白酒消费者进入“三理性”时代！

白酒消费者进入“三理性”时代！

2025年白酒行业进入了深度调整期。一方面，高端白酒需求在减弱，白酒行业进入存量竞争阶段；另一方面，消费者进入“三理性”时代———饮酒量理性，价格选择理性，风格偏好理性。

消费者不再过渡迷信白酒的品牌、历史、故事、概念、产区、包装等，而是更加注重白酒产品的极致性价比！单从白酒品质而言，开始追求最顶级的产品，要求纯手工酿造、零添加；从销售价格来看，要求接地气和亲民，一般是同等级名酒价格的三分之一。

针对消费者出现的新需求，显然各大名酒厂都是无法满足的。一方面很多名酒厂都在扩产能，都在追求生产环节的自动化和智能化，尽可能地减少使用生产工人，提高生产效率和降低生产成本，甚至在追求实现发酵过程和时间的可控，结果生产出来的白酒产品都是千篇一律的工业产品，与消费者追求的纯天然、健康、有机、传统酿造工艺、零添加等条件相去甚远。所以，生活有品味、品质有洁癖的精英人士们，开始选择坚持传统酿造工艺、非遗传承、规模较小、产能很少的中小型酒厂产品。有人问，为什么名酒厂的产品销售价格那么昂贵呢？一方面是因为品牌价值；另一方面名酒厂的各项费用很大（税收、人员、广告、推广、促销、办公等）；第三，名酒厂自身的利润指标追求（大家看一下上市酒企公司年报）。一款20元/瓶直接生产成本的酒，市场销售价格是200元/瓶，这样性价比的产品对消费者而言绝对是不友好的，消费者已经越发理性，不再为自己所谓的面子买单！

白酒行业，消费者越成熟越能促进行业的健康发展。我们要做白酒文化的传播者，加强对消费者白酒知识的宣传教育工作。一念心清净、处处莲花开。