文华东方隆重呈献「Terrace Boulud」品味盛宴

国际名厨Daniel Boulud七月独家献艺文华扒房及酒吧

美食预览：米其林星厨Daniel Boulud独家献艺香港文华东方酒店

香港，2025年6月17日 - 香港文华东方酒店呈献为期四天的独家美食盛事，国际名厨Daniel Boulud将于2025年7月9日至12日亲临「文华扒房及酒吧」，让饕客率先品鉴融合时令精髓、精湛厨艺与法式待客之道的顶级美馔。

此次难得一遇的餐饮盛宴，将引领食客开启一场法国料理的味蕾巡礼。宾客可深入探索Boulud主厨的四大灵感主题：La Tradition（法式经典）、La Saison（时令精选）、Le Potager（田园蔬食）以及Le Voyage（环球风味），体验法式烹饪技艺与亚洲饮食美学的创新交融。

「Terrace Boulud by Mandarin Oriental」彰显Boulud主厨对烹饪艺术的执着追求，通过其精湛厨艺，将法式料理精髓与亚洲风味巧妙融合。餐厅以主厨标志性风格呈现经典与创新并重的飨宴，每道菜品皆诠释其对食材与风味的深刻理解。

正如香港文华东方酒店与置地广场早前隆重宣布，这将是「Terrace Boulud」首度进驻亚洲市场，亦是酒店自创立以来，首次将餐饮项目延伸至主楼以外的空间。这场星级餐饮盛会将完美呈现主厨Boulud的标志性风格，将以现代手法表达重新诠释法式小馆经典菜式，揉合亚洲风味元素，引领宾客踏上一段探索法国美味的味蕾之旅。

此次Daniel Boulud主厨在文华扒房及酒吧的首次献艺，宾客将有机会品尝Boulud主厨旗下的多款招牌美馔，包括「茴香黄鳍金枪鱼」(Thon au Fenouil) 以茴香花粉轻点缀的顶级黄鳍金枪鱼，佐以香脆法式薄饼及秘制金枪鱼酱；「蟹饼 」(Crab Cake La Tête d’Or by Daniel)，展现经典扒房风味与传统，并融合法式风味；「雪松木烤塔斯马尼亚鳟鱼」 (Cedar-Grilled Tasmanian Trout) ，搭配辣根鲜奶油、红菜头与罗宋汤酱汁；「法式醋香鸡」Poulet au Vinaigre）与「香烤乳鸽」（Pigeon Grillé au Bintchotan, Cuisse farcie），酿了新鲜樱桃的鸽腿（Cuisse farcie），配炖萝卜与瑞士甜菜（Swiss Chard Farcie）。甜品则可选择「巧克力榛果」（Chocolat Noisette）、「蓝莓法式挞」（Tarte aux Myrtilles）或夏日风味甜点「桃子及马鞭草蛋糕」（Vacherin Pêche et Verveine）。两道菜午市尊享套餐定价为港币888元起*，三道菜午市尊享套餐定价为港币1,088元起*；晚餐星级尝味套餐则为港币2,088元*，并附两杯葡萄酒。

订座请致电+852 2825 4000、电邮至mohkg-restaurants@mohg.com或透过预约链接进行预约。

* *所有价格以港币计算，另加10%服务费。