“一天一个价”的荔枝：一公斤2元，“最多维持一周会反弹”

灵山荔枝丰收。受访者供图

榴莲之后，荔枝成了又一个跳水的“贵族水果”。

“今年荔枝产量创下近五年新高，广东、广西、海南三大主产区都丰收了。”上海农产品中心批发市场荔枝经销商李女士告诉新京报贝壳财经记者，五月初荔枝刚上市时，产地价格还在每公斤8至10元，但到了六月中旬，部分品种（如黑叶、妃子笑）的产地价格已跌至每公斤2至4元。农批市场多个品种的市场批发价较去年每箱跌超15元，并且还在持续下跌。

新京报贝壳财经记者在社交平台上看到，定位在广东、广西、福建等地的网友晒出“荔枝堆成山”的图片，直呼“实现水果自由”。

不过，随着荔枝上市高峰期结束，价格可能会小幅反弹。“现在价格已经接近成本线，再跌下去农户和经销商都要亏本了。”上海农产品中心批发市场经销商李先生告诉记者。

“9.9元3斤”包邮，从5月跌到6月

在上海松江区一水果批发超市，荔枝摊位前人头攒动。商户李女士告诉贝壳财经记者：“六月中旬是荔枝上市高峰期，供应量暴增，价格自然就下来了。”她透露，妃子笑荔枝批发价已从五月初的每斤12元跌至6元，一款“荔枝王”的价格两周内就从25.8元降至17.9元。

今年荔枝供应充足，价格竞争激烈，李女士只能通过薄利多销吸引客流。

农业农村部南亚热带作物中心数据显示，据初步统计，2025年全国荔枝种植面积约752万亩，全年总产量有望达到345万吨，同比增加1倍。其中，广东茂名、广西灵山、海南海口等主产区均迎来“大年”。

贝壳财经记者根据国内较大的水果在线交易平台惠农网梳理发现，荔枝价格下跌呈现明显的区域差异，主产区广东、广西、海南等地价格跌幅最大，部分品种零售价已低于成本价。而在北方市场，例如北京、郑州等地价格相对稳定，但较五月初仍下跌约30%。

此外，电商平台通过产地直发、补贴促销等方式，价格进一步下探，部分商家推出“9.9元3斤”包邮活动。

贝壳财经记者随机采访了多名消费者，大多认为“价格是购买荔枝的重要因素，但也看重荔枝的新鲜度和口感”。上海消费者王女士表示，她更愿意在电商平台上下单，为“全程冷链”“现摘现发”的荔枝支付溢价。

贝壳财经记者注意到，随着古装剧《长安的荔枝》在各大平台热播，“糯米糍荔枝”等高端品种销量增长明显。“很多消费者现在会问‘这是不是妃子笑？’‘是不是糯米糍？’对品种的认知度明显提升。”上海浦东一家水果店店主张静表示，高端荔枝品种的价格相对稳定，如糯米糍荔枝零售价仍维持在每斤15至20元。

旺季过后或反弹，有人放冷库“保值”

荔枝价格探底，消费者也关心价格是否还会下跌。

“现在价格已经接近成本线，再跌下去农户和经销商都要亏本了。”上海农产品中心批发市场经销商李先生告诉贝壳财经记者，荔枝短期价格或触底，但长期看品质。随着六月下旬荔枝上市高峰期结束，价格可能会小幅反弹。消费者现在更看重品质，未来高端品种和冷链运输的荔枝价格会更稳定。

广西荔枝果农梁女士告诉贝壳财经记者，目前属于荔枝旺季，价格下跌趋势明显。目前产地价格已经跌到底，部分品种1-2元一斤不能再低了，这个价格最多维持一周以后就会反弹，到了6月底，高峰过去以后，就只剩下一些晚熟品种了。

梁女士还向贝壳财经记者透露，目前有不少荔枝农先采摘，然后把荔枝放在冷库里保存，等过一周后，泡冰水再卖，这样才能卖个好价格。“价格是上去了，但品质就会比现在差很多。”

荔枝作为娇贵水果，保鲜期仅3至5天，对冷链物流要求极高。近年来，随着冷链技术升级，荔枝运输损耗率从30%降至10%以内，为品质消费提供了保障。“我们采用‘预冷+气调包装+全程冷链’技术，荔枝从产地到消费者手中不超过48小时。”一物流冷链业务负责人张先生透露，今年荔枝季，该物流企业在广东、广西等地增设了100多个预冷处理中心，日处理能力超500吨。

“冷链运输成本占荔枝总成本的30%-40%，这部分成本很难压缩。”另一冷链负责人表示，随着冷链技术普及和规模效应显现，运输成本有望进一步降低，但短期内价格不会大幅波动。

价格战下果农“外出打工”，茶饮上新“拼”荔枝

广东省一位荔枝种植户告诉贝壳财经记者，荔枝价格这两年经历了“过山车”，“去年产量极低，所以价格极高。今年产量又明显提升，现在价格一天比一天低。”

根据广东省农业农村厅数据，2024年7月时，桂味、怀枝、妃子笑、白糖罂、黑叶田头均价分别为94元/公斤、18元/公斤、23.83元/公斤、28.54元/公斤、16.11元/公斤。

“对种植者来说，面对市场波动总是很被动的，特别是受天气等因素影响，价格的变动很快，当大家预期价格走低时，就会出现相互降价的情况。”这位种植户也吐露了自己的无奈，荔枝市场价格走低严重影响了种植户的收入，“有些果农觉得采摘后赚到的钱还不如外出打工，索性就去打工，等周末有空的时候再摘。”

荔枝因低价出圈，各大茶饮品牌也加入荔枝饮品“大战”。贝壳财经记者注意到，茶百道于6月12日上新了两款时令鲜荔枝系列饮品，上线5天销量突破了200万杯，共计消耗鲜荔枝2500万颗。在社交媒体上，有自称为茶百道员工的网友吐槽“这荔枝剥不完，根本剥不完！”

此后四天，瑞幸咖啡与《长安的荔枝》联名，推出了长安的荔枝系列新品。官方数据显示，“长安的荔枝”系列首周销量突破850万杯。6月26日下午，记者在瑞幸咖啡小程序上看到，位于北京朝阳区的多家门店显示“荔枝大福”处于售罄状态，有门店甚至显示“长安的荔枝”系列产品均处于售罄状态。

涌入荔枝饮品的茶饮品牌正不断扩大，包括爷爷不泡茶和CoCo都可。目前，荔枝产品售价在8元至35元之间，其中多数集中在15元至20元之间。

对于今年荔枝价格跳水，盘古智库高级研究员江瀚分析称，荔枝是完全竞争市场的小农经济，其种植户大多为个体农户或小型农业经营主体，他们在种植决策上往往缺乏对市场整体供需状况的精准把控和前瞻性规划。去年因为天气条件不好，荔枝出现了大范围的减产，导致荔枝价格居高不下，这种情况导致荔枝大规模种植增加，这非常类似于猪肉周期的逆周期现象。分散且盲目的生产决策模式，使得荔枝的市场价格在供需失衡的作用下大幅跳水，“谷贱伤农”的情况随之发生。

江瀚认为，荔枝产业想要避免谷贱伤农需要多措并举，在仓储方面，要加强冷链仓储和销售；在加工制作方面，可以加大罐头等荔枝产品的产业规模；在育种种植方面，建议培育不同时间段成熟的荔枝。

新京报贝壳财经记者 俞金旻 阎侠

编辑 王进雨

校对 杨利