饼卷豆角的新吃法，下面👇🏻分享教程
发布时间：2025-06-28 11:19 浏览量：4
做着简单又好吃。
·一百克的中筋面粉、盐一克混合均匀以后加入六十克的温水，成团以后拿到碗上冲一拉油搓，像洗衣服似的搓两分钟左右，把面团搓光滑细腻。
·把它平均分成三个面剂再搓长。准备个盘子喷点油，盖子密封醒面三十分钟以上。
·烧壶开水加点盐，豆角洗净以后焯下水，煮开以后再煮两分钟左右捞出过凉，过凉以后切碎。
·锅中油热加入肉馅，肉稍微肥一点，把肉馅炒散炒变色，加入酱油，少来点老抽，酱油是增鲜的，老抽是上色的。再来一勺东北大酱炒出酱香味，来点生姜粉、白芷粉都是增香的，增香效果非常好。这馅老香了，我多炒点把直播间用的馅都炒出来了，盛出放凉。
·肉放凉以后加入豆角、葱花，喜欢吃香油的来点香油拌匀就可以了，豆角肉馅就做好了。
·把它擀成一个薄的大面片，擀好以后在它的三分之二处铺上馅，把三分之一处折过来再折，边缘收圆。
·三个全部做好放到蒸屉上，水开上锅蒸，上汽计时蒸十分钟。蒸好了不用闷直接就出锅，拿出来稍微晾一下。
这样做的菜饺皮筋筋道道，就这个小菜卷蘸上点辣椒油、蘸上点醋吃没事了，喜欢的赶紧试试。