雄安的夏天到底有多好吃？

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夏至夏至，夏日已至。迎接夏天最快乐的方式当然就是吃吃吃！

在夏至来临之际，我们集合了雄安人会在夏天格外钟爱的一些美食，希望能在这个酷热的季节给你带来一丝清凉和舒适~

{ 夏日清凉美食 }

打卤面

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夏天最想念的，还得是那一口爽滑鲜美的打卤面。

图源：河北新闻网 李文慧摄

在煮好的面条中加入新鲜炒制的肉酱、西红柿鸡蛋等各种卤子，再配上一口新鲜的大蒜，这口简单的美味是每一个雄安人都钟爱的家常味道。

黑油凉面

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天气越热，就越是想念那口清清爽爽的黑油凉面。

图源：雄安发布

所谓的“黑油”其实就是用棉花籽榨的油，因为颜色发黑，故此得名。煮好的面条放上黄瓜以及盐、醋、酱油等调味料，再将热好的花椒黑油往面上一浇，“呲啦”一声瞬间香味扑鼻。搅拌均匀后大吃一口，是夏日特有的幸福和满足~

拌面

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相较于热气十足的传统汤面，一碗清爽但饱腹的拌面也是很多雄安人会在夏天钟爱的美食之一。

图源：小红书 橘子真圆

把喜欢的配料统统倒进碗里，再点缀些解腻可口的小咸菜，与煮好的面条融合搅拌，大口吃进嘴里甭提有多爽了~

{ 经典特色菜品 }

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作为雄安人夏天餐桌上的“顶流”，小龙虾的出现可谓俘获了一大批吃货的味蕾。

图源：雄安温德姆酒店

清蒸、蒜蓉、五香、麻辣……肥美的小龙虾在厨师们的手里被烹饪出了各种口味，吃上一口小龙虾，喝上一杯冰啤酒，这一口夏天的美味简直让人幸福到飞起~

荷叶尖炒鸡蛋

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正所谓：靠山吃山，靠水吃水。要说雄安人心爱的美食，当然不能少了这口独具本土风味的荷叶尖炒鸡蛋~

新鲜的荷叶尖一定要先煮，后切，这样的荷叶卷不容易散开，既美观又容易捞出。当荷叶尖在锅中翻炒变绿后加入少许的盐，随后将提前炒制好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。这口健康又美味的特色美食，真是让人欲罢不能~

清炒藕片

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除了荷叶尖，白洋淀的藕也是雄安人夏天必吃的美食之一。

图源：中国雄安官网

白洋淀荷塘遍布，盛产莲藕、荷叶等特色美食，在吃法上也是花样繁多。白洋淀的莲藕质细、脆甜、入口无渣，中间一大孔周围六小孔，即使空置一天也不会氧化变色。无需加入过多调味料，只需简单清炒便可最大程度激发出食材清甜的本味。

透过美食，我们可以探寻到一个城市的风土民情和文化印记。这个夏天，期待你来到雄安，一起在吃吃喝喝的快乐中发现这座城市的更多惊喜~