从“长安荔枝”到智慧冷链：一场跨越千年的保鲜革命

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”

马伯庸笔下的《长安的荔枝》

将唐代“荔枝使”李善德

运送鲜荔的惊心动魄展现得淋漓尽致

当广大观众刷着同名热剧、

指尖下单“隔日达”荔枝时

鲜少有人知

这颗娇贵鲜果的保鲜之战，从未停止

荔枝的甜蜜背后，是采后48小时褐变率超60%的残酷现实。过去，我国农产品保鲜更是面临着多重困局：产地预冷设施匮乏导致“最初一公里”损耗惊人，运输断链风险使品质保障如履薄冰，信息孤岛更让食品安全的追溯成为奢谈。

据统计，生鲜农产品从田间到餐桌损耗率超10%，相当于每10斤生鲜农产品就有1斤“消失”在运输路上。

如今，这些千年痛点正被科技一一破解，中国电信联合憨云智能科技打造智慧冷链一体化平台，该平台贯通产地预冷、冷链运输、终端溯源全链路，创新应用“一库一码”数字身份证与区块链溯源技术，旨在重构农产品保鲜生态，实现从田间地头到百姓餐桌的全程冷链智慧化管理。

在产地端，移动冷库直接部署至果园地头，结合压差预冷技术快速降低果温，静电场保鲜装置延缓果实衰变，智慧冷链一体化平台远程监控温度、电力与门磁状态，确保“采摘即入库、装满即直运”。

同时该平台帮助传统冷库告别“黑箱”状态，为每个冷库赋予“一库一码”数字身份证，实现7×24小时动态监测，库温异常或断电故障时触发秒级告警，彻底杜绝由于管理盲区导致的变质风险。

运输途中，冷藏车部署车载终端，通过智慧冷链一体化平台实时回传温度、湿度及轨迹记录等数据，构建起从产地预冷到终端配送的全程风险预警屏障。

同时，平台破解了“有库无货、有车无单”的错配困局，成为冷链物流的智慧大脑。通过可视化冷库仓位图，货主可精准掌握冷库的使用情况，实现错峰存货与冷库的高效利用。

广西某葡萄园曾为葡萄保鲜头疼——采摘后易脱粒腐烂，错峰销售难实现。智慧冷链一体化平台化身“数字管家”，移动冷库直抵田间，压差预冷技术+静电场保鲜双锁鲜，物联网24小时监护温、湿度。

农户手机一点，冷库温度远程调节，异常温度秒级报警，葡萄腐损风险精准拦截！平台开通冷库租赁信息发布等功能，闲置资源变增收渠道，阳光玫瑰葡萄从此“抢鲜”出山。

宁夏“六特产业”要出塞，冷链孤岛是拦路虎！如今，定制化开发的智慧冷链一体化平台成为全区冷链的“最强大脑”。该平台整合1170座冷库、3000余辆冷藏车的实时数据，打造“产-储-运-销”全链路冷链体系。

预制菜联盟电商平台则打通清洗、加工、冷藏、产销全链，利通县等试点区域率先体验“贮运销一体”云端管控，让“宁夏鲜”加速走向全国餐桌。

四川2.8万座分散冷库管理落后？智慧冷链一体化平台出手破局！首创“一库一码”数字身份证，1.2万座冷库率先建档并联网。平台基于GIS地图打造“一村一库一张网”，实现省/市/县三级政府同屏监管。

农户利用APP一键发布冷链闲置资源，上千条供需信息智能匹配，攀枝花芒果、绵阳生鲜从此告别“旺季爆仓、淡季空仓”，冷库利用率稳步攀升。

从长安的驿马到5G云监工

从“荔枝三日香”到全程不断链

当冷库学会思考、生鲜拥有数字生命

千年保鲜难题终被破解

中国电信智慧冷链

正让每一颗荔枝、每一粒米

都带着“数字温度”抵达餐桌！

本文来自【通信信息报社】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt