2025第八届小龙虾产业大会于永修召开 三产融合共绘发展新蓝图

核心提示：6月14日，2025第八届小龙虾产业大会在江西省九江市永修县召开。本次大会以“品牌赋能 推动小龙虾全产业链协调发展”为主题，汇聚了行业精英、专家学者和产业代表。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

6月14日，2025第八届小龙虾产业大会在江西省九江市永修县召开。本次大会以“品牌赋能 推动小龙虾全产业链协调发展”为主题，汇聚了行业精英、专家学者和产业代表。

大会由中国水产流通与加工协会主办，中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会、水产养殖网、江西省水稻产业技术体系、永修县农业农村局、永修县稻虾协会等单位承办。中国农产品市场协会会长张玉香，江西省农业农村厅副厅长张利民，中国水产流通与加工协会会长崔和，江西省九江市人民政府副市长熊晋喜，江西省九江市政协副主席、市农业农村局局长周杏连，中共永修县委书记秦岭，中共永修县委副书记、县长朱超等出席，中国水产流通与加工协会会长崔和宣布2025第八届小龙虾产业大会正式开幕。

中共永修县委书记秦岭致欢迎辞，他介绍，永修作为江西省规模最大、链条最全的小龙虾养殖县，过去一年，乘着小龙虾产业大会的东风，打造了集“虾苗繁育、稻虾种养、精深加工、冷链仓储、销售物流”于一体的全链条发展体系，小龙虾产业服务模式成功入选全省优化营商环境优秀案例；以龙虾为主导的渔业项目，更是作为全省唯一成功入选2025年全国渔业绿色循环发展项目。永修县秉持发展富民产业的初衷，全力推动农田宜养必养、应养尽养，小龙虾养殖面积从去年的26万亩发展到今年的30万亩，继续稳居全省第一；年产量同比增长15%，达到了4.5万吨。凭借着品质好、上市早的先发优势，今年全县小龙虾养殖取得历史性突破，自主养殖农户新增400户，达到3100余户，户均年收入增长4万元以上；直接带动1.2万人就业，间接惠及20万农民，“永修龙虾工”成功获评省级劳务品牌。未来期待与中国水产流通与加工协会进一步深化合作，在龙虾繁育、精深加工、冷链物流、品牌塑造、水产品交易市场等方面做大做强，给予永修更大的支持和指导，把更多先进理念、先进技术带到永修，让更多优质企业落户永修，助推永修的经济社会发展。

九江市人民政府副市长熊晋喜介绍了九江与小龙虾的美味情缘。他提及，九江是众水汇集之地，独揽长江152公里黄金水道，坐拥鄱阳湖三分之二的浩瀚水域，境内水域面积3320平方公里，优质水面495万亩，一流的水质，为发展绿色、生态、高品质的小龙虾产业提供了不可复制的优越环境。小龙虾在九江市从大面积自然水域繁育到人工规模化养殖，从有环沟、无环沟稻虾轮作到池塘精养、藕塘放养，从“一年两季”到“一年四季”，实现养殖范围从环鄱阳湖向全境全域扩展。目前，全市小龙虾养殖总面积超过70万亩，其中永修县突破30万亩；产量9.2万吨，综合产值达到61亿元，均居江西省首位。九江小龙虾不仅是舌尖上的美味，更是发展产业的生动实践。今年以来，围绕江西省委、省政府“双百”行动战略部署，聚焦优势特色产业，大力实施水产、茶叶、油料、禽蛋“四大攻坚”行动，通过“生产、加工、流通、供应、销售”五端发力，加快推动农业产业化高质量发展。他表示，九江农业，前景广阔、市场开阔，希望与天下农人，共享绿色红利、共闯发展蓝海。

江西省农业农村厅副厅长张利民谈到，江西素有“鱼米之乡”的美誉，自然生态得天独厚，是区域性优质农产品生产和供应基地。近年来，江西省以全要素保障推动小龙虾产业蓬勃发展。一是产业规模不断拓展。二是产业链条不断延伸。三是产业效益不断提升。他表示，小龙虾牵系农田与餐桌两端、融通产加销三产链，锚定千亿级市场，要进一步弘扬“一湖清水出好虾”的美誉，投身“增收致富促振兴”的事业。一是深耕潜力空间。深度挖掘潜力资源，稳步拓展养殖空间，实现粮食生产与特色养殖的协同共进。二是推动全链升级。打通生产、加工、物流、交易等环节，推动产业向产业链后端延伸、向价值链高端攀升。三是精铸品牌力量。依托“鄱阳湖”这块金字招牌，精心培育小龙虾、虾稻米等系列企业品牌，让江西小龙虾响彻四方。

中国农产品市场协会会长张玉香讲到，要深入践行习近平总书记关于大食物观的指示精神，不断促进我国农牧渔产业的高质量发展，保障水产品有效供给。今年中央一号文件再次聚焦稳产保供，强调因地制宜发展农业新质生产力，指出构建多元化食物供给体系。这为我国农牧渔产业的高质量发展，践行大食物观，保障水产品有效供给指明了方向。张玉香提及，我国水产品生产模式不断优化，稻渔、稻虾综合种养模式发展势头良好，生产模式既生态、又环保，而且农民增收明显，有力带动了小龙虾产业的蓬勃发展。据统计，2024年全国小龙虾养殖面积近3000万亩，产量超300万吨，占全国淡水养殖总产量约10%，小龙虾产业现成为“稳粮保供”、促进农民增收致富、助力乡村振兴的一个非常有活力的产业，也成为了各地推动农业高质量发展、坚持生态优先、绿色发展的一条优选路径。张玉香表示，当前中国农业品牌建设迎来了难得的发展机遇，中国农产品市场协会和中国水产流通与加工协会愿与大家一起，汇聚行业智慧，共同推动产业高质量发展，希望各方发挥合力，共商新时期小龙虾产业发展的新思路新举措，着力强化品牌培育，大力疏通产销衔接，促进产业深度融合，推动小龙虾产业走出一条创新驱动、绿色高效、品牌引领、产销顺畅的高质量发展之路，为加快农业农村现代化，全面推进乡村振兴贡献更大的力量！

大会演讲环节，邀请多位国内知名专家学者及小龙虾主要产区负责人，养殖、加工、流通全产业链精英齐聚一堂，围绕2025年我国小龙虾产业分析、绿色养殖与优质苗种规模化繁育、加工产品及其保鲜技术、产业大数据、农产品半托管新模式等议题展开了深入剖析和交流探讨，多角度、多层面分享了小龙虾产业发展的最新动态和前沿技术，为与会者提供了思路和借鉴。

大会同期召开了江西省小龙虾养殖技术交流会、江西水产品交易市场高质量发展交流会、2025年小龙虾产业招商推介会。

江西省小龙虾养殖技术交流会，邀请权威专家就小龙虾抱卵虾集约化繁殖关键技术、池塘小龙虾养殖技术、江西小龙虾养殖创新技术、发酵饲料在小龙虾中应用探讨等内容全方位讲解，为进一步提高养殖技术、增加养殖效益提供新的思路。

江西水产品交易市场高质量发展交流会，全国主要水产品交易市场、水产品头部企业以及江西省水产品水产市场负责人围绕农（水）产品批发市场建设国家政策解读探讨、水产品市场数字化转型升级探讨、江西水产品交易市场情况、《鲜活农产品绿色通道现场查验操作指引》意见建议、第二届水产品市场大会暨水产品市场开放四十周年主题活动筹备、专题纪录片拍摄等方面展开探讨，并实地参观了江西水产品市场以及养殖基地，探讨进一步规范流通渠道，建立规模化交易市场，推动三产融合，形成全链条发展的新格局。

2025年小龙虾产业招商推介会，全国小龙虾主产区负责人、科研机构专家学者、龙头企业代表等齐聚一堂，围绕海南热带小龙虾、黑龙江寒地小龙虾、四川早虾等展开交流，同时，湖北奥立安、潜江晓飞歌等也介绍了各自明星产品，与会代表共同探讨小龙虾产业的创新路径，共谋产业发展新蓝图。

近年来，江西省九江市永修县全面贯彻落实乡村振兴战略，聚力粮食安全，提升种养效益，成功引进总投资10亿元的“中国·稻虾乡里”产业基地项目，以龙头企业带动产业发展，实现产业突破，成功获得“中国生态小龙虾之乡”“中国小龙虾全产业链发展示范县”称号，“稻虾养殖赋能乡村振兴”获全国乡村振兴优秀案例，产业覆盖养殖、销售、仓储、物流、加工、餐饮、农旅等全链条。截至目前，永修县稻虾养殖总面积已拓展至30万亩，拥有连片万亩以上稻虾养殖基地6个，千亩以上稻虾养殖基地30余个，涉渔省级农业龙头企业6家，涉虾专业合作社400余个，自主种养农户超2700余户7500余人，直接受益农民15万人，发展稻虾养殖农民亩均增收达1500元以上。在产业融合发展方面，随着“中国·稻虾乡里”三产融合示范园区的投入使用，“稻虾种养—龙虾交易—精深加工”的全产业链打造完成，小龙虾变成名副其实的富民产业。

本次小龙虾产业交流盛会汇聚各地主产区相关负责人，科研、推广系统专家学者，养殖、加工领域领军企业代表，市场流通渠道包括电商平台代表等各界力量，通过深度研讨、参观交流、现场体验等多元形式，共同破解产业发展密码，挖掘小龙虾“从池塘到餐桌”的全链条价值。大会的成功举办，对推动小龙虾产业的技术革新与模式升级，打通生产、加工、消费各环节壁垒，构建产学研用融合的产业生态，提升小龙虾产业附加值与市场竞争力具有重要意义，同时也进一步赋能小龙虾产业成为激活乡村经济、促进农民增收、助力县域经济高质量发展的标杆产业。

日期：2025-06-26