香港四大才子蔡澜去世：活成最有趣的模样，83岁谢幕引全网泪目！

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刷到微博提示音时，我正啃着刚点的虾饺。屏幕上跳出"蔡澜先生安详离世"的消息，筷子"当啷"掉在碗里——这老爷子，怎么突然就走了？

算起来，我和蔡先生的缘分比想象中深。小时候跟着爸妈看《今夜不设防》，镜头里那个穿花衬衫、叼雪茄的男人，总爱摸着下巴说"女人啊，还是要有点脾气才可爱"；后来迷上吃，看他写的《食帖》，跟着学煮云吞面，汤头鲜得能鲜掉眉毛；再后来刷短视频，80多岁的他还坐在轮椅上，举着虾饺说"皮要薄得透光，馅要鲜得掉眉毛"，弹幕里全是"爷爷我记笔记呢"。

今儿翻他的生平，才发现这位"香港四大才子"的人生，比他写的美食故事还精彩。14岁在报纸上发表影评赚第一桶金，搁现在就是中学生靠写稿月入过万的狠人；18岁跑去日本"放飞自我"，愣是凭一张能说会道的嘴，当上邵氏驻日分区经理；22岁成了电影监制，捧红了成龙、李连杰，《龙兄虎弟》《福星高照》里的打戏，现在看还是燃得不行。

可谁能想到，这么个在电影圈风生水起的人，说辞职就辞职了。转头扎进写作堆，在《明报》开专栏写生活杂记，笔锋犀利得能戳破虚礼；后来搞综艺《今夜不设防》，拉着黄霑、倪匡坐那儿唠嗑，明星隐私、生活糗事全往外掏，观众这才发现：原来大明星也会蹲在路边吃云吞面，也会为追姑娘紧张得结巴。

再后来，他一头扎进美食圈。别人写美食要么酸要么甜，他偏要写"肠粉要趁热吃，凉了米香就散了""云吞面的汤头，猪骨要熬足八小时"。连《舌尖上的中国》都请他当总顾问，说"蔡先生的舌头，是中国美食的活字典"。

要说最让人佩服的，还得是他那股子"活得痛快"的劲儿。网上总传他"交过61个女友"，他倒也不藏着掖着："人生苦短，及时行乐，遇着投缘的就处一处，处不来就各走各路。"妻子去世那年，记者问他难过吗？他说："她走的时候没遭罪，我在旁边陪着，挺好。"

80岁坐轮椅了，他偏不闲着。去年还在抖音给大家讲"吃虾要去虾线，不然腥"，今年就穿着唐装坐在镜头前，跟网友聊"年轻人该不该攒钱"："攒钱是为了活得自在，不是为了死的时候堆成山。"评论区有个小伙子留言："蔡爷爷，我刚被老板骂了，想辞职去开小吃摊，您说我该不该？"老爷子回了个笑脸："想做就去，大不了失败了，回来吃碗云吞面，再重新来。"

刚刚去刷社交平台，满屏都是"蔡先生一路走好"。有网友翻出2019年他在广州签售会的视频，那时候他还能站着，握着读者的手说："吃好喝好，比什么都强"；有网友晒出他送的签名菜谱，边角都磨得起毛了；还有个老太太留言："我老伴儿生前最爱看他节目，说蔡先生说话像邻居大爷拉家常，听着踏实。"

其实哪用刻意怀念？蔡先生的活法，早就写成了最好的答案。他不追名逐利，不爱说教，把日子过成了诗——写影评赚点小钱，做电影图个痛快，写文章图个痛快，吃美食图个痛快。活到83岁，还能坐轮椅跟网友唠嗑，这不是"潇洒"二字能说尽的，分明是把人生这碗酒，喝得微醺，喝得通透。

想起他常说的话："世界上没有不好吃的东西，只有不会吃的人。"其实人生何尝不是这样？没有过不好的日子，只有不会活的人。蔡先生用一辈子告诉我们：不必活成别人期待的模样，想做的事就去做，想吃的饭就去吃，想爱的人就去爱——活得有趣，才是对生命最好的致敬。

此刻窗外飘着细雨，我咬了口刚买的虾饺，汤汁鲜得舌尖发颤。突然就懂了，蔡先生从来没离开——他在每一碗热汤里，在每一句"吃好喝好"的叮嘱里，在每个认真活着的日子里。

愿老爷子在另一个世界，继续当他的"美食家""老顽童"，毕竟，这人间，太值得他好好看看。