当代散文|油炸鸡柳荷包鸡蛋，如此这般秋季早餐

文/邱晓辉

诗曰：

七律·香逸秋晨

油炸鸡柳脆金黄，荷包蛋圆泛玉光。 袅袅晨烟添雅韵，丝丝香气绕轩窗。 秋晨静享温馨味，寒岁犹思此景长。 美食盈盘心亦暖，清欢满室梦生芳。

赏析：首联生动描绘出油炸鸡柳的金黄酥脆和荷包蛋的圆润如玉，视觉上就极具吸引力。颔联通过晨烟和香气，从嗅觉和环境氛围上进一步渲染早餐带来的美好感受。颈联点明在秋晨享受这样的早餐，让人在寒凉时节也能回味其美好。尾联强调美食不仅暖胃，更让内心充满温暖，带来如梦境般的芬芳，体现出早餐带来的幸福感。

七律·秋餐逸趣

鸡柳油烹味溢堂，荷包蛋嫩韵悠长。 秋窗日暖添佳兴，早膳香浓引梦翔。 几片酥条含雅意，一枚圆玉蕴情藏。 此般食境心沉醉，忘却尘劳岁月长。

赏析：首联直接点明鸡柳经油炸后香味四溢，荷包蛋嫩滑韵味悠长。颔联将秋日的暖阳与早餐的香浓结合，增添了兴致，让人仿佛思绪飞翔。颈联中“酥条”“圆玉”形象地称呼鸡柳和鸡蛋，饱含雅意和深情。尾联表达享受这样的早餐能让人忘却尘世劳烦，沉浸在美好时光中。

七律·秋早佳肴

油炸鸡柳泛酥光，水煮荷包映玉霜。 秋意初临添冷韵，早餐方品暖心房。 盘中美味融诗趣，案上佳肴入画章。 且把清欢留岁月，莫教俗虑扰时光。

赏析：首联描绘了鸡柳的酥脆光泽和荷包蛋的洁白如玉。颔联以秋意的冷韵衬托早餐的暖心，形成鲜明对比。颈联说明早餐不仅是美食，还能融入诗画，富有艺术感。尾联呼吁珍惜这样的清欢时光，不要让世俗烦恼干扰，突出了早餐带来的宁静与惬意。

七律·秋晨之飨

鸡柳油香透屋梁，荷包蛋美韵悠扬。 秋晨静品三餐味，晓日轻披一抹光。 岁月清宁随食醉，人生快意任情长。 此般早餐多佳趣，何必他方觅梦乡。

赏析：首联强调鸡柳的香味浓郁，荷包蛋的美好韵味。颔联写出在秋晨静静品味早餐，享受清晨阳光的惬意。颈联表明在这样简单的早餐中能感受到岁月的宁静和人生的快意。尾联指出这样的早餐本身就充满佳趣，无需到别处寻找梦想的美好。

七律·秋餐雅情

油烹鸡柳韵流芳，火煮荷包意韵藏。 秋露初零添冷意，早餐方食暖心肠。 盘中秀色催诗兴，案上佳肴引梦狂。 且共清欢酬岁月，休将俗事负韶光。

赏析：首联写出鸡柳油炸后韵味流芳，荷包蛋烹饪中藏着意韵。颔联以秋露的冷意衬托早餐的暖心。颈联说明早餐的秀色能激发诗兴，让人梦想飞扬。尾联鼓励珍惜这样的清欢时光，不要让俗事辜负美好韶光。

七律·秋早之欢

油炸鸡柳溢浓香，水煮荷包映晓阳。 秋景斑斓添雅意，早餐丰盛韵悠长。 盘中美味含情厚，案上佳肴引兴长。 且把时光留雅趣，莫教俗务困心房。

赏析：首联展现出鸡柳的浓香和荷包蛋在朝阳映照下的美好。颔联将秋季斑斓的景色与丰盛的早餐结合，增添雅意。颈联强调早餐不仅美味，还饱含深情，能引发兴致。尾联提醒人们珍惜时光中的雅趣，不要被俗务困扰内心。

七律·秋膳清欢

鸡柳油煎脆似霜，荷包水煮嫩如羊。 秋晨静品三餐味，寒岁犹思此景祥。 几缕香风添雅韵，半盘佳馔润诗肠。 此般食趣心欢畅，笑对人生岁月长。

赏析：首联以“脆似霜”“嫩如羊”形象地描绘出鸡柳的酥脆和荷包蛋的嫩滑。颔联说明在秋晨品味这样的早餐，即使在寒岁也能想起其吉祥美好。颈联通过香风和佳馔，从嗅觉和味觉上进一步强调早餐带来的雅韵和对创作的启发。尾联表达享受早餐带来的乐趣，能让人欢畅面对人生岁月。

七律·秋朝佳味

油炸鸡柳脆声扬，水煮荷包嫩色彰。 秋晓窗前添雅景，早餐案上溢清香。 盘中美食融秋意，案上佳肴伴梦翔。 且把清欢留枕畔，莫教俗虑惹愁肠。

赏析：首联通过“脆声扬”“嫩色彰”生动地写出鸡柳和荷包蛋的特点。颔联将秋晓的窗外景色与早餐的清香相结合，营造出美好氛围。颈联表明早餐融入了秋意，还能让人梦想飞翔。尾联呼吁把早餐带来的清欢留在身边，不要让俗虑引发愁绪。

七律·秋食悠情

鸡柳油香绕室梁，荷包蛋嫩韵悠长。 秋晨静赏餐中景，晓日轻披案上光。 几处酥黄含雅趣，一枚莹白蕴情藏。 此般食境心沉醉，漫品时光岁月长。

赏析：首联写出鸡柳的香味弥漫和荷包蛋的韵味悠长。颔联描绘出在秋晨静静欣赏早餐，享受阳光的画面。颈联以“酥黄”“莹白”分别形容鸡柳和鸡蛋，体现出其中的雅趣和深情。尾联强调沉浸在这样的用餐环境中，慢慢品味时光，感受岁月的悠长。

序言

油炸鸡柳荷包鸡蛋

秋日的晨光总是来得迟缓些，像位矜持的闺秀，迟迟不肯掀开雾织的帘幕。我站在灶台前，铁锅已烧得微热，油珠子在锅底不安分地滚动，发出细碎的声响，似在催促着什么。

鸡柳是昨夜腌好的，裹了薄薄一层淀粉，此刻正乖巧地躺在白瓷盘里。拈起一条放入油锅，"嗤啦"——这声音竟比闹钟更叫人清醒。金黄渐渐爬上鸡肉的纹理，油泡簇拥着它，如同秋阳抚过麦浪。油烟升腾间，忽然想起儿时巷口的早点摊，那位总系着蓝布围裙的老伯，也是这般将竹筷在油锅里翻飞如蝶。

荷包蛋要后煎。敲开蛋壳的刹那，蛋清便迫不及待地流向锅心，蛋黄却端坐中央，俨然是位稳重的君王。我喜欢将边缘煎得微焦，像给白云绣上金边。盐粒撒下时，它们会在蛋白表面欢快地跳跃片刻，继而消融无踪，只余下浅浅的咸香萦绕。

晨风从纱窗缝隙溜进来，带着露水洗过的清冽。油炸的香气与蛋香在厨房里缠绵，竟调和出奇妙的暖意。这暖意不同于夏日的燥热，倒像件软绒绒的毛衣，妥帖地裹住尚未完全苏醒的感官。

盛盘时，鸡柳的金黄与荷包蛋的月白相映成趣，再佐以半碗白粥，便是最朴实的秋日晨曲。窗外梧桐开始落叶，一片恰好飘在窗台，而筷尖已挑起第一缕晨光。

今天的早餐是美味可口的煎鸡蛋加香喷喷的鸡肉卷，。鸡蛋刚煎好时，金黄的外壳下是软嫩的黄白，轻轻一切，里面的浓郁香气扑鼻而来。蒸馒头则是白白的，松软的，揭开盖子时，一股清香直冲脑门。来一口热腾腾的鸡蛋，那种细腻的口感悄然占据了舌尖，一股小小的幸福感油然而生。再来一口鸡肉卷，外层轻薄，内部松软饱满，咬上去仿佛云朵融化在口中。这样的早餐，简单又美好，给人带来了一天的满足感。天气暖暖的，阳光洒在桌面上，早晨的懒散感也被迎头赶上。好好享受这美好的一天吧！

秋日随笔

立秋第一顿早餐文案

立秋的早晨，微凉的风带着秋意飘过，为这个新的季节预示着开启。一桌丰盛的早餐摆在面前，精心准备的煎鸡蛋，软糯香甜的粥，还有热腾腾的面包，轻轻一口感受到美味的滋味。

夹杂着立秋季节的第一道阳光，我感受到一丝温暖和宁静，仿佛每一口都充满了能量。立秋的第一顿早餐，我为新的季节，为新的开始而庆祝。

时光就是如此这般匆匆似的

在你我的不经意间又到了季交之时

空气中的暑气消散殆尽

秋风拂面，吹散了盘踞已久的炎热

清澈的天空旷远悠静，蓝的纯粹，蓝的迷人

积聚的云朵或轻柔，或厚重，或似那支甜爽的冰激凌，让我忍不住咽了口口水

面对这一番秋日美景，我们也该好好说一声：九月你好

各家“小神兽”即将会再次背上了小书包

我们也认认真真陪学完《开学第一讲》

一切回归

细数你我的2025，也只剩下最后的四分之一

是不是有点猝不及防，想不起自己都做了些什么

是不是有点着急心慌，因为离暮年目标相差甚远

那么，不要再想了

从现在开始，打起精神，全力以赴

把每一天当作崭新的一天，把每一刻都过成耀眼的时刻

过好自己的生活，做好一件件小事

我们会离自己想要达到的地方越来越近

路在脚下，心在路上，

未来，值得期待

又值金秋

“夜深风竹敲秋韵，万叶千声皆是恨。”植物都在几天内一起变黄。于是乎，金黄成了晚秋的主题色调。有的植物在变黄色撒不住脚了，就变得红彤彤，像满树挂满了燃烧的小蜡烛。

水池边的垂柳似乎很固执，对秋天的到来置若罔闻，一点也没变黄的迹象，少女的睫毛般耷垂着，依然翠绿依然。偶尔过路的风来了，就附和着风吹的方向，轻轻地舞动；没有风的时候，就垂眉低目地静止着，满腹心思的样子。不知道秋天的色调合适把柳叶涂黄，这样，脱离树枝时才像落叶的架势，要是没变黄就凋零，好像过早夭折的生命，让人看了心里添堵。

水池边的芦苇，变得金黄般的靓丽，黄的很彻底，从根部开始一直黄到苇梢。干枯的芦穗一直保持着被风吹过的姿态，微风吹过，簌簌作响。它们体质憔悴，远离世俗的淡泊中，独守池畔一方水土，潇洒倜傥。羸弱的筋骨把生命的最后一缕诗意渐次拔亮，在秋天的某个黄昏里，赫中带红的芦花飞舞成一道最有诗意的风景。

等到了深秋时分，就会是候鸟南迁的时节，前几天到现在，不时有零星的大雁嘶鸣着，从上空飞过。这估计是南迁的排头兵，大批的候鸟还要过几天到来。每逢有大雁嘶鸣在上空响起时，我就停下来细细观望一会儿，瓦蓝的碧空，在玻璃丝般的云翳衬托下，童话般的美丽，零散的大雁拖着秋阳，就在云翳下飞翔，像秋天发表在天空版图的诗行。那遥远的南方啊，是这些大雁经过严冬的洗礼和考验，进行朝拜的圣地。南迁的大雁啊，在星月满天的霜夜里，你可成找到自己小憩的枝桠；掠过布满种粒和陷阱的麦田，你能否抵达苦苦寻觅的温暖和归宿？

水池中的水变得浑浊不堪，早春撒进去的金鱼长有一拃长，懒散地游曳着，摇头摆尾，缺少活力。水边的蒲草，蒲棒经过雨淋日晒，变成了蒲公英样的小伞，被风吹的到处都是。那是一些萌动的梦，经过适宜的条件，到来年春光明媚的季节就势必萌芽抽穗杨花。蒲草的叶子修长纤细，像戏子戴的珠光宝气帽子后面插着的雉鸡的尾羽。上半截已接近枯黄，这种枯黄渐渐向茎部蔓延。

沿着小公园走了几圈，天色已朦胧难辨，几十米外的人影已分辨不清楚。残阳落到西山下，周围被渲染成亮丽的玫瑰红，成一道大半圆的弧形，弧形底部玫瑰红很浓，越往上玫瑰色越淡。高大的楼层看上去黑黝黝的，像潜伏在黑暗中伺机而动的小兽。楼体后面的天空变得稀薄，像脉络清晰即将风干的羊皮纸。

公园上面是一条航线，不时有从南向北的航班从空中缓缓飞过，前面是两条光柱，后面托着轰隆隆的声音，飞机腹部还闪着红绿不同的指示灯，可能是降落状态，离地面很近，像穿梭在云层里的空中巴士，在低矮的云层下飞行，往北越走越远也越来越小，最后消失在远处的楼层后面看不见。

天色不早了，秋风紧了，该回去了，一天的序幕渐次拉严。轻拾一抹记忆，安放于深秋，让淡淡的相思像花儿一样绽放于指尖。回首，岁月的凝香处依然停留着初遇的美好，抵得了人间万千的暖。当你的脚步涉过我的心河，当你的眼眸掠过我的世界。你就成了我用生命站成的守候。

如树一样，一半在土里，一半在空气里，任季节变迁，任容颜苍老。我的年轮上依旧写满了你给的暖。一年又一年的加深，一圈又一圈晕染。用季节的笔，蘸上相思的墨。描一幅最美的画卷，用你的身影来镶嵌。持红尘的浆，撑今世的舟，在梦的渡口，等你靠岸。心，寻着你的方向，翩然起舞；念，依着你的心跳，陡然成诗。让我用清新的小楷，将爱恋写进秋的转角处，折成相思纸鸢，越过千山，划过万水，飞到有你的天边。

有人说，秋天的落叶是枯槁的，没有任何价值。我却不以为然。秋天的落叶是神圣的，尽管落叶已没有了春叶的可爱，夏叶的蓬勃，但在枯萎之下，是落叶最可贵的奉献精神，秋日来临，生命将尽的秋叶仍然以黄金火红装点着大地，为天地展现自己的最后一次美丽。秋风吹过，秋叶坦荡而安详地落下，融入泥土，化为养料，孕育春的希望。但我相信，来年春的嫩芽里，一定隐隐地泛着秋叶淡淡微笑的身影。演绎生命的轮回！请，与我一起，观叶落的曼妙，听秋雨的呢喃；迎冰雪的降临；暖人生的相知。

美食，或可抚慰心灵

那是一间建在海边、两层高的“羊肉饺子馆”，那里有我至今仍回味无穷的羊肉韭菜饺子。

很喜欢大海，喜欢它的纳百川于无形的博大胸襟，喜欢它的既可以沐浴阳光雨露、又能够抗击暴雨狂风的从容气度，喜欢它的既可以浪澜不兴、又能够惊涛裂岸的挥洒自如，喜欢它的……

所以，每当我心绪不宁、思潮起伏之际，总喜欢去海边，去感受它的广阔，去聆听它的涛声，冀望用它那滔滔涛声，来平伏自己纷乱的心灵。

面对大海，曾大哭过一场，也曾大笑过一番，在如渊碧海，我可以毫不掩饰，肆无忌惮

在一个动荡不安的日子，我实在坐不住了，又一次去到海边，沿着海岸一直走去，走着，走着，漫无目的地走着。

不知走了多久，有点累了，见海边有间“羊肉饺子馆”，便信步过去，馆子门口竖着一块牌子，写着“二楼雅座”。

雅不雅倒不要紧，只想找个清静的地方坐坐，吃点东西，来一杯酒，整理一下起伏的思绪。

也许是未到饭点，偌大的二楼，空无一人，正合我意，便拣了个临窗的位置坐下，窗外正好对着大海。

菜牌里饺子的品种不少，服务员热情招待，着力专门推荐了“羊肉韭菜饺子”，说“很好吃”，那就试试吧，我要了一盘蒸的，一支啤酒。

饺子上桌后一看，个头足够大，夹起一个咬下去，馅料足够多，一股浓香的羊肉膻味混和着韭菜的香气，还有那浓浓的汤汁，霎间征服味蕾，顿觉齿颊留香，真的“很好吃”！很爽！

杂粮之中，比较喜欢吃的就是饺子，也算走南闯北，吃过不少地方的饺子，但从未吃过如此鲜美、风味独特的羊肉韭菜饺子！

我想，这款饺子之所以如此好吃，也许一如海纳百川，因为用羊肉做馅料的饺子本就很少，却辅以常见的韭菜，足见有容乃大，遂成如此别具一格的一道美食。

在几乎吃到停不了口的心满意足间，一瓶啤酒也喝干了，在抹抹有点油腻的嘴巴之余，忽然觉得，原来有些揪心的心情，竟渐渐舒畅起来。

常闻“心情不好，去吃顿好的，心情就好了！”也许，这是真的。

美食，哪怕只是一道简简单单的美食，或许也可以抚慰或焦虑、或忧伤、或痛苦的心灵。

望望窗外，依然是那片无垠大海，但此刻，仿佛比早前，平静多了。

煎荷包蛋

荷包蛋是一种看起来简单，煎起来却有这很大学问的`东西，就像今天，我就煎了个不是荷包蛋的蛋。

早上一起来，只见床边留着一张纸条，上面写着：女儿，爸爸妈妈去上班了，你自己做早餐吧！完了，本小姐可是十指不沾阳春水的呀，这让我怎么办？

我打开冰箱，咦，里头还有个鸡蛋。对呀，我可以做荷包蛋呀！说干就干，我开了煤气，放好锅子，小心翼翼的把油倒上。又拿起鸡蛋，往碗上一壳“咔嚓’一阵清脆的声音响起，一些碎碎的鸡蛋壳掉进去了，我正要去捞，可这些碎壳好像在和我捉迷藏，怎么捞都捞不着！算了，省省吧！

我把蛋倒进了锅里，那声音，惊天动地，我家的狗狗都惊得跳了起来。

我听妈妈说，煎荷包蛋要放盐的，我拎起放盐的袋子，几粒小盐滚了出来。突然，袋子破了，成千上万的盐撒了下来，这可怎么办，难不成从头做，可家里没鸡蛋了呀，算了，在省省吧！

我拿起锅，把蛋倒到盘子里，啊！好香呀！我拿起荷包蛋，狼吞虎咽的吃了起来，这一咬不要紧，好咸呀！咸味中夹杂着一些蛋壳，“呸呸”难吃死了。

唉……第一次煎荷包蛋比我妹妹第一次煎都煎的难吃，让我这脸皮往哪搁呀！

煎荷包蛋非常简单

每天，我看到妈妈端出色香味齐全的鸡蛋，香喷喷地，我也想自己“露”一手，让爸爸妈妈能尝尝我的“杰作”。

一天，妈妈出去了，到了中午，爸爸问我要吃什么，我说：“我自己来试做一下，不告诉你。”于是，我从房间里那出两个“小胖子”，爸爸笑着说：“哈哈！你的秘密被我揭穿啦，你今天要学煎荷包蛋是吧！”我说：“你怎么知道的？”“你的手里不是拿着两个鸡蛋吗？要不要我教你？”我说了声“哦”就跑进厨房，爸爸叫我先把一个鸡蛋打破，再放到一个小碗里，放些盐，用一只筷子把它搅拌均匀，再开火，等火把锅烧热了之后，就把碗中的鸡蛋放在锅里，再放些油，接着拿锅铲在锅里把鸡蛋来回翻，才能把鸡蛋煎熟，煎了几分钟，把鸡蛋放在盘中，爸爸煎的鸡蛋就闪亮登场。

到我了，我也学爸爸把鸡蛋敲在碗里，放些盐，搅拌一下，再开火，等火把锅烧热了，就把鸡蛋放在锅里，再放些油，只听啪的一声，油就弹在我手上了，不一会儿，我的鸡蛋焦了，但是，我没有灰心，我心想：我一定要学会煎荷包蛋。我再拿一个鸡蛋，敲破，放在碗里，放些盐，搅拌均匀，接着开火，等锅烧热了，我就把鸡蛋放在锅里，再放些油，紧接着拿锅铲来回翻，过了几分钟，鸡蛋煎好了，我把它放到盘子里，香喷喷的端出去。

我把它放在桌子上，津津有味地品尝，真香，因为这是我经过努力的成果。

煎荷包蛋乐在其中

“哈哈，我是鼎鼎有名的大厨神，今天给大家做的菜是。”在梦中，我曾梦见过，自己成了“厨神”。但当我看见油锅下那跳跃的火花，心中就好像藏了一只兔子——跳上跳下，脸也成了厨神锅中的螃蟹—-越来越红了。

今天，我终天能自信满满的挺起胸膛：我会做菜了！是的，今天妈妈就教我煎荷包蛋。

妈妈带我直进厨房，顺手开起总闸。但也在这一时间，我身上的汗毛像一支支箭竖了起来。下面就是可怕的时候了，开火！我倒吸了一口凉气，眼睛瞪得像鸡蛋一样，心中兔子又开始活蹦乱跳了。

妈妈做好示范，让我试一试。这下完了，我脸色苍白，双眼眯成一条线，又吸了口冷气。

没办法，我只好硬着头皮支试。先打开开火开关，咦，火怎么没出来，再看，哎，总闸还没开呢！开了煤气后，再去开火，但手还没离开，就被我抽了回来。原来，又把小火开成了大火。这么简单的事，竟有这么多麻烦，入庙三两末，就要成佛仙是不可能的。不光是做荷包蛋，很能多事都要试了才知道。

领悟后，我一步步认真的做。做出了一个圆圆满满、油光耀眼的荷包蛋。

我看了后流出了口水，立马吃了起来。第一口，好咸；第二口，真甜！妈妈说：“以后要多多练习，每个人都有可能做‘厨神’！”听了这句话，就如同甘雨洒在心田。我下定决心：厨神是我的一个目标。努力！努力！再努力！

谁不会做煎荷包蛋

今天，我起了个大早，看见爸爸妈妈还在睡觉，就想为他们做一顿丰盛、美味的早餐。该做什么呢？“啊，有了！”忽然，一个念头冒了出来。

“爸爸，我要学煎荷包蛋了！”“嗯，我再睡会儿，你先去。”爸爸眯眯糊糊地说。“那快点。”我生气地说。

要学煎蛋了，我拿出两个大大的鸡蛋说：“哈，小鸡啊，你要被我煎成荷包蛋啦！”先把蛋洗干净，再把它敲碎，放点葱，然后，要进锅啦，“嗤啦啦”，蛋像 我一样，碰到热就哇哇哇的大“叫”，蛋白裹着蛋黄，就像妈妈抱着宝宝一样……看着看着，想着想着，“该翻一面啦！”不知爸爸什么时候起来的。“哦。”“嗤 啦啦”，蛋又“叫”了起来，这时一股刺鼻的味道钻进了我的鼻子里，我一看，哎呀，蛋被我煎焦了，怎么办呀！爸爸似乎看出了我的心情：“没关系，明天再练， 争取煎得更好！”

第二天早上，我又在厨房里忙活了起来，这次我吸取了昨天的教训，一定会做得更好。我把蛋倒进锅里，用铲子一铲，把蛋翻了一个身，等煎得差不多的时候再 翻一个身，等蛋从液体变成固体的时候再盛出来，“啊，”这煎蛋不再有一股刺鼻的味道了，而是一种淡淡的清香。煎蛋的颜色可多了，有黄的、白的、橘黄的……

我倒入适量的酱油，把盆子端出去，拿起筷子，夹了一口放进嘴里，“啊，太甜了！”吃着自己煎的荷包蛋，心里美滋滋的。

暑假里的煎荷包蛋

暑假里的生活多姿多彩，非常有趣。漫长的暑假里发生了很多有趣的事，就像天上闪亮的星星，让我摘下最亮的那颗星，把最有趣的故事告诉你！

暑假里中午的太阳火辣辣地烤着大地，我家就像一个蒸笼。这时，我看见一个圆圆的荷包蛋出锅了，诱人的香味让人直流口水。看见妈妈煎的荷包蛋，我下定决心也要做一个，便对妈妈说：“妈妈，我也要学煎荷包蛋。”妈妈高兴的说：“好呀，做好了一定要让我品尝品尝哦！”

说干就干，我开火把锅加热，倒入一小勺油，然后迅速从冰箱里拿一个鸡蛋，等油烧热后，“嗑”的一声打开鸡蛋，蛋黄和蛋清像个调皮的小孩从蛋壳中滑出来。“哧”的一声平铺在锅里，可还是有几块蛋壳掉了下来。趁妈妈不注意，我小心翼翼地把蛋壳挑出来。过了几十秒，蛋定住了形，就把另一面翻上来，哇，已发出了香喷喷的味道了！我嘴里念叨着：“味道一定不在妈妈之下！”然后在上面撒了点盐，可觉得盐放得太少了，又在上面轻轻撒了点。就这样反复翻转了几次，荷包蛋终于煎好了。金黄金黄的，实在是诱人啊！

我把荷包蛋装进盘子，请妈妈口尝。妈妈尝了一点后，眯着眼睛笑了笑，一副很满足的样子，说：“哇！真是又香又好吃，太棒了！宝宝你也来尝一口！”“我就说嘛！一定很好吃，像我这身手艺，再多加练习，大厨非我莫属！”我骄傲地说。说完自己也尝了一口，不由得惊叫起来：“哇！太咸了，这是什么味呀？一点也不好吃！”可毕竟是自己做的，只好硬着头皮吃了下去，吃完马上喝了好几口水，嘴里不停的嘀咕着：“咸死我了，咸死我了！”

原来要当大厨这么难。就我这身手艺，还是别丢人现眼了。但这次煎荷包蛋的过程真的好有趣！

煎荷包蛋你学会了吗

今天中午，正当我跟爸爸“穷”得没菜吃时，我想起前几天妈妈教过我怎样煎荷包蛋，我连忙说：“让俺煎两个荷包蛋吃吃！”说完就跑向厨房。老爸听我这么一说，高兴地夸我既能干又懂事。

俺说干就干，拿起锅子就跑向水龙头，把锅子洗得一干二净。开始点火，我好不容易才点起火来。然后用火，把锅子里的水烧干，就连忙把油倒下去。过了一会儿，锅里的油开始冒烟了，我急忙从冰箱里拿了一个鸡蛋，打开蛋壳，倒入碗里，再倒进锅里。在将蛋倒进锅里的一刹那，只听见“噼哩啪啦”的声音，紧接着，只见一颗颗滚烫的小油滴飞溅到我身上，使我疼痛难忍。我简直就像是在跳迪斯科似的，差点将手上的`碗也一起倒进锅里。爸爸过来跟我说：“蛋下锅的时候碗要放得低一点，这样油才不会溅怎么高。”原来这样，我点点头。接下来，我就拿起锅铲，将火焰调小了一些，再把荷包蛋翻了个身。可不小心，油又一次飞溅到我身上，疼得我“哇哇”直叫。费了好大的劲，第一个荷包蛋总算煎好了。煎第二个荷包蛋的时候，我记住了爸爸的教导，在蛋下锅的时候，我将碗放得很低，但我心里可紧张了，知道如果这次油飞溅起来，那就更有我受的了。

当我在将蛋下锅的时候，“噼哩啪啦——噼哩啪啦——”想不到这次油溅得更厉害了，我紧张得心都提到嗓子眼上了，将手里的碗也随手飞到了地上，啪的一声，碗碎了。我吓懵了，不知道怎样才好。爸爸听到这响声，又折回了橱房，见我这付狡猾样，又好气又好笑。我嗔怪起爸爸：我刚才按您说的，把碗放低了，可为什么油溅得更凶了啊？您是不是要害我啊？”“怎么会呢？”爸爸仔细看了看，发现了其中的问题来了：原来是我没有将洗碗水倒干净，水和蛋一起下油锅的原因。”这时，我才恍然大悟。我忍疼继续煎第二个荷包蛋，这时我格外小心了，左躲右闪，避过油的一次次进攻。可这油总像太爱我似的，想要跟我亲密一下，但被我一次次躲过了。

经过这么一次“考验”，我对煎好荷包蛋也就更有信心了。

清晨起来煎荷包蛋

清晨，我被一股浓浓的香味唤醒了，哦，原来是妈妈正在煎荷包蛋呢，看着她熟练的样子，我不禁跃跃欲试。

我小心翼翼地点上火，从冰箱里拿出了一个胖胖的小鸡蛋，我把鸡蛋朝锅沿“咚咚”地敲了敲，但由于用力过猛，“咔嚓”、“咚”破碎的蛋壳抱着鸡蛋一起跳进了油锅，唉，没办法，白白浪费了一个鸡蛋。

我毫不灰心，又继续实验。敲蛋壳这一环节到挺顺利的，可没过多久，麻烦又不请自来。开火时，“啪”、“轰”一团火苗“飞”了出来，结果由于火力过旺，鸡蛋在锅里“噼里啪啦”地跳起舞来，一会儿，就把它烧成了重伤，无力还天了。

我有些懊恼，妈妈见了，急忙来安慰我，我决心重新尝试。在妈妈的提示下，我先“啪”的一声点了火，待锅底微微热时，“咕嘟咕嘟”地倒上色拉油，等到一缕青烟冒起时，稍微放了一点儿盐，一方面调味，一方面防止鸡蛋粘锅。紧接着，拿起鸡蛋在锅沿小心地敲了敲，接着用两个大拇指用力一掰，“咔嚓”、“扑通”蛋清抱着蛋黄一起跳入油锅。只见蛋清迅速膨胀起来，颜色从一开始的透明状变成了白色，紧接着又变成了淡黄色，直到变成金黄色时，妈妈急忙提醒我：“快给鸡蛋翻个身。”我赶紧用铲子把荷包蛋托起，以迅雷不及掩耳之势给鸡蛋翻了个身，而它则又“扑通”一声稳稳地落“水”了。等到两面都变成金黄色时，一股香喷喷的味道扑鼻而来，我不禁垂涎三尺，赶紧把荷包蛋盛进碗里，准备开吃。但猛然抬起头，正好迎上妈妈温柔的、赞赏的目光，第一次煎荷包蛋让我感受到了做饭的辛苦，也体会了妈妈这些年来的艰辛和十年如一日的照顾，我心里一阵感动，对妈妈说：“妈妈，您吃吧，小心烫哦！”妈妈含着泪，笑着特别幸福。

简简单单的一次煎鸡蛋，让我深深地明白了一个道理：做任何事都要讲究方法，并不断地练习，才能交上完美的答卷；也深深体会到妈妈对我浓浓的关爱和照顾，以后我一定要好好报答她。

这正是：

七律·秋晨煎食其一

秋曦迟至似闺藏，雾幕轻遮韵未央。 锅热珠油催妙味，盘陈鸡柳待新妆。 嗤啦声里金波涌，翻滚锅中绮梦长。 遥忆巷头蓝布影，今朝厨内韵流芳。

赏析：首联描绘秋日晨光迟缓如矜持闺秀藏于雾幕之后，营造出一种静谧而富有诗意的氛围。颔联写锅热后油珠滚动催促美味，鸡柳在盘中等待烹饪，为下文煎制做铺垫。颈联通过“嗤啦”声和锅中鸡柳的变化，生动展现煎制鸡柳的过程，“金波涌”富有画面感，“绮梦长”则暗示这份美食带来的美好遐想。尾联由眼前煎鸡柳的场景联想到儿时巷口早点摊的老伯，强调今朝厨房中美食所承载的韵味流传。

七律·秋晨煎食其二

秋阳懒起雾纱长，灶上微温意韵藏。 油动轻吟催不等，鸡拈慢入韵初彰。 黄侵纹理金波绕，泡簇鸡条麦浪扬。 忆里蓝衫仍在目，香飘厨室梦魂芳。

赏析：首联点明秋日阳光慵懒，雾纱绵长，灶上微微温热藏着韵味。颔联中“油动轻吟”形象地写出油珠滚动的声响，“鸡拈慢入”体现煎制时的细致，韵味开始彰显。颈联细致描绘鸡柳在油锅中的变化，金黄爬上纹理，油泡簇拥如麦浪，画面感十足。尾联回忆起儿时老伯的形象，此时厨房中香气飘溢，让人魂牵梦绕。

七律·秋晨煎食其三

秋晨曦缓雾帘深，灶暖锅热意自斟。 珠滚油间声促促，柳投釜内韵沉沉。 黄生肌里添佳色，泡绕身周似抚琴。 巷口旧人如梦影，厨中美味醉吾心。

赏析：首联描绘秋晨晨光迟缓，雾帘深沉，灶暖锅热，诗人在这样的环境中自我斟酌品味。颔联中“珠滚油间”“柳投釜内”，以动态描写展现煎制前奏，“声促促”“韵沉沉”从听觉和感觉上丰富画面。颈联写鸡柳在油中颜色变化和油泡环绕，如同抚琴般美妙。尾联将儿时巷口的旧人与今朝厨房的美味联系起来，表达美食带来的陶醉之感。

七律·秋晨煎食其四

秋光迟启雾纱垂，灶畔锅温梦亦随。 油跃锅中催早膳，鸡临釜里绽金辉。 纹生黄韵添佳趣，泡涌清波映晓晖。 遥念巷头蓝布伯，香萦厨室不思归。

赏析：首联写秋日晨光迟迟开启，雾纱低垂，在灶旁锅温的陪伴下仿佛梦境相随。颔联“油跃锅中”“鸡临釜里”展现煎制时的动态，“催早膳”“绽金辉”强调油和鸡柳的作用与变化。颈联描绘鸡柳纹理呈现金黄韵致，油泡如清波映着晓晖，增添了佳趣。尾联回忆巷口老伯，厨房中香气萦绕让人不愿离去。

七律·秋晨煎食其五

秋曦羞涩雾云悠，灶上微温意未休。 油动锅心声细细，鸡投釜底韵悠悠。 金黄漫染肌纹理，油泡轻拥似画留。 忽忆儿时蓝布影，香飘满室梦魂柔。

赏析：首联将秋日晨光比作羞涩的模样，雾云悠悠，灶上微温的意境持续。颔联“油动锅心”“鸡投釜底”的描写细腻，“声细细”“韵悠悠”营造出一种轻柔的氛围。颈联写金黄逐渐染在鸡柳纹理上，油泡轻拥如同画卷留存。尾联回忆儿时老伯，厨房香气弥漫让梦魂都变得温柔。

七律·秋晨煎食其六

秋阳慢启雾纱蒙，灶热锅温韵暗融。 油滚锅中催妙境，鸡临釜内绽芳容。 黄侵肉质添佳色，泡绕身形映碧空。 巷口蓝衫犹记取，厨中美味韵无穷。

赏析：首联描绘秋阳慢慢开启，雾纱蒙胧，灶热锅温的韵味暗自融合。颔联“油滚锅中”“鸡临釜内”展现煎制场景，“催妙境”“绽芳容”赋予油和鸡柳以神奇的力量。颈联写金黄侵入鸡肉，油泡环绕身形如映着碧空，画面优美。尾联回忆巷口老伯，强调厨房美食韵味无穷。

七律·秋晨煎食其七

秋晨曦缓雾丝长，灶畔锅温梦亦香。 油动轻吟催不等，鸡投热釜韵初张。 黄生纹理添佳致，泡涌清波映晓光。 遥忆巷头蓝布伯，香飘满室意难忘。

赏析：首联写秋晨晨光迟缓，雾丝绵长，在灶旁锅温的陪伴下梦境也带着香气。颔联“油动轻吟”“鸡投热釜”体现煎制时的状态，韵味开始展开。颈联描绘鸡柳纹理生黄增添佳致，油泡如清波映着晓光，画面明亮。尾联回忆巷口老伯，厨房香气弥漫让人难以忘怀。

七律·秋晨煎食其八

秋光慵懒雾帘垂，灶上微温韵似诗。 油跃锅中催早馔，鸡临釜里绽金姿。 纹添黄韵增佳趣，泡拥身形映日晖。 忽念儿时蓝布影，香绕厨室梦魂痴。

赏析：首联将秋光形容为慵懒的样子，雾帘低垂，灶上微温的韵味如诗般优美。颔联“油跃锅中”“鸡临釜里”展现煎制的动态，“催早馔”“绽金姿”强调其作用和变化。颈联写鸡柳纹理增添黄韵，油泡拥着身形映着日晖，富有情趣。尾联回忆儿时老伯，厨房香气萦绕让梦魂痴迷。

七律·秋晨煎食其九

秋曦迟至雾纱浓，灶暖锅温意万重。 油动锅心声切切，鸡投釜底韵重重。 黄生肌里添佳色，泡绕身周似画浓。 遥忆巷头蓝布伯，香满厨室梦情融。

赏析：首联描绘秋曦迟缓，雾纱浓重，灶暖锅温蕴含着万千情意。颔联“油动锅心”“鸡投釜底”，“声切切”“韵重重”从听觉和感觉上体现煎制时的氛围。颈联写金黄生在鸡肉里增添佳色，油泡绕身如同画卷浓重。尾联回忆巷口老伯，厨房香气弥漫让梦境和情感交融。