山西太原杏花岭区市场监管局多举措筑牢夏季食品安全防线

随着夏季高温、高湿天气来临，食物易腐败变质，食品安全风险加大。为切实保障辖区群众饮食安全，近日，山西省太原市杏花岭区市场监管局通过多项举措开展夏季食品安全专项整治行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

专项整治行动主要聚焦农贸市场、餐饮单位等重点场所，对冷荤凉菜、乳制品、豆制品、卤味熟食、冷链食品等高风险食品开展全面检查。严查食品储存温度是否达标、加工操作是否规范、食材来源是否可溯、食品保质期是否合规等问题，要求经营主体严格落实进货查验、索证索票制度，确保食品从采购、储存到销售全程安全可控，同时加大对餐饮后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等方面的检查力度。

针对检查中发现的部分餐饮单位后厨卫生不达标、食品生熟混放、从业人员未规范佩戴工作衣帽等问题，执法人员责令限期整改。同时提醒群众在选购食品时注意查看生产日期、保质期等信息，不食用变质、过期食品，增强群众自我保护意识和维权能力。

下一步，杏花岭区市场监管局将持续加大夏季食品安全监管力度，建立长效监管机制，常态化开展监督检查，及时消除食品安全隐患，全力为辖区群众营造安全放心的食品消费环境。（记者 高增玉）

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