懒人版全麦面包，底油低糖健康无添加，做法简单，新手也能轻松上手，一起来看看

懒人版全麦面包，底油低糖健康无添加，做法简单，新手也能轻松上手，一起来看看！

一说到全麦面包，很多人会联想到粗糙的口感和寡淡的味道，甚至有人疑惑：它真的比白面包更健康吗？答案是肯定的，但前提是你选对了真正的全麦面包。

有人说过：吃全麦面包有种把健康嚼在嘴里的幸福感。这句话好真是不错，不过要选对、也或者说自己做的才对、健康无添加！

全麦面包的核心优势在于完整保留了小麦的三大营养部分：麸皮、胚芽和胚乳。麸皮是小麦的外层表皮，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，延缓血糖上升；胚芽是小麦的"胚胎"，集中了丰富的维生素E、B族维生素和优质脂肪；胚乳则提供碳水化合物和蛋白质。这三者的完美结合，让全麦面包成为营养密度极高的主食选择。

全麦面包的膳食纤维能增强饱腹感，帮助控制食量，B族维生素则参与人体新陈代谢，为身体提供持续能量。

比起超市货架上包装精美的全麦面包，亲手揉制的面团里藏着的不仅是食材的纯粹，更是对健康最实在的把控。在这个追求天然饮食的时代，全麦面包早已不是简单的果腹选择，而自制全麦面包，更是把健康的主动权牢牢握在自己手中。

外卖的全麦面包，有些商家为了改善口感，只添加少量全麦粉，甚至用白面粉混合麦麸来冒充，还会加入人工色素让面包看起来更"全麦"。这类面包不仅达不到健康效果，过多的添加剂反而会增加身体负担。

所以、想要真正享受全麦面包的益处，自制或许是最好的选择。

自己做全麦面包，最大的好处就是能掌控每一种食材。没有防腐剂、没有人工香精、没有多余的糖和盐，只有简单纯粹的原料：全麦粉、酵母、水，最多再加一点点油或蜂蜜调味。这种极简的配方，恰恰是健康的关键。

在面粉的选择上，自制也更灵活。你可以选择100%纯全麦粉，追求最极致的营养；也可以根据口感需求，搭配部分高筋面粉，让面包更松软。还能加入奇亚籽、亚麻籽、核桃碎等坚果籽类，进一步提升膳食纤维和不饱和脂肪酸的含量。

今天分享的美食就是自己做的全麦面包，我添加了少许的高筋粉，面包萱萱软软的，非常好吃！很多人觉得自制面包门槛高，其实只要掌握几个关键步骤，新手也能轻松上手，一起来看看做法吧！

今天的面包做法堪称懒人版，简单省事，成功率100%。

准备食材：硬红全麦粉 350克 ，高筋面粉150克，牛奶150克，水150克，酵母5克，细砂糖10克，玉米油20克，鸡蛋 1个（蛋液约50g） ，盐2克。（这个两个吐司，450克的吐司盒，做一个面包的话用料折半）

做法：

2、然后放入全麦粉和高筋粉。全麦粉我用的是新良映红全麦粉，揉好的面包柔韧、不粗糙；做出来的面包麦香浓郁，口感好。

3、用面包机揉面25分钟，面团就有拉伸力，柔韧度很好。

4、撑起来一块面团能够成厚膜的状态，这样子就行了。如果用手揉就一边揉一边摔打，也会很快就揉成功。

5、揉好的面团分割成2部分（我做了2个吐司面包，做一个不分割直接操作），把面团擀成长方形，宽和吐司盒的长度相仿，长随意。

6、然后卷起面团，放入吐司盒里，盖好放到温暖的地方二次发酵。现在天热，就放房间内很快就会发酵完成。最后面团发酵到吐司盒的3分满。一般室温大约26-30度，发到9分满用约50分钟。

7、发好后烘烤，把吐司盒放进预热好的烤箱，中下层，上下火，180度烤40分钟。时间到取出脱模凉透之后就可以切片了，虽然麸皮的存在使得口感觉微微有点粗糙，但面包组织非常柔软，并且麦香十足，很好吃。

很多人觉得自制面包门槛高，其实只要掌握几个关键步骤，新手也能轻松上手。

新手可以从基础款全麦面包开始，熟练后再尝试添加葡萄干、蔓越莓干、核桃等配料，让味道更丰富。早餐时烤一片，抹上花生酱或搭配煎蛋，就是一份营养均衡的快手餐；下午茶配一杯牛奶，简单又满足。

从今天起，不妨试着走进厨房，和全麦粉、酵母来一场约会。当你咬下第一口自己做的全麦面包，感受着粗糙麦麸带来的颗粒感，品味着小麦最原始的香甜，就会明白：健康从来不是遥不可及的目标，而是藏在每一个亲手创造的日常细节里。

让自制全麦面包成为生活的小习惯，把健康嚼在嘴里，把幸福融进心里，这样的日子，简单又美好。