茄子肉饼这样做，香软入味，保证你一吃就爱上！

茄子肉饼，这道菜的主角是鲜嫩多汁的茄子和香气扑鼻的猪肉。茄子，富含维生素，肉质细腻；猪肉，营养丰富，口感鲜美。两者结合，既健康又美味。

准备食材：茄子两根，猪肉馅300克，葱姜蒜适量，鸡蛋一个，面粉适量。

处理茄子：茄子洗净，切厚片，中间切一刀不切断，撒点盐腌制一会儿。

调制肉馅：猪肉馅中加入葱姜蒜末、鸡蛋、生抽、盐、五香粉，搅拌均匀。

组合馅料：将肉馅均匀地夹在茄子片中。

煎制：平底锅加油，将茄子肉饼两面煎至金黄。

品鉴经验

咬一口茄子肉饼，外皮酥脆，里面的茄子和肉馅软嫩多汁，混合着茄子的清香和肉馅的鲜美，层次分明，让人回味无穷。

茄子肉饼，看似普通的一道家常菜，却承载着家的味道和温暖。它不仅仅是味蕾的享受，更是情感的寄托，每一次品尝，都能感受到家的温馨和幸福。

用料多少以及蒸煮时间

茄子：2根

猪肉馅：300克

葱姜蒜：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量

盐、生抽、五香粉：适量

煎制时间：每面约3-5分钟

相关小贴士

茄子腌制后，要轻轻拧干水分，这样煎制时不易吸油。

肉馅中加入鸡蛋和淀粉，可以让肉饼更加鲜嫩。

煎制时要用小火，确保肉饼内部熟透，外皮酥脆。

亲爱的读者朋友们，这道茄子肉饼不仅简单易学，而且美味可口，无论是作为日常家庭餐，还是招待亲朋好友，都是不错的选择。快来试试吧，让你的餐桌增添一道温馨的家常美味！记住，家的味道，就是最美的味道！