欧洲为何要集体种大麦？为什么我国宁愿花钱进口，也不大量种植？

20世纪30年代，中国大麦种植面积突破1亿亩，占当时全国粮食播种面积10%以上，年产量高达85亿公斤。

此后，大麦种植面积一路下降。

20世纪80年代，中国大麦种植面积降到约5000万亩。

现在呢？

2024年，大麦种植面积仅有500万亩，仅有巅峰时期的5%。

从数据可以看出，大麦在我国越来越不受欢迎，但极具反差感的是，欧洲却在疯狂种植大麦。

2018年，欧盟和英国种植大麦面积，达到了令人震惊的1.35亿亩，比我国最巅峰时期还要高0.35亿亩。

更反差的是，欧洲不仅大量种植大麦，还大量出口给中国。

这还真没听错，中国确实是全球最大的大麦进口国，2021年进口量高达1248万吨，虽然后续年份有所下降，但每年仍然需要进口数百万吨大麦。

看到这里就更懵了，中国地大物博，明明需要大麦，为什么不自己种植？毕竟中国自5000多年前就开始种植大麦，不管从什么角度来看，我们完全可以做到“大麦自给自足”。

中国陆地面积高达960万平方公里，但跟印度不同的是，中国平原仅占12%，山地、高原和丘陵占67%。

中国人口超14亿，怎么吃饱饭，成了首要难题，而如今，我们敢拍着胸脯保证，中国在水稻、小麦、玉米这三大主粮板块，能绝对做到自给自足。

就连其他国家都很震惊，中国依靠约19亿亩地，却养活了超14亿国人，这是何等丰功伟绩。

但是，在“不可思议”的背后，却存在着不可忽视的“人地矛盾”。

简单的说，我们不可能什么都种，本来就压力大，哪还有更多的农田用来种植大麦。

因为大麦在历史上，并不是主粮，最多跟小米、豆类混合煮粥，所以我们对大麦的需求量并不高，再加上大麦亩产低，确实不适合占用太多耕地。

欧洲国家喜欢吃肉，并且畜牧业发达，例如丹麦，畜牧业占农业总收入77%，猪肉出口占全球市场10%。

畜牧业发达，意味着每天都需要投喂大量饲料，这些饲料哪来？

既要注重饲料的营养，还要考虑饲料的价格，有没有什么物美价廉的饲料？答案就是本文所说的“大麦”。

大麦肯定能吃，但口感不好，容易引起消化不良，但这两个缺点对于动物而言并不存在。

大麦粗蛋白含量是玉米的1.4倍，并且含有丰富的赖氨酸、苏氨酸、维生素（如VE、VB₁、烟酸）和矿物质（磷、锌等），能促进动物生长。

此外，大麦中4%-8%的β-葡聚糖，还能改善禽类牲畜的心血管健康。

相比于玉米，大麦的价格更低，营养价值高，所以欧洲喜欢用大麦来制作饲料。

另一个原因是“啤酒”。

现在短视频极其发达，就算没去过欧洲旅游，也一定对欧洲啤酒文化有所了解。

欧盟27个国家每年喝掉1500亿升啤酒，占欧洲酒精饮料53%，远远超过葡萄酒和烈酒，占全球啤酒消费总量20%。

其中，捷克人均啤酒消耗468升，位居全球第一。

欧洲有如此庞大的啤酒消费群体，就必然有庞大的啤酒酿造基地。

大麦发芽时，会产生大量淀粉酶、蛋白酶，促进糖化过程，酿造的啤酒口感风味绝佳，是酿造啤酒的理想原料。

中国每年大量进口大麦的用途，其实跟欧洲是一样的，70%用来制作饲料，25%用来酿造啤酒，5%是其他用途。

但是考虑到我国耕地面积压力较大，必须先保障主粮产量，因此能分配的耕地比较少，只能通过进口的方式来填补空缺。