭村鸡枞菌种植基地。踏入种植大棚，舒适的温度与室外30多摄氏度的高温形成鲜明对比。棚内25℃左右的恒温环境，正适宜鸡枞菌生长。

棚内，四五层的立体种植结构格外引人注目。养殖户王淑全穿梭其中，查看鸡枞菌生长情况。

“鸡枞菌的种植需要恒温，一年四季都要保持在25℃左右。”他一边介绍，一边采下一株鸡枞菌向记者展示：“一般出土部分达到三至五公分就可以采摘了，鸡枞菌价格在20元每斤，我们采用循环种植，一年大概能种植四五十棚。”

采摘后的鸡枞菌第一时间被运到大棚后方的冷库。这座温度一直保持在0度至4度的冷库内，一筐筐鸡枞菌整齐码放，即将被销往北京、上海等一线城市。

王淑全介绍，鸡枞菌生长速度快，一天需采摘三次，分别是早晨四点至八点、下午两点至六点、晚上八点至十二点。采摘高峰期，一天可采摘2000斤左右。用工高峰期集中在削根时期，一般需要60多人，按照一斤五角的报酬，每人每天能有近百元的收入。

鸡枞菌只是枣杭村食用菌产业发展的一个缩影。枣杭村食用菌产业丰富多样，涵盖黑皮鸡枞菌、羊肚菌、白灵菇、平菇、灵芝、毛木耳、草菇、双孢菇等多个品种，其中黑皮鸡枞菌为主导产品。村内食用菌种植基地总投资1050万元，大棚种植面积达600亩，建有2座容量20吨的保鲜库，还配备一座1800平方米的粮食烘干及仓储库。目前，全村已建成23座食用菌大棚，可年产上百万斤食用菌。

“早在2021年，我们村的农业总产值就已达1440万元，其中食用菌产业产值达764万元，占全村农业总产值的53%，成为当之无愧的主导产业。”枣杭村党支部书记王衍岗向记者介绍。

产业发展带动了村民增收致富。目前，枣杭村全村有290户农户投身食用菌种植，占总户数的52%。同时，产业的兴旺还为600余人提供了就业岗位。

枣杭村不仅有像王淑全这样拥有十多年种植经验的“土专家”，更有3名高级技术人员和6名中级技术人员提供专业技术指导。在食用菌产业的带动下，合作社土地每亩收益增加10000多元，社员年增收16000元，村民人均年增收3000元以上，村集体收入增加30多万元。

从一片大棚到一个产业，从单打独斗到抱团发展，枣杭村正用小小食用菌撑起乡村振兴的“致富伞”，绘就出一幅产业兴、农民富、乡村美的新画卷。

菏泽日报记者 张慧