喝茶后饿得快=刮油减肥？90%的茶友都搞错了！

烟火夏日，无需精致的摆盘、不必高雅的环境——露天矮桌、几把塑料凳，三无好友点上一桌热腾腾的小龙虾、油滋滋的烤肉，别提有多舒适了！

但当大快朵颐之后，油腻感逐渐从喉咙蔓延到胃部……一杯茶下肚，瞬间感觉肠胃清爽了不少！这个被无数人信奉的“消食解腻”习惯，似乎成了大餐后的标准动作。

想必不少茶友也曾有过“喝茶后饿得快”的体验，而随着越来越多人享受到喝茶消食解腻之后，“饮茶减脂”之说也愈演愈烈，每年夏天指望喝茶瘦身的不在少数。

但当我们深入探究“茶”与“脂肪”的关系时，却发现了一个令人出乎意料的真相：那些以为被茶加速消化而“刮走”的油脂，其实从未真正地离开过我们的身体！

这难免让人百思不得其解——饮茶后为什么会很快产生饥饿感？夏天依靠喝茶减脂到底管不管用？今天，小懂就来为大家详细探析一番~

喝茶后的“饥饿感”从何而来？

当我们享受饭后茶带来的清爽感时，没过多久肚子就会咕咕叫、让人产生“饿得快”的感觉，这是饮茶后产生的正常生理反应，主要是由茶叶中的多种天然物质协同作用的结果！

主力军：茶多酚、咖啡碱

茶多酚是茶汤中的呈涩味物质，也是饮茶发挥抗氧化、防辐射、消炎等诸多保健功效的最大功臣，其主要成分包括儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花青素等，具有较强的收敛性。

而茶汤中呈苦味的咖啡碱号称“天然兴奋剂”，本质上是一种甲基黄嘌呤化合物，刺激性较强、排汗利尿效果突出，喝茶后提神醒脑、缓解疲劳主要也是靠咖啡碱实现的！

这两种物质正是“喝茶后饿得快”的主力军，因为人体的胃粘膜在遭受茶多酚、咖啡碱的刺激后，会增加胃酸分泌、提升胃肠道蠕动，这相当于给消化系统按下了“加速键”。

如此一来，摄入的食物就会更快地被分解、消化，饥饿感提前报到在线难免。而在这个过程中，咖啡碱还会消耗一定量的血糖，大脑为避免低血糖，也会提前发出“饿了”的信号。

助攻队员：有机酸、 维生素

一般来说，酸性物质也会刺激胃壁细胞分泌更多的胃酸。茶叶中含有的草酸、柠檬酸、苹果酸等多种有机酸不仅会助攻胃酸分泌，还有助维持体内酸碱平衡，间接招致饥饿感。

此外，人体必需的多种维生素有辅助新陈代谢的作用，茶叶中富含的各种维生素（VC、B类、VE、VA）进入人体后，在一定程度上会默默提升人体新陈代谢的效率。

总之，“喝茶后饿得快”本质上是茶叶内含物质加速了食物的消化过程、改变了消化的感受！换句话说，喝茶只是让新陈代谢加快、胃排空时间缩短，并不是直接促进减脂。

喝茶后饿得快≠刮油减脂！

很多人把喝茶后饿得快当成茶水在“刮油去脂”的信号，甚至试图靠喝茶抵消大餐的负担……这纯属心理安慰！喝茶加快消化不代表直接“溶解”或“刮走”你吃下去的脂肪！

喝茶“降脂”的功效虽然屡被科学研究证实，但此“脂”非彼“脂”，喝茶主攻的是“血脂”，而非你捏得着的肥肉（即“体脂”），一字之差天差地别！

据刊发于《中华临床医学研究杂志》的一项试验表明：老年人饮用绿茶后显著降低的血脂、血糖水平及血中胆固醇含量，主要是儿茶素刺激胃粘膜、增加胃酸分泌、加快胃肠蠕动实现的。

无独有偶，全发酵红茶中的两种关键色素物质——茶黄素、茶红素，二者作为儿茶素氧化缩合的产物，也被国内相关科学研究实锤了具有突出的降血脂活性。

此外，绿茶中的咖啡碱、茶碱也被国内相关科学研究证实有助于提升蛋白质激酶、三酸甘油酯解脂酶的活性，进而对人体内的血脂水平产生一定的抑制作用。

美国《营养生物化学杂志》发布的相关研究也表明：每天摄入320mg花青素（茶多酚类物质）、持续3~6个月后，高胆固醇血症、血脂异常患者的血脂、血管内皮舒张功能得到明显改善。

结合国内外诸多研究不难看出，喝茶降血脂≈血管清单夫，而血脂是血液中的胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白等脂类物质的总称，仅占据了身体脂肪的2%。

占据了全身脂肪98%的体脂才是决定身材的关键，其主要是由存储于腰腹、臀部、大腿等部位的皮下脂肪（捏得到的“肥肉”）和包裹器官的内在脂肪组成。

可以说，喝茶降血脂是给血管做一场温柔的“SPA”，对庞大且顽固堆积在皮下及器官的体脂影响效果微乎其微。就理论而言，夏天指望喝茶刮油来甩掉小肚腩、瘦大腿是不现实的！

不过，若是用茶水代替不加糖的鲜榨果汁（糖分高）、各种含糖及甜味饮料/汽水，以及加入糖或植脂末的奶茶（热量高）等，那自然是有一定辅助管理体重的作用！

早在去年，国家卫生健康委员会发布的《成人肥胖食养指南（2024年版）》就将“淡茶水”列为优选饮料。另有研究表明餐前喝茶有增加饱腹感的作用，有利于控制正餐的进食量。

综上所述，喝茶后饿得快是茶多酚、咖啡碱、有机酸等加速了食物消化进程，让身体更快进入“下一餐预备状态”。而喝茶降脂的主要战场是血液中的脂肪，降解体脂的功效不大。

纯靠喝茶瘦身是行不通的，“管住嘴、迈开腿”才是关键！但茶水可以作为辅助体重管理的健康方式，比如运动前适量喝茶，内含的咖啡碱可以让运动的耐力有所提升哦~

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[2]《饮绿茶预防中年人高脂血症和肥胖症的现况研究》，袁跃彬、田媛、肖文潮等（营养学报,2006,28(3):230-232.）

[3]Cyanidin-3-rutinoside from Mori Fructus ameliorates dyslipidemia via modulating gut microbiota and lipid metabolism pathway, Shi Zhong, Ya-Nan Yang, jin-Xi Huo, Yu-Qing Sun, Hui Zhao, Xin-Tian Dong, jia-Yi Feng, Jin Zhao, Chong-Ming Wu, You-Gui Lia;

[4]《成人肥胖食养指南（2024年版）》，国家卫生健康委员会