素食很潮很健康 邀您同行
本文广告为素食糕点凤梨酥相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，有着特别好的寓意，具有喜庆气氛。说起凤梨酥，它本就是台湾极具代表性的特色糕点。传统的凤梨酥以其香酥的外皮和甜美的凤梨内馅，深受大众喜爱。今天给大家分享5款素食传统糕点：凤梨酥、椰皇金桔酥 、普洱茶凤梨酥、山药蓝莓酥、龙井鲜花酥。凤梨酥
凤梨酥饼皮不薄不厚，松软不干也不油，酥酥松松地为馅料开路，在嘴里绵密无比，能和果味凤梨美妙的结合在一起，香而不腻。每一张酥皮，使用小麦粉、全麦面粉、椰子粉做成，椰香浓郁，不会太甜，连吃3、4颗都不觉得腻。
酥皮经过烘烤，终能使其均匀烘烤形成的金黄色外衣，黄金比例切割的凤梨酥，重现了阳光灿烂的特质。凤梨酥的精髓，不仅在于酥皮，更在于内馅。
这款凤梨馅采用严选优质的凤梨制作，无添加冬瓜及其他口感填充的材料。将自然的馈赠转化成味觉的浅浅欢喜，质地状态口感适中，既能感受到根根分明的纤维感，嚼起来也不会硬。馅料内的凤梨纤维，在光照下透亮，入口果味足，香气浓烈。
酸中带甜的调性，酥香的饼皮与清新酸甜的内馅涌上舌尖、溢满双颊，余味绵长~相比市面上一般的其他凤梨酥，本款凤梨酥采用纯植物食材制作，在不影响口感的情况下，油糖全部减半，让你毫无罪恶感地一直嗑甜一直爽~
而且，它不添加香精、色素、防腐剂，每一口都是真真切切的幸福！由于没有蛋奶的加持，酥化表皮成了生产方最大的难题。
经过配方改良和工艺摸索，他们发现小麦粉和全麦粉结合，也同样能烘烤出媲美传统凤梨酥的酥松口感，同时还用纯椰子粉替代奶粉，为凤梨酥添加了椰香独特风味！它吃起来感觉更清新，不甜腻，享用时完全不需要有心理负担！
普洱茶凤梨酥
这款普洱茶凤梨酥，在经典的基础上大胆创新，融入了老树普洱茶粉，让传统糕点焕发出新的生机。
其凤梨馅精选自海南、广东自然成熟的凤梨，这些凤梨在充足的日照下生长，果香浓郁，酸甜可口。而且，内陷只采用纯凤梨，不添加冬瓜蓉，很大程度地保留了凤梨的原汁原味。
同时，酥皮中添加的老树乔木普洱茶，不仅产量稀少、价格昂贵，还为整个凤梨酥增添了独特的茶香。酥皮所用的油也是非转基因植物油，健康又美味。
在制作工艺上，更是饱含匠心。炒凤梨馅是一个漫长而精细的过程，师傅们闻着自然散发的凤梨酸香味，耐心翻炒。而凤梨酥皮的研发更是历经波折，由于不使用黄油和鸡蛋，没有现成的配方可以参考，几乎是从零开始。
在多次尝试和调整后，才找到了合适的配方，为了解决烘焙时爆裂的问题，每一块凤梨酥都是人工塑形后在烘烤。才成就了这一款外皮酥脆、内馅软糯的普洱茶凤梨酥。
品尝过的这款点心的朋友反馈说，虽然是小甜品但是没有想象中的那么甜，连续吃2-3块也不会腻。有时我们感觉有点小饿也会选择这款当点心，一连吃2-3款也有些意犹未尽。
椰皇金桔酥
咬下第一口，首先感受到的是那层酥脆的外皮。不同于普通的酥皮，这款椰皇金桔酥的酥皮添加了椰蓉和金瓜粉。轻轻咀嚼，椰香与金瓜粉带来的独特风味在口中交织，丰富的口感层次陆续被打开。这种创新的搭配不仅让酥皮的营养更加丰富，还增添了别样的风味，每一口都充满惊喜。
精选自然成熟的油皮金桔入馅，这些金桔在充足的日照下生长，果实清甜爽口。制作过程中，巧妙地解决了去籽成本和无香精调味的难题，使得内馅保留了金桔本真的味道。浓郁的金桔果香在口中散开，酸甜交织，恰到好处，既不会过于甜腻，又能让人充分感受到金桔的清新。
值得一提的是，椰皇金桔酥的配方，不添加动物油脂、鸡蛋、奶粉，在追求美味的同时，也兼顾了健康的需求。不仅如此，配方中还不添加白砂糖、防腐剂、香精和合成色素，真正做到了少油少糖轻食养。
除了本身的美味与健康，椰皇金桔酥的制作过程也充满了诚意。采用手工包馅、小批量制作的传统制饼工艺，每一个环节都饱含着制作者的用心，这种匠心独运的制作方式，让它拥有了媲美“私房点心”的品质。
山药蓝莓酥
一个来自河南的铁棍山药，一个来自贵州的生态蓝莓，一南一北，一阴一阳，它们的相遇却有了平常生活里不平常的结合，亦演化出不同寻常的价值和味道。蓝莓酥的另一半灵魂是酥皮，山药蓝莓酥的酥皮选用正宗的铁棍铁棍山药。
这款山药蓝莓酥，全素制作，没有添加蛋和奶，为了让酥皮更有食欲和风味，我们特地添加了大麦若叶青汁，增添滋味却又不增添负担。
不同于传统的糕点的香精的味道，用铁棍山药和大麦若叶青汁做的酥皮，不添加香精，色素，防腐剂，不仅营养丰富，色泽诱人，而且还有淡淡的大麦的清香。这种淡淡的清香唤醒味觉，口感酥松又扎实，让它比一般更酥松的口感，入口仿佛就要化掉。
这款山药蓝莓酥的重点在于内馅酸甜适中，其内馅坚持黄金比例制成，以浓缩阳光滋味的80%蓝莓馅为基底，加入20%冬瓜馅；制作过程不加一滴水，全靠小火慢熬，很好地保蓝莓的香气和纤维口感，滋味加倍丰富，为整个口感增加层次。
酥香的山药蓝莓酥，配上一杯果汁或者红茶，一份下午茶就做好了，似乎整个多巴胺都在奔涌。给每一天的工作带来元气满满。如果爱吃热的，在微波炉里低火加热10～20s，吃起来更香。
龙井鲜花酥
龙井鲜花酥出自净素工厂，自然是不含蛋奶的，而且也不添加任何香精、色素、防腐剂，配料干净健康。它闻起来有淡淡的茶香，一口咬下去，先品尝到的是酥而不渣的表皮，再品尝到香甜浓郁的糖玫瑰。
两种清香，双重口感，相得益彰，余味悠长。这份喜悦，尤其适合与友人师长共同分享！龙井鲜花酥的内陷专门选用适合烘焙的糖玫瑰，具有花瓣多，汤汁少，营养价值高的特点，选自中国玫瑰第一镇--山东菏泽定陶黄店。
用玫瑰花制作的糖玫瑰，美味的同时营养价值也很高。龙井鲜花酥在制作过程中保留了玫瑰花大部分的营养价值。龙井鲜花酥的酥皮加入了杭州龙井茶研磨的茶粉，散发出淡淡茶香，沁人心脾。
一枚龙井鲜花酥，清香喜悦，又具人情味，简单却有浓厚的独特风味，一份心意的礼物当然要选用真心啊！一款真心待你的龙井鲜花酥，不仅满足你的味蕾，亦可以作为佳品馈赠，代表你的一份心意，带回去送礼再合适不过了。
以上5款素食糕点从原料到生产线，无五辛、无动物成分、无蛋奶，无论是严格素食者、还是蛋奶过敏者，都可以放心食用。坚持良心选材、干净卫生、新鲜营养，坚持“五个零三个少”：0防腐剂0香精0合成色素0五辛0甜味剂，少糖少油少盐，让大家吃得放心又安心。
凤梨酥椰皇金桔酥 普洱茶凤梨酥山药蓝莓酥龙井鲜花酥
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