临沂：百万吨尾菜的“绿色革命”

夏日的河东区管仲河家庭农场，负责人马永豪弯腰抓起一团深褐色土壤，赤红粗长的蚯蚓在其中翻腾蠕动。“这些‘土壤魔法师’每小时消化3公斤粪肥，把牛粪和尾菜变成‘黑金’。”在这里，“牛粪+尾菜—养殖蚯蚓—有机韭菜”的循环链，让农场年均消纳2.5万吨废弃物，产出5000吨有机韭菜，年产值突破千万元。

管仲河家庭农场的内部循环链，恰是临沂破解“尾菜之困”的缩影。据市农业农村局农情调度显示，2024年，全市蔬菜产量880万吨，年产尾菜约100万吨，曾被视为“末端负担”的菜根烂叶，正通过技术赋能重获新生。

百万吨尾菜成“末端负担”

什么是尾菜？尾菜是蔬菜在生产、流通过程中产生的废弃物，通常包括因提高商品性而剥离的伤、病、残叶，以及田间地头的藤蔓和枯枝等，也就是通常所说的“烂菜叶子”。作为蔬菜生产大市，我市尾菜年产生量约100万吨。这些尾菜若处理不当，既造成资源浪费，也会污染环境，成为农业代谢中沉重的“末端负担”。

压力催生变革。近年来，市委、市政府把生态循环农业作为乡村振兴的重点任务来抓。今年5月，印发了《关于进一步推进循环农业发展的实施意见》，意见明确提出，要打造尾菜利用示范村、示范户，形成可复制的“临沂模式”。一场覆盖政府部门、科研单位、企业主体的尾菜“绿色革命”就此打响。

政府搭台——建立健全县域畜禽粪污、秸秆和尾菜等农业废弃物综合利用常态化推进机制，鼓励县区构建“政府主导+企业主体+社会参与”三位一体的农业废弃物收储体系。

科研赋能——省、市农业科研院所重点攻关尾菜快速腐熟、饲料化利用等关键技术，建立“专家+基地+农户”推广机制，让技术从实验室走向田间地头，因地制宜推广“尾菜还田”“种养循环”等模式。

市场主体唱戏——企业重点攻坚，小农户探索“微循环”。建设秸秆循环经济产业园、探索生物质发电、废弃菜花梗腌咸菜、秸秆原位还田、下脚料做底肥……全市经营主体纷纷参与，在田间地头赋予尾菜新生机。

多元模式让“烂菜叶”变废为宝

尾菜处理难，难在分散、易腐、成本高。临沂因地制宜，根据各县区蔬菜种植结构、养殖规模、主体条件的不同，摸索出多种特色路径，让“烂菜叶”变废为宝。

“粉碎还田”，让菜秆归土。在兰山区1500亩土豆田里，杀秧机轰鸣而过，秧秆瞬间碎成绿屑，待土豆收获完成，这些碎渣将在旋耕机的深耕下就地还田，提高土壤有机质含量。河东区珍林园蔬菜种植专业合作社的蔬菜秸秆原位还田技术更加精细化：用粉碎机把茄子秸秆打得粉碎，混合牛粪深翻，在高温闷棚40到50天。“温度达到七八十度，杀菌又增肥。”合作社理事长程学刚介绍。

“种养循环”，点废成金。在郯城县高峰头镇，2000余亩毛豆秧子成为牛羊青储饲料，实现了种植养殖的有效结合；在庙山镇前海沿村的蚂蚱养殖大棚里，白菜外叶、甘蓝残叶等尾菜和秸秆成了昆虫美食。“尾菜作饲料，成本直降30%。”养殖户算了一笔账。

堆肥有道，让沃土生“金”。在临沭县临沭街道，食用菌产业链项目通过“秸秆—食用菌—菌渣—有机肥—种植业”模式，年回收秸秆等3万吨，加工菌包3600万个，并将废弃菌渣制成5万吨有机肥用于蔬菜大棚，提升秸秆附加值每吨250元以上。河东区八湖镇把100余家脱水蔬菜企业年产的20万吨蒜葱下脚料，经简单沤制转化为莲藕底肥，既解决了污染问题，又增强了莲藕抗病性，成就地理标志八湖莲藕。沂南县针对白菜老叶等尾菜，初步粉碎后与秸秆混合制成好氧堆肥，2024年处理尾菜5000吨，生产有机肥还田。

能源利用，“燃”起绿色新动能。在沂水县龙家圈街道，沂水长青环保能源有限公司将茄子、辣椒等尾菜秸秆“吃干榨净”，产生的电能并入电网，提供清洁能源，产生的蒸汽通过管道输送至周边企业，用于工业生产；燃烧后的炉灰则被加工成有机肥原料，反哺农业生产。兰山区将6000余亩尾菜甜瓜秧等收集处理后，采用直接燃烧、气化、厌氧发酵等方式，将秧中储存的化学能转化为热能、电能。

握指成拳打通尾菜处理“最后一公里”

百万吨尾菜的绿色重生，不仅依赖技术创新，还需打通从田间到车间的“最后一公里”。正如6月19日在全市尾菜综合利用技术培训暨上海农科院新品种引进展示会上，市农业科学院党委副书记、院长张学兵所说，政府、科研、经营主体需握指成拳，通过科技赋能，将“实验室成果”加速转化为“田间地头解决方案”。

面对分散尾菜收集难、设备成本高等痛点，基层探索出“小而巧”的解决方案：河东区将畜禽饲料粉碎机改造为尾菜处理设备，不仅降低成本，还提升了切碎质量；为破解企业“不愿投”、农户“投不起”的困局，临沂创新政策“工具箱”，推出“政银担”三方合作，2025年计划新增循环农业精准放贷30亿元；为推动技术落地，临沂主动对接科研院所，结合产业基础，建立“专家+基地+农户”推广机制，因地制宜推广“尾菜还田”“种养循环”等模式。

从管仲河农场的蚯蚓养殖床，到珍林园合作社的还田大棚，从食用菌基地的生产车间，到能源企业的焚烧炉，临沂百万吨“绿色负担”正化作沃土良田的滋养之源，成为沂蒙老区绿色农业新答卷上的绚丽篇章。

市融媒体中心记者 魏玉娜 汤婷 通讯员 姚静 穆清泉