散文‖窝窝头的记忆

窝窝头，那简单而又质朴的食物，像一把钥匙，轻轻开启了记忆深处的大门。

回忆里，故乡的土灶台上，窝窝头总是带着独特的印记。玉米面被粗糙的手揉成一个个圆锥状，底部有一个小小的窝，就像它谦逊地在生活中寻找着自己的角落。灶膛里的火舌舔着锅底，窝窝头在腾腾的热气中渐渐成型。刚出锅的窝窝头，颜色金黄，散发着玉米的清香。

在艰苦的岁月里，窝窝头是人们餐桌上的常客。那时候，田野里的庄稼收成好坏直接决定了一家人的温饱。窝窝头虽然粗糙，却能填饱肚子。一家人围坐在简陋的饭桌前，就着咸菜，慢慢咀嚼着窝窝头。它的口感有些干涩，下咽时需要用力，但在饥饿的驱使下，这也是一种满足。

清晨，阳光洒在土坯房的小院里，孩子们拿着窝窝头，边吃边跑去上学。手上沾满了窝窝头的碎屑，却也顾不上擦，那是一种对食物本能的珍视。田间劳作的人们，也会在休息时从布包里拿出窝窝头，就着井水，补充体力。

如今，生活条件好了，满桌都是精美的菜肴，窝窝头却渐渐淡出了日常的饮食。在城市的饭馆里，窝窝头被重新包装，成了一种忆苦思甜的特色食物。它被摆放在精美的盘子里，旁边搭配着昂贵的菜肴，身份似乎变得高贵起来。但这却让我感到一种莫名的悲哀，它失去了曾经在贫寒岁月里的纯粹。

这小小的窝窝头，其实也是社会变迁的一个缩影。从过去的果腹之物到现在的怀旧美食，它见证了时代的巨大进步。然而，在这进步的浪潮中，我们是否遗忘了曾经的艰苦与奋斗？窝窝头所蕴含的那种质朴、坚韧的精神，是否也在现代生活的奢华与浮躁中被渐渐掩埋？

我怀念窝窝头那简单的味道，更怀念那段与窝窝头相伴的岁月里，人们的朴实与坚强。那一个个窝窝头，就像一个个无声的故事讲述者，诉说着往昔的艰辛与希望，永远留在记忆的长河之中。