疯狂失控的毒鸡蛋毁掉的不止是我们的身体

几个月前，我在京都的一家亲子乐园打工。我喂养的动物里面有一百多只鸡。其实这些鸡不是为了下鸡蛋赚钱，所以喂的饲料就是白菜叶子麸皮加玉米面，添加剂和药品一概没有，这些鸡的死活也是听天由命的自然状态。

这些鸡就鸡下了蛋，专供游客亲子捡拾，一个鸡蛋的价格是三块钱。那时市场上鸡蛋价格也就是四块钱左右，这一个鸡蛋的价格就能买一斤了，就是这样，这些产蛋率不高的鸡下的鸡蛋游客总是抢着买。

当时，我这个眼界还有点狭窄的老农还有点想笑这些城里人真的是人傻钱多。

可是，这些日子我看到我们大河之北的毒鸡蛋被曝光，才明白自己实际是钱少人傻。

搜罗网上的新闻，可以看到，河北省市场监督管理局在全省范围内开展食品安全专项抽检行动，发现多地多批次鸡蛋存在兽药残留超标问题，其鲜鸡蛋恩诺沙星残留量高3163μg/kg，超标315倍；氟苯尼考和多西环素分别超标17倍和29倍；多西环素含量亦超标2.5倍。

抽检结果显示，问题鸡蛋中检出的恩诺沙星、氟苯尼考均为产蛋期禁用兽药，多西环素虽允许使用但残留限量严格。以恩诺沙星为例，其作为广谱抗菌药，本应用于治疗动物细菌感染，但国家明确规定产蛋期禁用，以防药物通过鸡蛋进入人体。然而，部分养殖户为防控高密度养殖环境下的疾病传播，违规使用禁用药物，甚至通过饲料或饮水长期添加抗生素，导致药物在蛋鸡体内蓄积。

可以毫不留情的说，这种含有大量禁用的兽药的鸡蛋，已经可以说是毒鸡蛋了。

医学专家指出，抗生素残留对人体健康构成多重威胁：恩诺沙星、氟苯尼考等禁用药物可能损害肝脏、肾脏及造血系统，儿童、孕妇等敏感人群风险更高；肠道菌群失衡长期摄入低剂量抗生素会破坏人体肠道微生态平衡，导致消化不良、免疫力下降，甚至引发耐药菌感染；残留抗生素成为细菌耐药性的“培养皿”，加速耐药基因传播，未来临床治疗可能面临“无药可用”困境。

类似河北曝光出的现象绝非偶然，广东、江苏、山东等地亦多次检出鸡蛋抗生素残留超标。

如果让我们说的再真实一点，现在，我们现在的生活里，我们吃的蔬菜、米面油几乎很少有让我们真正放心的。食品安全的严重，让我们很多人战战兢兢。

可是，民以食为天呐！最大的没有条件自己种地种菜的群体除了被动去进食这些食品又能怎么办？总不能因噎废食而饿死吧！

这就造成了庞大的群体对食品安全监管部门的怨气和矛盾，可是负责食品安全的监督部门也是叫苦不迭。因为，种菜种地的，搞养殖的，都在以追求利益为最大化，虽然有明令禁止，可是在利益面前他们自甘堕落。

面对食品安全，我们似乎已经进入了一个死胡同，短时间内是无法根除的。无论诸如鸡蛋这种食品有多毒，对我们身体健康的危害有多大，我们却没有选择，明知是毒药，我们还得吃！这不是危言耸听，就是血淋淋的现实。

长此以往，类似毒鸡蛋这种食品危害的不仅仅是我们的健康，更深层次的是由此产生的人们对政府和执法监管部门的信任危机和公信力的丧失。

这非常可怕！