此菜冬天要常给孩子吃，鲜嫩多汁，营养解馋，孩子吃了增加抵抗力

#此菜冬天要常给孩子吃，鲜嫩多汁，营养解馋，孩子吃了增加抵抗力

冬天，总是让人忍不住寻找那些既能温暖身心又能滋养身体的美食。而对于家里有孩子的家庭来说，一道鲜嫩多汁、营养丰富的菜肴更是必不可少。今天，我要给大家分享一道特别适合孩子在冬天食用的佳肴——虾仁蒸蛋。

这道菜看似简单，实则蕴含着丰富的营养。虾仁是优质的蛋白质来源，富含多种矿物质和维生素，容易被人体吸收，有助于孩子的成长发育。而鸡蛋则是家喻户晓的营养食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，对孩子的大脑发育和身体强壮都有着重要作用。

制作虾仁蒸蛋并不复杂。先将鸡蛋打散，加入适量的盐和温水，搅拌均匀后过滤掉浮沫，这样蒸出的蛋羹会更加嫩滑。接着，把新鲜的虾仁处理好，去掉虾线，用少许料酒和姜片腌制片刻，去腥增鲜。然后，将虾仁轻轻放入蛋液中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中大火蒸制。待蛋液凝固，虾仁变红，就像一幅精美的画卷在眼前展开。

蒸好的虾仁蒸蛋一出锅，那鲜嫩多汁的模样就足以让人垂涎欲滴。蛋羹如同云朵般细腻柔滑，入口即化，虾仁则紧实弹牙，鲜甜可口。两者搭配在一起，味道相互交融，既保留了食材的原汁原味，又让口感更加丰富多样。

对于孩子来说，这道菜不仅美味解馋，更是补充营养的佳品。在寒冷的冬天，让孩子吃上一碗虾仁蒸蛋，就像给他们的身体注入了一股温暖而强大的力量。它可以增强孩子的抵抗力，让孩子在冬季也能健康活泼地成长。无论是作为早餐开启活力满满的一天，还是作为晚餐为孩子补充能量，虾仁蒸蛋都是绝佳的选择。让我们在冬天多为孩子做这道菜，用美味与营养呵护他们的成长。