“价格贵分量少”，投诉解决率仅8%！打工人的老乡鸡不香了？

咯咯咯咯哒。在当下竞争白热化的餐饮江湖中，老乡鸡近期的遭遇可谓“冰火两重天”。

一边是接连传出重磅利好，与钉钉达成战略合作协议，双方围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等核心领域携手共进，为实现万店战略目标注入了强大动力。更有消息透露，老乡鸡将于7月9日启动香港上市管理层NDR（非交易路演），此前传交易规模约1.5亿美元左右，这意味着其进军资本市场的距离更近一步。

然而另一边，在社交媒体平台及消费保等投诉平台上，却也充斥着不少消费者对老乡鸡的“吐槽”。消费保数据显示，与老乡鸡相关的投诉达100件。

吃出虫子反被 “科普” 食品安全法？

老乡鸡投诉解决率仅 8%

记者调查发现，社交媒体平台上频繁出现对“价格贵分量少”的吐槽，一位网友分享：“19块钱的鸡汤，就四块鸡肉，老乡鸡你真敢啊！他认为价格与所提供的产品价值不匹配。”而消费者对老乡鸡在服务质量、食品卫生、口味等方面也存在诸多不满。

此外，在浏览老乡鸡官网时，记者还注意到，2024年其官网几乎每月都会发布门店的自查自纠报告，但从今年1月之后，该板块的内容就停止了更新。

据消费保数据，与老乡鸡相关的投诉中，近七成聚焦于商品质量问题，服务态度差的投诉占总投诉量的13.87%。值得关注的是，涉及老乡鸡的投诉达100件，但其投诉解决率仅为8%,这一数据或为老乡鸡敲响警钟。

数据源于消费保

近期胡女士就遇到了糟心事，她通过外卖平台购买了一份价值28.5元的老乡鸡快餐，打开餐盒后竟发现食物上有一只黑色虫子。胡女士随即与门店工作人员取得联系，对方仅提供全额退款的处理方案，再无其他补偿 。

“这还是一家直营店，我说他们违反了食品安全法，结果对方却明里暗里说我不懂相关法律法规，让我自己去好好解读。大品牌维权都这么难！”胡女士无奈表示 。

她还通过在社交媒体平台发帖维权，老乡鸡品牌官方相关工作人员虽主动联系表示会协调处理，但时隔近半月，仍未有任何实质性响应。截至发稿前，胡女士仅收到了28.5元全额退款及美团方面提供的20元红包。

此外消费保数据显示，从投诉地域来看，合肥市成为投诉数量最多的城市，占据了全部投诉数量的17.39%。其余投诉数量排名前五的城市还包括上海市、南京市、苏州市、北京市。

老乡鸡加盟店或拖缓业绩增速？

老乡鸡的上市之路并非一帆风顺。早在2022年5月，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司首次向上交所递交A股上市申请。2023年2月，因监管政策变化，公司重新提交了上市申请。然而，2023年8月23日，公司自愿撤回了A股上市申请。此后，老乡鸡转战港股，于2025年1月3日正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市。

从财务数据来看，2022年、2023年，老乡鸡的营收分别为45.28亿元和56.51亿元，同比增长24.80%；经调整净利润分别为2.68亿元和4.03亿元，同比增长50.37%。

2024年前三季度，老乡鸡的营收从2023年同期的41.82亿元增加11.86%至46.78亿元；经调整净利润从2023年同期的3.74亿元微增至3.85亿元。业绩增长动能有所放缓。

在毛利率方面，2022年至2024年前三季度，老乡鸡的毛利率分别为20.3%、23.3%和23.5%。而刚在港交所上市不久的中餐连锁品牌“小菜园”同期的毛利率分别为66.1%、68.5%和67.8%。

无疑，老乡鸡曾公开宣布采用全产业链模式，自建养鸡场、中央厨房及配送中心，力图保障品控。但也导致原材料成本占比长期超37%，一定程度上侵蚀了盈利空间。

外部环境也一定程度上成为老乡鸡进军资本市场的阻碍，2024年消费低迷，竞争激烈，事实上“小菜园”业绩增长也很乏力。招股书显示，2024年前8个月，小菜园营收35.44亿元，同比增长15.44%，净利润为4.01亿元，同比仅增长1.5%。

为了突破瓶颈，自2020年起，老乡鸡开始探索加盟模式，并逐步形成“直营+加盟”的门店网络，成为其扩张新引擎。其官网资料显示，截至2024年9月30日，老乡鸡在全国53个城市拥有1404家门店，包括949家直营门店和455家加盟门店。然而，其加盟店的表现似乎未及预期。

据IPO早知道报道，老乡鸡加盟店的单店效能与直营店或存在一定差距。2022年至2024年前三季度，直营店的单店日均销售额分别为1.27万元、1.54万元和1.60万元，而加盟店分别为1.08万元、1.21万元和1.25万元。此外，直营店的翻台率也高于加盟店。

相关业内人士表示，加盟店虽然也会接受品牌方的培训和指导，但在实际运营中，由于加盟商的管理水平、执行力度等因素的差异，可能导致品牌标准的执行不够严格，影响顾客的就餐体验和对品牌的认可度，进而影响单店效能。

消费保专家认为，老乡鸡在发展过程中既面临着机遇，也面临着挑战。如何解决消费者投诉问题、提升服务质量和产品品质、优化财务状况以及有效管理加盟模式，将是老乡鸡未来需要重点关注和解决的问题。