“桂字号”农业品牌 | 天等辣椒：奏响富民强县“椒”响乐

广西壮族自治区崇左市天等县，这座藏身于桂西南群山之间的“中国长寿之乡”，凭借一颗火红的指天椒，书写了乡村振兴的鲜活篇章。天等县地处广西西南部，隶属崇左市，是国家重点生态功能区，工业污染少，生态环境优越，年平均气温20.5℃，耕地富硒土壤达77.8%，非常适合各种绿色生态农作物的生长，境内盛产富硒指天椒等特色农产品。天等县依托得天独厚的自然资源与百年传承的种植技艺，将小辣椒做成了富民强县的大产业，为乡村振兴注入澎湃动力。

百年传承，铸就“椒中瑰宝”

天等指天椒在天等县的种植历史已经超过三百年。据史书记载，早在清朝乾隆年间，广西天等就已经有指天椒种植的记录。天等指天椒椒果个小朝天，肉厚、色泽鲜红，味辣而辛、醇香浓郁，品质独特。这种辣椒因其果实均指向天而得名，在天等县壮语里被称为“枝椒”，壮语“枝”即指“盐”，因此有“盐椒”之意。

青椒红椒立满枝头

天等县在2003年被中国品牌宣传保护委员会授予“中国指天椒之乡”称号，并在2007年通过了原国家质监总局的评审，获得了“天等指天椒”地理标志产品的注册保护。2023年荣获全国蔬菜协会授予的“全国最具影响力的蔬菜品种”称号，这一系列的认证和荣誉进一步巩固了天等指天椒的市场地位和品牌价值。

全链赋能，激活产业动能

天等县聚焦做精做优“土特产”文章，依托得天独厚的自然资源优势，坚持质量兴农、绿色兴农、品牌强农路线。强化全产业链建设，以工业思维发展农业。天等县政府高度重视指天椒的生产，并逐步形成了天等镇、东平等8个指天椒生产基地。指天椒种植基地面积为5.3万亩，有9家辣椒种植企业、34家合作社、16个家庭农场、7家辣椒酱加工企业，获得绿色食品认证企业有6家，指天椒产值已达2.8亿元。天等指天椒主要发展“农户种植+公司加工”模式，以县委、县政府指导一二三产的循序渐进壮大产业链品牌加工。因“中国指天椒之乡”的荣誉，成为“中国—东盟指天椒节”永久举办地。

为完善天等指天椒标准体系，天等县创建自治区级天等指天椒种植标准化示范点，制定《无公害农产品天等指天椒广西地方标准》，并与广西农业科学院联合立项《天等指天椒酱广西食品安全地方标准》。2023年，建立3家育苗基地，成立天等指天椒研发中心，组建5人技术指导组，开展品种选育、试验示范、推广，持续创建标准化种植示范区，为天等指天椒种植全过程提供标准化技术指导，推行五个“统一”，即统一品种、统一技术、统一管理、统一收获、统一销售，从源头上保证天等指天椒纯正品种和独特优良品质。此外，县农业农村局举办指天椒种植技术培训班5期，惠及脱贫户劳动力300余人，让椒农“种得好”更“赚得多”。

品牌强农，擦亮地标名片

天等县坚持“质量兴农、品牌强农”，拥有“兆强”“辣天等”“双榕”等38个指天椒酱注册商标，其中“兆强”牌指天椒酱获“圳品”认证及广西著名商标。指天椒产品出口基地，每年还出口干椒50吨以上，产品远销日本、美国以及东南亚、欧洲等国家和地区。

天等县委托第三方北京福来时代品牌咨询有限公司开展天等指天椒产业及市场研究，为产业品牌发展理清思路，清晰发展路径，提炼天等指天椒的优势价值，在产品形态、销售模式、传播方式上为产业找到提升路径，发展成为行业标杆。在区域品牌的带动下，生产加工企业不断扩大辣椒产业加工生产规模，走精深加工的发展路子，广西天等县辣都食品有限责任公司生产的“兆强”牌指天椒酱，参加评比曾多次荣获金奖，是崇左市唯一一个荣获广西著名商标的指天椒酱品牌。

借助中国—东盟指天椒节、南宁东盟博览会等平台，以广西天等县辣都食品有限责任公司为牵头的8家辣椒加工企业，与长生大地（深圳）科技产业园集团有限公司、广西瀚基佰奉农业开发有限公司和北京绿色太阳零农残研究院等区内外企业、单位建立了战略合作关系，年加工辣椒6000万吨，销售收入可达5000多万元。目前所生产的“百鲜艳”牌辣椒调味品共有5个，丰富了天等指天椒产品的内涵，拓宽了产品的市场空间。

椒香出山，绘就富民图景

近年以来，天等县抓好指天椒特色产业的谋划，努力推动辣椒产业转型升级，示范带动群众扩产增收。通过以奖代补政策的带动，拉动全县种植指天椒面积超5万亩，种植规模在广西排位前列。产业相关从业人员达1.5万人，涉及种植户9150户24390人，其中带动脱贫户3080户6180人增收，实现年户均增收1260元、人均增收315元,地理标志助力脱贫攻坚取得良好成效。

天等县抢抓粤桂帮扶机遇，组织本县10家农特产品生产企业前往广州、江门、海口、成都、乌鲁木齐等地参加产销对接推介会6次，进一步提高了天等县农特优产品品牌的知名度和美誉度,增强了品牌竞争力。同时，组织企业参加天等县每年举办的世界非遗壮族“霜降节”辣椒美食展销活动。在广西电视台播放天等指天椒广告片30天，通过指天椒品牌战略发布会、辣椒产业发展大会、南宁市地铁1号、广西卫视、学习强国、区农业农村厅抖音号、微博号、头条号等各类新闻媒体宣传推介，2025年1月10日在北京市与人民网合作直播“天等县农特产品推介会”，带动增加鲜椒销售收入，逐步提高了“天等指天椒”品牌知名度，真正实现“椒货出山，富民强县”。

（天等县农业农村局供稿）

编辑：段伊鸣

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